老面包子蓬松避坑清单1. 避免面团筋度过强：面没发透、打碱时间过长且面团未松弛就包制，都会让面团筋度偏高2. 避免老面发过：老面发酵过度会导致面筋受损，包子无法蓬松3. 避免碱量不当：碱加太多或太少，都会影响包子蓬松度。#老面包子#老面小笼包#老面 #学做包子发面的方法 #手把手教学  4. 避免多加干粉：面团发过或偏稀时，过量添加干粉会导致包子不蓬松

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发布时间：2025-12-23 17:11

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大家都在搜：

速冻柜厂小李子

[抱拳][抱拳][给力]

7月前·广东

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打面时间过长。面筋也会偏高？

7月前·广西

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雪狐生胚包子速冻柜-小郑

这太优秀啦

7月前·广东

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就好像土豆跟西红柿

想问一下你？明天看你发出来的老面和打碱。明天发个视频看看你怎么做老面包子，明天见！

7月前·湖南

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蒸包炉、蒸汽机，源头生产厂家

[赞]

7月前·广东

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速冻机厂的林仔

去一个陌生目的地时一路上感觉路好长。当回时好像路也不长。有没这个感觉？

7月前·广东

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德菱仕超低温速冻柜

🌵老一辈可能不会相信包子是活的速冻后蒸出来还能是蓬松渲软吗？

7月前·广东

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邵阳市大祥区遥临巷老料小笼包店

粉丝1.3万获赞9.8万

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