福建独特面包，不用烘焙，包榴莲5块一个，大叔做了30多年 周末日卖1000多个#烟火榜 #老吃家都在品鉴烟火榜 #小城烟火味 #冬至这一口香迷糊了 #冬至就得聚着过 #冬至为我的小城美食上分

闽南古早味炸面包：30年传承的独特风味

独特制作工艺：不用烘焙的面包

这款福建特色小吃采用独特的制作方式——无需烘烤，直接油炸，区别于传统西式面包。制作过程中，面团仅以纯牛奶、糖和奶粉调配，不添加一滴水，通过反复捶打至成浆状，再经冷藏定型。大叔强调：“烤好再炸就不好吃了”，坚持传统工艺带来的独特口感。

经典口味与真材实料

店内提供七八种口味，其中：

• 香肠卤蛋味：闽南独有的经典搭配，选用肉肠而非淀粉肠，搭配卤制入味的鸡蛋（一个蛋分四份），口感层次丰富
• 芋泥味：采用本地粉糯芋头制作，打成绵密芋泥直接包入，表面撒芝麻区分
• 榴莲芝士味：年轻人最爱的创新口味，榴莲分量十足，香气浓郁

30年坚守的匠心

店主从27岁开始经营，至今已有三十多年历史。坚持传统工序，拒绝添加任何添加剂，每天从早上八点多做到晚上九点半，工作超十小时。周末高峰期日销量可达一千多个，面粉一次用量就能制作两三百个面包。

亲民价格与经营理念

价格体系自六年前确定后从未调整：

• 基础款香肠味仅售3元
• 榴莲芝士等特色款最高5元 尽管有人想拜师学艺，但大叔坦言“这一行辛苦”，目前暂无传承计划。

口感体验

炸面包呈现三层独特口感：外层酥脆，中层面皮筋道弹牙，内馅丰富多样。虽然是油炸食品，但实际油感适中，吃起来不会腻口。尤其是榴莲口味，外皮金黄如蛋黄酥，咬开后能听到清脆声响，榴莲香气瞬间释放。