以盐都匠心守传统，以本位佳肴进中华！自贡特色菜#毛牛肉#美食 #美食教程 #美食趣胃计划 #钟大厨蛙兔鲜 @抖加🔥上热门🔥dou+🔥热点宝 @DOU+上热门 @抖音美食达人助手 @抖音小助手

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发布时间：2025-12-15 16:08
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真好呀
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上周去了自贡。晚上到的，去了维也纳后面吃特色菜。每个菜都咸的要死。看店里好多人，可能是我水土不服。兔肚也是棉的。第二天去的什么婆婆稀饭，就是小时候妈妈弄的汤圆心子和的稀饭，一个味道。然后去吃的葱葱鲫鱼。咸的要死。各种菜咸！。九个人就我一个没拉肚子。。打标枪还难受。然后去了乐山，那真是零差评的绝美圣地。。。。。我堂客回来发朋友圈对自贡只字不提[呲牙][呲牙][呲牙]避坑了
2天前·重庆

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钟建平.盐帮菜分享
作者
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一定要去正规的店子吃， 本地人都不去吃的店子你肯定会踩坑。 这个店，我知道是哪个店。
1天前·四川

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@姜逗先生
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10多分钟，9成熟[发呆]
1天前·四川

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你霉柿吧˚.🧸
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牦牛肉，我记得以前在十字口上去那条街叫啥子街来着，有几家卖火边子牛肉门店。专门卖火边子牛肉，香肠腊肉那种，里面的牦牛肉很好吃。我小时候爸妈就会去那里买牦牛肉。。
2天前·四川

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承诺
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小时候父亲去自贡开会都会给我带毛牛肉回来吃，离开家乡已经二十年了，也再也没有那个给我买毛牛肉的人了。
3天前·海南

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钟建平.盐帮菜分享
作者
...
[赞][赞][赞]
3天前·四川

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一天四季
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确实巴适，30年前，自己省吃俭用省了2元钱，去买了一小袋，吃了5天……最喜欢这毛毛的口感[微笑]
3天前·四川

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钟建平.盐帮菜分享
作者
...
[赞][赞][赞]
3天前·四川

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爱吃水蜜桃
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好多年没吃这个菜了哦。
3天前·四川

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钟建平.盐帮菜分享
作者
...
[爱心][爱心][爱心]感恩支持鼓励[玫瑰][玫瑰][玫瑰]
3天前·四川

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Z.潮
...
老传统菜[赞][赞][赞]
3天前·四川

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钟建平.盐帮菜分享
作者
...
[爱心][爱心][爱心]感恩支持鼓励[玫瑰][玫瑰][玫瑰]
3天前·四川

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乡厨林哥
...
传统好东西都败在价格上面了，这份牛肉收个180都不怎么赚钱，吃的人会骂你黑心商家
8小时前·湖北

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西瓜堆里挑西瓜
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不化渣。加油放高压锅白卤 压耙 。然后倒出来收亮油，翻几下起锅 也起毛 特别香，特别化渣
3天前·四川

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乾为天
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太费时间了，[捂脸]
3天前·四川

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盐都情老六
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小时候我爸爸每次回来都要给我买2两回！现在爸爸已经不在了满满的回忆！
3天前·重庆

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钟建平.盐帮菜分享
作者
...
[爱心][爱心][爱心]感恩支持鼓励[玫瑰][玫瑰][玫瑰]
3天前·四川

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墨痕
...
不敢想清不屠川，四川会不会成为中国美食永远的第一，老川菜是断了传承的，是后人按记载复原的
1天前·贵州

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林哥哥
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钟大厨我听老年人正宗牦牛肉是手在锅头搓哒！没看到你这个步骤呢[捂脸][捂脸][捂脸]
3天前·四川

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钟建平.盐帮菜分享
作者
...
手搓是火候，掌控得不好。 手搓的 你可以试试。
3天前·四川

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有个大芒芒
...
我就说嘛，四川才只有自贡菜最不辣，这就是证据[看]
2天前·四川

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不吃藤藤菜
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自贡菜，拒绝复杂调味这句，给我整笑了
3天前·四川

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lincheng
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毛太少了。[捂脸][捂脸][捂脸]
3天前·四川

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钟建平.盐帮菜分享
作者
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[赞][赞][赞]大师炒鱼过来看看
3天前·四川

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请叫我“靓仔”
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居然连听都没有听说过，唉[捂脸]
1天前·广东

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杨豆豆
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好想吃。只有回自贡才吃的到[捂脸]
2小时前·上海

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静谧
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四十多年前亲戚家请客吃的这个，当时不知道是啥，还以为是烟屁股[捂脸]
1天前·四川

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用户5219337467847
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老板你用手搓的环节没跟我们说啥！我照你这样炒把牛肉都搞成碳棒棒都没长毛哟[流泪]
3天前·四川

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钟建平.盐帮菜分享
钟建平.盐帮菜分享

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