因为风味物质是被水从磨细了的咖啡粉里溶解出来的，粉颗粒大，水虽然流得慢，但只能从大颗粒之间的缝隙流过去，很难进到颗粒内部把味道掏出来。结果就是水在滤杯里转了3分钟，出来还是没味道﹣﹣这就是萃取不足。所以，建议粉稍微细一点，本质上是为了"配合"这个慢节奏。粉细了，接触面积变大，味道物质溶解、扩散的速度就能跟上水流变慢的节奏。这样一来，水和粉才能在合理的时间内充分协作，萃取出足够的风味物质，让咖啡浓郁好喝～#手冲咖啡 #Hario无限滤杯 #咖啡器具推荐#手冲咖啡新手入门学习

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发布时间：2026-03-07 20:23
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6月前·河北

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