非遗菜的家常解法丨麻婆豆腐麻婆豆腐是四川省传统名菜之一，属于川菜，主料为：豆腐，辅料为：蒜苗、牛肉沫(其他肉也可以)，调料为：豆瓣、辣椒面和花椒面、酱油、生抽、老抽、糖、淀粉等，麻来自花椒，辣来自辣椒面，此菜成菜麻、辣、鲜、香、烫、翠、嫩、酥，将川菜麻辣味型的特点展现的淋漓尽致。#麻婆豆腐 #非遗菜 #麻婆豆腐家常做法 #上热门 #美食 @抖音小助手 @抖音创作小助手