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#装修完自己的商铺感觉学习到了很多#10月初回到家就告诉家里人突然想做餐饮了,可能是在外面吃到了不喜欢的饭菜觉得很不舒服,后来才知道那种是预制菜。 这个世界上最爱我的爷爷最喜欢的红烧牦牛腩我终于可以做出来了。在那个重男轻女的年代所有的叔叔伯伯姑姑都有儿子,唯独我父亲只有女儿。爱屋及乌爷爷自我出生一直在他身边,直到爷爷因病去世我才在父母身边。我记得爷爷爱吃的味道,所以这个菜成了店里招牌。直到这些年生意出现一些很严重问题,东奔西跑吃外卖多,对于有胆囊炎的我很难受吃饭预制菜有时候还会吐,去医院打点滴。 开这个店我很感谢7.8年前我曾经的供应商给我的厂价,尤其是壁画的厂家很给力。也遇到了很多挫折,一言难尽。为了省钱听说有二手厨具和桌椅板凳,我去了成都好几个地方,二手厨具我自己都受不了更何况给顾客做吃的,于是咬咬牙买的新的。但是我很幸运买到了胡桃木的九成新桌椅板凳,我喜欢木质的感觉,很重。第一次凌晨5点多去拿菜的时候,后备箱后座上塞得满满的,超级累。批发市场水份也很大,还好自己花了两三天去摸底。没经验大砂锅买错了,买成了土制的,高温会裂开,第一次牛腩都没怎么熟。立马就去买了两个苏泊尔电压力锅。真的很谢谢我们家顾客对我们的包容。 #每天推销的太多了,什么卖菜卖粮油食品的网站。我就直接问它西红柿我只要普罗旺斯的,油我只要胡姬花花生油,还有金龙鱼的一级菜籽油。其他的我不要。虽然我不知道太多品牌。但是我认真学习了一级,二级,三级油区别。西红柿与西红柿区别。图便宜我不需要,我宁可赚的少一些我也不会改变我的初衷。虽然很累但是每天我都坚持少我就自己拿,多我就卖肉卖菜每天给我送。喜欢这种充实的感觉。 以前我自己家里做的回锅肉都是五花肉,后来经专业厨师点拨才知道二刀肉做出来更好吃,肉丝都要用最新鲜的里脊肉炒出来更美味。 #既然步入了餐饮行业就好好去做,保持初心。做到百分百新鲜,加油吧!
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几年创业路,感恩遇见所有,从2018年一无所有来到徐州,到今天拥有自己的小店,这几年的风霜雨雪,都化作了此刻眼底的星光✨,今天发个视频特别想感谢宿舍和店面的两位房东,疫情那年给我们免租一个月,后面几年经济下降又给我们降租金,他们总说"年轻人创业也不容易"说真的这份善意比暖气更暖人心,包括上个月和房东说要回去的事,俩夫妻特地带水果过来店里和我们围坐谈心了一个小时多,何其有幸能遇到这么好这么通情达理的好房东🙏,更要感谢店里的每一位老顾客从最初的"老板结账"到现在的"今天加个菜"你们带着朋友来捧场,知道我们是夫妻店 有的顾客甚至看我忙不开时亲自帮我们端茶拿酒水上菜 ,有的客户菜还没开始上就提前把菜钱付了,何德何能遇到的都是神仙客户🙏,从陌生的顾客到熟悉的朋友,让异乡人也有了家的温度,每次顾客一问确定要回去了就满脸的不舍,看到顾客的挽留和不舍,突然鼻子一酸,原来被人放在心上的感觉,感谢所有新老客户的支持信任与认可,来徐州8年了这座城市也有感情了,放弃稳定的生意我也是万般不舍,但工作陪伴自古难两全,我也想要趁年轻努力创业打拼,想要的很多却无能为力了,未来的路还很长,但有你们在,徐州不再是地图上的坐标,而是我们扎根生长的第二故乡。#好房东 #餐饮夫妻 #福建海鲜风味馆 #莆田人在江苏 #热门
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