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首先你得知道泄汤的原理，是因为温差。上下温度不协调就会泄，冷凝水也会泄，冷粥添热粥热粥添冷粥都会泄，卖的时间长了，隔10分钟没有客人，上下就有温差，一搅动就泄，然后就越来越泄，分子因为温差分离，越搅动就越分离，没有温差的汤，你怎么搅动她都不会泄
1天前·河南
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一看就是良心商家，无添加增稠剂的都会这样！！[赞]经过我多年的经验得出：小米要买质量最好的！就是价格最贵的那种，因为“好的小米”会“每分每秒”的不断微微“膨胀”，增加粘稠度，这样就会延长“泄”的时间！！方可一试（希望能帮到你或者大家）
2天前·山东
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这个粥不能随便搅动！每次只取合适的量进行售卖。老是搅拌也容易泄汤。不够再从大桶里取。还有新米和陈米也不一样。尽量选择用新米！剩下的没有别的技巧。如果有就是科技。如果科技的话 去学习一下黄原胶吧[捂脸]
1天前·山东
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