小孩老人都爱吃的牛腩做法，软烂入味不塞牙，香味浓郁。#美食教程 #下饭菜 #家常菜 #牛肉 #炖牛腩

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发布时间：2025-12-19 11:03
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𖥦ᐝ他是谁 ල
...
：松哥别打了，鲁智深：……
19小时前·云南

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鱼跃龙门～（李）
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直接炖 凉水下锅 加点酱油 啤酒 红茶 葱姜大料 大火烧开 小火慢炖1小时 然后停火 闷20分钟左右 直接吃 不要放青菜之类的 肉要是原汁原味 吃不了 第二顿再加菜
2天前·山东

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狐狸
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30-40块钱的牛肉你给我炖成豆腐一样？
9小时前·福建

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力量
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指深为松
2天前·北京

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清甜五花肉
作者
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怪错人了？
2天前·湖南

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做环保的老殷
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先加冷水一起烧开，撇去浮沫，两分钟后捞出牛肉，热水洗干净。再加开水调味料一起炖一个小时，加萝卜再炖半小时。
1天前·湖北

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陈🍁 ⃢👁ܫ👁⃢ 🍁先生
...
焯水也没问题，只不过焯水后得用温热水清洗，清洗后放锅里也必须加入热水，一旦中途碰冷水，肉就收缩了，炖出来就老
2天前·贵州

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哈哈阿拉耶耶耶
...
他叫松哥，还是打少了
1天前·北京

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笑对人生0305
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[赞][赞][赞][赞][赞]
55分钟前·湖南

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私密账号勿点
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关于炖牛肉，最核心的是小火慢炖，至于抄不抄水，放不放盐，炒不炒的和烂不烂没有任何关系。只要你用最小火炖半天就一定烂
1天前·河北

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爱吃醋的腊八
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根据我多年的经验，牛肉能不能炖软乎，主要原因是牛肉，烹饪方法是次要的，只要肉好，不管冷水热水，早放盐还是晚放盐，都能软乎，你要是买到垃圾牛肉，咋炖都不好吃
8小时前·河北

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用户1179014888052
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给各位老铁一个邪修的法子0失败。牛肉切好焯水煸炒几分钟，搞一块牛油老火锅底料就那种大方块，一起丢高压锅里压烂后，把水分收掉盛出来放凉丢在冷藏里，做菜的时候挖一勺丢进去就行，土豆牛肉，豆腐牛肉，酸菜牛肉，红烧牛肉面都可以啥调料都不用放巨方便[呲牙][呲牙][呲牙]
2天前·宁夏

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采姑娘的小蘑菇
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直接炒也可以，牛肉本身的品质和部位基本决定了一切，好牛肉水煮出来随便沾点酱油醋的料汁就很不错，另外说实话，澳洲和南美进口的牛肉实在是比国内的强太多，一旦完全放开，全国牛养殖户基本完犊子，包括内蒙
2天前·山西

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这是一个好名字
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任何肉和骨头只要是炖，都要泡两三小时水，按视频操作就行，对了，我现在习惯放三四片柠檬干，解腻还烂
1天前·河南

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郁闷的害虫
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耗油 和 鸡精从来没有买过 除非百十块钱一瓶的真正耗煮出来的 那样太不合理 最不能少的就是莲花味精 这是必须要买的 没有味精才没有灵魂 从来不会放所谓的鸡精
1天前·IP未知

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大吃吃 (￣ー￣〃)
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夏季八桂，以前买 30～40 的牛肋条和牛腩每次至少 2 小时，次次都不软烂还塞牙，现在换了一家，有点小贵，但是 1 个半小时就很软烂入味，还有奶香味，总结就是牛肉的品质代表一切，一分钱一分货
2天前·天津

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玉面小飞龙
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加盐泡，渗透压高，牛肉失水，更不可能烂了，如果不焯水，这一步还是换成温水＋面粉吧
1天前·浙江

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鲢鳙侠
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直接高压锅半小时，然后倒锅里再加土豆胡萝卜炖一会就行了
1小时前·天津

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Bamboo
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怪不得我炖不烂，原来是我买不到10块1斤的牛肉[泪奔]
2天前·浙江

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日出🌅
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我做了 确实比平常烂些 但是达不到豆腐哈 总结原因 1、我没用电压力锅 2、看评论区说盐要后放 要放山楂我没放 3、我炖的时间没有那么长 炖肉炖了不到10分钟 放上🥕和🥔 炖了20分钟 有做过的可以交流一下 [玫瑰]
17小时前·山东

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玖月
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牛肉我有，金莲的洗澡水哪里搞？
2天前·江苏

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清甜五花肉
清甜五花肉

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