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🍞一口就爱上的皇冠布里欧修吐司！柔软拉丝 看着吐司再烤箱里膨胀的感觉真的太幸福了满屋都是黄油香，幸福感直接拉满☺️ 👑皇冠吐司配方：高筋面粉250g｜糖45克｜耐高糖干酵母5克｜盐3克｜全蛋液45克｜牛奶155克｜黄油40g｜挤的黄油18g 🔍小Tips:✔️配方含水量较大，一开始先留10毫升牛奶出来备用，看状态再加✔️一定要揉出手套膜噢✔️挤的黄油要提前拿出软化，也可以吐司发酵的时候放进去一起软化
#在家做面包
#烘焙
#吐司面包
#皇冠吐司
#抖音美食创作者
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发布时间：2025-12-03 19:28
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Baiyyang.
...
懒姐！想你[星星眼]越来越厉害了嘿嘿
作者回复过
7月前·广东
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用户2482837195799
...
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4月前·柬埔寨
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Rz
...
又来看咯[舔屏]
作者回复过
7月前·广东
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水饺鱼
...
作者回复过
7月前·河北
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羊村你懒姐
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#蛋糕发酵粉 #甜品 #黄油做发糕的方法 #提拉米苏 #法式甜品 椰蓉水果糕这么做来吃，夏天都不用担心挑食了
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香蕉燕麦牛奶gelato的野生制作 🍌🥣香蕉燕麦牛奶 Gelato 记录 ⭕材料： 🍌熟香蕉 250g 🥛全脂牛奶 530g （其中200g用于浸泡燕麦） 🥣桂格即食燕麦 50g 🥥椰子粉 20g 🍼全脂奶粉 25g 🍬白砂糖 15g （🍌如果香蕉熟度很高，可减少10g） 🍬海藻糖 25g 🍬葡萄糖粉 35g 🧪稳定剂 3g ⸻ ⭕流程： 1️⃣ 50g燕麦加入200g牛奶中浸泡30分钟 🍌加入熟透香蕉拌匀后一起冷藏备用 ❄️ 2️⃣ 将剩余330g牛奶倒入锅中加热 3️⃣ 将粉类提前混合均匀： * 全脂奶粉 * 白砂糖 * 海藻糖 * 葡萄糖粉 * 稳定剂 * 椰子粉 4️⃣ 牛奶加热至约40℃时，边搅拌边加入粉类 5️⃣ 持续搅拌并加热至85℃ 6️⃣ 离火后快速降温 7️⃣ 冷藏老化 ❄️6小时以上（建议隔夜） 8️⃣ 老化完成后 9️⃣ 加入冷藏备用的香蕉燕麦牛奶 🔟 使用均质机充分均质至顺滑 1️⃣1️⃣ 倒入冰淇淋机制作 Gelato 1️⃣2️⃣ 出缸后冷冻硬化2～4小时 ⸻ 📒备注： * 🍌建议使用表皮带黑点的熟香蕉，香气更浓郁。 * 🥣燕麦提前浸泡30分钟，可充分吸收牛奶，使口感更细腻。 * 🍌香蕉全程不加热，可最大程度保留天然果香。 * 🥥椰子粉增加奶香和椰香，与香蕉、燕麦风味十分协调。 * 🍬整体甜度偏低，属于清爽型 Gelato。 #冰淇淋 #gelato #香蕉 #燕麦 #牛奶
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