十多个小时，只为满足粉丝的要求，赤峰对夹绝不等于肉夹馍 #赤峰对夹#对夹#肉夹馍#满级吃商通关赛 #美食趣胃计划

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发布时间：2026-05-26 14:00
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夏叔厨房
作者
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赤峰对夹原料：和面(中筋面粉500克，温水260克，盐2克）+小米油酥(小米面130克+100克卤肉汤油）；卤肉【后臀尖肉 2千克，香料包（肉蔻5克，去籽草果4克，白芷6克，砂仁4克，桂皮6克，干辣椒10克，香叶2克，花椒5克，八角6克，大葱30克，香葱20克，姜20克，蒜子20克）；调卤汤（盐20g，高汤2.5千克，生抽75克，老抽15克，冰糖20克，花雕酒30克）；熏肉（小米10克，白糖10克，红糖10克，柏树枝叶20克，柏树木屑10克）。
4月前·北京

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橙子
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[憨笑]吃一次就知道了，和肉夹馍根本不是同一个东西，对夹皮薄脆的要命比薯片还薄，里面颗粒感十足的大黄米千层，夹着薄薄的熏肉片[流泪]每一个步骤都是诚意满满
4月前·内蒙古

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🌈十里八乡有名的俊后生。
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你请领导吃赤峰对夹，领导不屑一顾，你请领导吃万元一桌的菜，中间摆上一道赤峰对夹，那这顿饭算是吃进领导心坎里了
4月前·陕西

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弓长月半月半
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赤峰对夹那个饼就是千层饼的做法，一般来说要求是烤的不是煎出来的[捂脸][捂脸][捂脸]
4月前·山东

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豆芽VS白菜
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老家赤峰的，这玩意趁热吃确实好吃，凉了有点腻
4月前·北京

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Αίολος
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我小的时候（反手比耶）父母偶尔给我和哥哥两块钱（微微比八）买八分钱一个的赤峰对夹（双手比圆）大小就这么大——相当于肉夹馍（手张开在心前）一家四口人吃得就跟过年一样（手放下）我至今不能忘怀我事后当了官（双手从胸口往前下推）接受别人的宴请企业也好啥也好（左手往上空抓）成千上万元一桌席（往下懊恼地砍）但是我总也找不到8分钱（微微比八）对夹的那样的美味和感觉
4月前·北京

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月
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其他人我不知道，我的朋友们都不爱吃这种脆的掉渣的饼，我们都认为夹肉的饼要软乎才好吃
4月前·河南

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ciden（教练版）
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饼子要千层酥脆，锅的温度必须高，而且不能考的时间太长，离火越近越好。和面的时候多加点油加点酵母，也能发的很好，形成这种层次分明的样子
4月前·山西

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潮水a我已归来
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赤峰人狂喜[星星眼][星星眼][星星眼]去了外地才知道对夹是我们那的特色，外面吃到的都是肉夹馍[懵]我说怎么吃着不对味呢[捂脸]
4月前·上海

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一一
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老书记临进前还不忘拉家乡美食一把，央视广告按秒算，这里讲了两分钟。这才是是举着骨头当火把。[微笑]
1月前·广西

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夏叔厨房
夏叔厨房

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