河南大街小巷随处可见的小吃，但你吃过这正宗的炒凉粉吗？#炒凉粉 #河南美食 #开封美食 #地方特色美食 #舌尖美味

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发布时间：2026-02-28 19:29

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这是开封市区的吃法，小商贩用平底锅。在开封乡下是不用平底锅的，家家户户都是烧柴火的大铁锅，炒凉粉一般当做主食，当菜的时候比较少。

4月前·北京

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豆豆勇闯天涯

大军居然出镜了哈哈

5月前·河南

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焦皮是灵魂[泣不成声][泣不成声][泣不成声]

5月前·河南

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王二哥哥²⁰²⁶

@大军聊餐饮军哥，这是你不是？[捂脸]

作者赞过

5月前·河南

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用户4627234885464

这不是在河南随处可见的，过去只在开封随处可见，好不容易再其他地方看到一次，一打听开封人开的。[偷笑][偷笑][偷笑]

5月前·河南

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七、八零年代在家炒凉粉就去东门口现在的郑州（亳都新象）吃一阿姨炒的，去开封就去吃一过街楼下面一阿姨炒的，口味没有区别而且都有灵魂焦咯渣儿。现在如果买到了好的凉粉我会自己炒一盘。蒜汁西瓜酱和小磨香油一样都不能少[大笑]

2月前·河南

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可爱可可可爱爱

4月前·河南

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我老家那是黄色那种，出锅前淋蒜水，开封这种也好吃

5月前·广东

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馋大眼儿企业店

炒凉粉怎么吃都吃不腻[庆祝][庆祝]

4月前·河南

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遂平县玉山凉粉，天下无敌。

5月前·广东

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粉丝10.0万获赞94.0万

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