在山东，如果下酒菜有排名，凉拌猪头肉能排第几？ #凉拌猪头肉 #山东美食 #爱做饭的男人 #省饭课代表 #凉拌菜

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发布时间：2025-12-05 17:42
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爱折腾的大薛
作者
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别管天冷不冷了，先上四盘凉菜！
2周前·山东

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爱折腾的大薛
作者
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别管我放不放葱了，喝起来！肠胃不好的只放蒜不放葱就行了，没有规定不能放！
2周前·山东

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天赐🤩
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我给你再加个菜，山东经典下酒菜☞黄瓜拌油条[舔屏]
作者赞过
2周前·山东

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阳光下的莲
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你潍坊哪里的？
1分钟前·山东

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悦来月圆
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太地道了[赞]蒜必须是这种长了芽的[赞]
作者赞过
2周前·山东

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紫瞳怡
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猪头肉拌黄花只放大蒜就行啦。谁家放大葱啊[捂脸]
2周前·山东

10

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戴眼镜虎🐯
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猪头肉拌黄瓜是经典，但是放蒜泥了就不能放大葱了，放大葱就不能放蒜泥，再说捣蒜泥时不能放盐，放上盐蒜泥发苦！
4天前·广西

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槐树林
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山东正宗凉拌猪头肉：黄瓜一根，猪头肉随意，猪头肉切片，厚度，看厨子刀功，黄瓜拍段或者切片随配菜的喜好。配菜：大葱，随意，主要看厨房还剩多少，香菜：主要看价格。配方：酱油，数量：随意。味精：这个要多放。香油：有就放，没有就散了。[捂脸][捂脸][捂脸][捂脸][捂脸][捂脸][捂脸][捂脸]
2周前·山东

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VC9.0
...
真的很奇怪。全省为啥都好这口呢！酒桌必备凉菜！只是我不加葱，蒜跟葱一起太冲[看]没有猪头肉时，直接拍两根黄瓜，拌蒜泥也行！再不济，大葱蘸酱，配油条也凑合！[偷笑]
2周前·山东

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我在栈桥看海鸥
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大蒜最后加生抽、少量水，最后再捣一下，让大蒜和水等充分混合，才有味道。
4天前·山东

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温&度
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蒜臼子是灵魂
8小时前·山东

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琅琊一墨
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这哪里的猪头肉，怎么像广东的猪头肉，煮的不软烂很硬，好像山东的猪头肉煮的比较软烂，够软烂的才好吃，在广东找不到家乡猪头肉的味道，都是硬邦邦的不好吃
2周前·广东

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其实骑士岂是歧视乞食
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告诉你一个秘密，捣蒜的时候放一点点油[调皮]
2周前·山东

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传统钓者
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@猪头肉拌黄瓜，不要放葱，蒜捣粘后加麻汁酱，用醋和耗油加清水加点盐味精绞拌均匀，你尝尝，真噻。
2周前·山东

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梅姐🌸
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就也是山东人，我也这样做兄弟[呲牙]
5小时前·山东

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如一
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好了好了，大家不要争了，也别说什么能代表山东人。某一个吃食代表山东真的很难。之所以鲁菜是菜系之首，就是因为包罗万象。山东人吃法很多，好吃的也多的是！[呲牙]
2周前·山东

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大地飞龙
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我很长时间没有吃到了，老婆不给钱
2天前·山东

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爱折腾的大薛
作者
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咱的家庭地位呢
2天前·山东

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招᳐财᳐大猫੭ﾞ锂电池💬
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一看就不地道，猪头肉要煮的烂的入口即化的，醋要加到把蒜泥搅稀，不要不要葱，不要香油，加一点味精就好
2周前·山东

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朝花夕拾
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蒜臼里加点盐捣蒜，再加少许熟芝麻，捣完后装小碗里再加其他的
1天前·山东

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雷迎
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醋少了，在加10份的量，还有另外两种吃法，在你的调料基础上，一种是加点辣根，另一种是加花生酱，
2周前·山东

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今景
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猪头肉我们这边一般直接放酱油，或者切点白菜心，然后放点蒜碎末，蒜不能吃，捣碎的，要切碎，切成小块儿[杀马特]对了，后面必须有酱油
1周前·山东

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爱折腾的大薛
爱折腾的大薛

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