女子成都旅游吃串串地摊火锅，见老板把别人吃剩的锅底倒回锅中（畅）

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发布时间：2025-12-02 11:41
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用户9616317219824
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作为成都一个当地人，到成都来玩，一定不要在旅游景点的地方吃饭，贵，而且还没保障，成都这种垃圾有，少。大部分商家都是有良心的。还有个，就是路边摊最好不去吃，卫生不达标。
2天前·四川

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依旧笑春风
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有个明显的常识矛盾，大家都有自己做过饭吧？特别也在家里煮过火锅之类特别第二顿饭的火锅，其味道根本和第一次不一样！如果拿剩菜的油再次炒菜之类，剩菜的油炒新菜明显串味别以为火锅底料味道重就能遮挡，特别当天气炎热，那种二次的汤料甚至会变质，一吃就吃出来不对劲。还二三十年，成都都这样，这不反智反常识的说法么？要是都这样全部都倒闭了。
2天前·四川

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起起
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作为一个老成都人，可以负责任的告诉你，我们就这样，你爱来不来，不想来可以去浙江啊，那边好吃的多，人也和气，各种旅游景点也非常哇塞
2天前·浙江

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K金
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作为一个地地道道成都人，可以负责任的告诉你，我们就这样，你爱来不来，不想来可以去云南。那边景色宜人，我们云南人讲的就是一个真诚实在，这么近，那么美，周末到云南，好吃的好玩的多，云南欢迎你
3天前·广东

58

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玉环姐👣
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印度恒河的水，四川的串串，一个比一个脏。
3天前·北京

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傑
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以前在一家四川火锅干过，每天下班老板都把吃剩的锅底收起来，等到第二天早上冻了结块了就把上面那层红油收起来，店里的老师傅说从来都是这样干的，红油越煮越香，就跟广东的卤水一样，但问题是他这锅底是吃过的[尬笑][尬笑]
2天前·广东

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霓糑
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澄清一下，川渝确实有所谓老锅更香的说法但很显然已经逐渐被淘汰了，说实话你也很难找到这种老料火锅了。当然顺便一提也不是什么别人吃完倒回去。从我的经历来看川渝火锅都是使用一次性锅底的，火锅端上来也是能看到完整火锅底料的。所以别担心了。当然你要是非得去路边吃火锅串串，那我觉得担心卫生情况无可厚非了。
2天前·四川

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逛逛
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我仔细想了一下，我们这边也有这种，是把签子放下去，然后烫熟了把签子拿出来，再把吃的从签子下撸下来，确实自己的筷子是不进入锅的，相当于锅里就是把东西烫熟了，拿出来再吃的，其实解释清楚就好了！
3天前·江苏

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斜方肌之王
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我从来不吃门店的，地摊的这种重口火锅，这种火锅有个特性就是很油，无良商家会节约这个油然后回锅[微笑]我基本上都只吃开水锅[泪奔]，自己在家吃这种火锅吃完上面冷了结一层厚厚的油我就知道外面的不能吃，一定有人重复利用。包括这种地摊的东西尽量不吃吧，我之前一直吃的一家炸串，一次偶然我转头看见那大娘的变蛋发霉了，她切掉发霉的那块，接着放着炸[微笑]我吐了
2天前·福建

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小眉木
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火锅的、烤肉的都是拿盘子菜上桌，那些商家再次回收的请你自觉，因为你不知道有没有传染病。至于爱干净、倒掉的商家不用在乎我说的话，因为全部倒掉就是正确的做法，不是说你开了二三十年，就算你特么开百八十年都不应该回收菜品，你真能确保有些客人没传染病？！
3天前·浙江

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🍳煎蛋一把好手
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其实是不合规的，一般老汤火锅他是放那里一直煮一直煮的，一桌吃完下一桌继续，但是现在基本没见过那种了，大家都比较注意卫生，这种街边串串重复用汤的我还没见过也没有听说过[捂脸]
3天前·四川

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已重置
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来北京玩吧，来北京玩，全国各地的小吃都能吃得到，打网约车也很便宜，服务也非常好，不会出现宰客，坑客的情况。在北京近郊租一个城乡接合部的小公寓，一间屋子大概一个月1000多块钱，地铁这么方便，租一间屋子，然后坐地铁旅游一个月，其实花费挺低的。
2天前·北京

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傲娇ᥫᩣ尐娘
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冷静想了一下，不要说老汤老油什么的传统啊或者味道等等的原因，前提不一样，这是面对大众，没有办法监督每一位食用的顾客要求“干净”处理以便以后的顾客也可以食用！别杠精说什么自己家这样，那是自己一家人！不说大了，有人会满楼挨家挨户把所有人家的汤底全都混在一个锅里自己吃吗？所以，做生意这样就是有问题！还威胁人就是大问题了！
2天前·北京

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叶子
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所以尽量不要在外边吃，亲眼见过别人吃剩的凉皮，老板收回来，把水倒掉，有重新给客人。厨师忙的烦了，把痰吐锅里。在饭店帮厨，老板把泔水桶里的菜叶捞出来，重新上桌。我说这怎么可以。老板不让我多管闲事，我干一天辞职了，还不给我工钱。
3天前·北京

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夏东石材（郑万亿）
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确实是这样的，而且本地人不觉得脏。我前几年去重庆，本地朋友带去的地道的火锅，我们喝的比较晚，其他客户走了，我出来上厕所眼睁睁看过滤到一个大不锈钢槽里，还把香料再调出来。
3天前·宁夏

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默契
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我在火锅店干过不管那个省都一样，火锅料我也会炒，炒完火锅料还得放几天才有味道，所以做生意每天炒不实际，这样循环用说实话很正常，要吗别吃，要吗在超市买成品的回家自己弄。
2天前·河南

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@雨儿
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这叫回收老油，收回去经过加工后，在用，很多年前就开始打击这种回收老油的，逮到要判刑，但还是有胆子大的。但是一般是没有说的那样倒在下一锅马上煮起吃
2天前·四川

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黑仙森
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老油是正常的，就好比不同地方有不同工序一样。假如真的有所谓问题，难道市场检查部门这些不早就介入了，一方水土一方特色，希望其他朋友不要误解。老油的味道是安逸得很[举手]儿豁
2天前·重庆

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🌈探故知
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一般这种串串或者火锅，环境不是很好，闻着又特别香吃着好吃的看油杂不杂的这边都叫口水油，虽然确实高温消毒但有些还是会让人难以接受，不过都不稀奇了就跟有些人还吃蟑螂蝎子啥的。
2天前·四川

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姑姑
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作为一个成都人，可以负责任的告诉你，我们就这样，你爱来不来，不想来可以去贵州，走遍大地神州，最美多彩贵州！！！！这么近那么美，高铁直达贵阳北，这么中，那么燃，高铁直达铜仁南。。。。
2天前·贵州

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