节后吃点健康饮食 0糖0油硬欧安排上！-面团材料：新良T65面粉 250g 水200g黑芝麻适量波兰种全部盐3g波兰种：新良T65面粉40g 干酵母0.5g 水40g提前制作波兰种室温发酵2倍大后冷藏过夜-1️⃣新良T65面粉+水混合无干粉放入冰箱水合合面团2小时2️⃣水合好的面团+波兰种低速混合均匀再转高速打出粗膜3️⃣加入盐低速混合再转高速打出薄膜4️⃣面团收圆放入烤箱26度发酵1.5小时其中30分钟后抱叠1次5️⃣做卷子加入黑芝麻酱或者其他喜欢的辅料6️⃣继续烤箱26度发酵2.5小时（每隔30-40分钟抱叠1次，共3次）最后一次抱叠结束继续发酵1小时我因为太晚了熬不住所以放冰箱冷藏发酵一晚7️⃣第二天拿出来回温15分钟左右8️⃣收包入篮冷冻40min 同步预热烤箱最少230度30min9️⃣215烤10min 自带喷10分钟蒸汽转230度30min （根据自家烤箱脾气调节）#美食 #烘焙 #硬欧 #烘焙人的日常

Name: 节后吃点健康饮食 0糖0油 硬欧安排上！ - 面团材料： 新良T65面粉 250g 水200g 黑芝麻适量 波兰种全部 盐3g 波兰种： 新良T65面粉40g 干酵母0.5g 水40g 提前制作波兰种 室温发酵2倍大后冷藏过夜 - 1️⃣新良T65面粉+水混合无干粉放入冰箱水合合面团2小时 2️⃣水合好的面团+波兰种低速混合均匀再转高速打出粗膜 3️⃣加入盐低速混合再转高速打出薄膜 4️⃣面团收圆 - 抖音
Uploaded: 2026-02-28T16:34:03+08:00Z
Duration: 2 min 21 s
Channel: 难瘦 ᰔᩚ
Description: 节后吃点健康饮食 0糖0油 硬欧安排上！ - 面团材料： 新良T65面粉 250g 水200g 黑芝麻适量 波兰种全部 盐3g 波兰种： 新良T65面粉40g 干酵母0.5g 水40g 提前制作波兰种 室温发酵2倍大后冷藏过夜 - 1️⃣新 - 难瘦 ᰔᩚ于20260228发布在抖音，已经收获了1.8万个喜欢，来抖音，记录美好生活！