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发布时间：2026-03-12 11:48

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为什么说董程是董香鼻祖？因为董香型白酒就是程家发明的。 1927年，创始人程翰章在贵州遵义董公寺，经过多年研究，创制了百草入曲、双醅串蒸的酿酒工艺，发明了程家窖酒。1940年浙江大学西迁到遵义，竺可桢校长、丰子恺先生这些大学者品尝之后非常喜欢，给取名叫'董酒'，寓意百草之酒。 1957年，程翰章响应国家号召，把配方献给国家，建立了董酒厂。但程家的完整技艺并没有断，程翰章传给了其子程治平，程治平又传给了程大江。程大江是程翰章的嫡孙子，从70年代就开始酿酒，到现在已经五十多年了。2022年，我们正式成立董程酒业，就是要把程家祖传的正宗董香发扬光大。董程酒有什么特点呢？总结三点：第一，传承正宗。董程是创始人程翰章的家族嫡传，传承脉络非常清晰。第二，配方完整。董程用168味中草药入曲，是现存入曲数量最多的白酒。权威检测机构给我们做过检测，董程酒含有887种风味物质，82种萜类物质，84种萜烯类化合物，这个数据在白酒里是非常高的。第三，工艺最复杂。董程的工艺可以用五个数字概括：13272。1是168味百草入曲，3是三曲并用，第一个2是两种窖池，7是pH值大于7的碱性窖池，最后一个2是双醅串蒸。特别是大窖发酵要18个月，是世界蒸馏酒里发酵时间最长的。百草程窖，董香鼻祖。喝董香型白酒，董程是正本清源的选择。" 香艳露骚，味浓丰润”，早被行家们归纳为“酒液清澈透明，香气幽雅舒适，入口醇和浓郁，饮后甘爽味长。” 天花板59度的程翰章龙酒高宇2千多的黑草才500不到只有300瓶不到，先到先得
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