特厨游记|又到逛大集的时候了，给老魏吃得两眼冒光 ——费县大集#美食 #美食探店 #山东 #大集上的烟火气
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发布时间：2025-12-10 11:10...
用专业的眼光去评价不同层次的餐饮，高端局，色，香，味，意，型，养全程“攻击”，低端局，一个“味”结束！吃的了会所，下得了路边摊！能两级分化的点评确实不错！
1周前·陕西
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魏哥是适应这个社会巨变节奏的，第一，有师承，这就奠定了跟脚。第二，确实有经历，不是说上来空口白话瞎咧咧，得懂。第三，口才了得，脸皮够厚，人情世故拿捏的稳妥。这基础打的够牢固，咋玩都行，只要不狂妄，就翻不了车。慢慢看吧。
1周前·河南
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首先感谢魏老师到我们大山东，来品尝地方美食。澄清一下，我是山东海边人。每个地方有每个地方的叫法，正常来说这叫鲐鲅鱼，我们内陆的统称叫鲅鱼。大集上基本没有你们想的那种大鲅鱼，成本确实也贵，还有就是这两种鱼的做法加配料也是不一样的。这种鱼最好的做法就是用豆瓣酱加青萝卜块，味道[赞][赞][赞]
1周前·山东
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