萝卜牛腩煲制作方法今天来做一个萝卜牛腩煲，牛腩最好选这种肥瘦相间，中间还带点筋膜的清洗干净后直接下锅煎香，一面煎黄后翻过另一面再煎把牛腩两面都煎黄煎香，把牛腩两面都煎至微黄就可以了煎好的牛腩先切成长条，再切成均匀的小块，切好的牛腩冷水下锅然后加点姜蒜和米酒进来焯水，水烧开后再煮5分钟然后把牛腩捞出来清洗干净，锅烧热放点油进来，然后下姜葱蒜爆香然后加一勺柱候酱，一勺海鲜酱，再加点花生酱进来炒匀，把酱料炒香把酱料炒香后加入牛腩一起翻炒均匀，再沿着锅边加点米酒进来把牛腩炒香然后加点生抽和蚝油进来翻炒均匀，加入适量的开水，水位要没过牛腩，加入两颗八角，几张香叶，再加点五香粉和一块片糖进来大火烧开后转到高压锅里面来煮，这样快一点，盖上锅盖上汽后转小火压20分钟已经压了20分钟，把牛腩倒回锅里面，把八角和香叶全部都挑出来，然后把白萝卜加进来再放点盐拌匀，盖上锅盖小火煮20分钟，焖了20分钟，萝卜已经煮软煮入味汤汁也收的浓稠了，把煮好的牛腩和萝卜，倒进砂锅里保温，最后撒点葱花进来点缀就可以开吃啦！

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发布时间：2025-12-25 10:56

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前段时间家里一直炖闷这个，吃太多次了现在看都了都怕和腻[捂脸]

2周前·广东

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糖醋里脊 ✿(。◕‿◕。)✿

[赞][赞][赞]色香味俱全

2周前·广西

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