肥肉包子馅的做法

特色，炒馅包子成都酱肉炒馅做法，锅里准备油，加白糖炒出糖色，再下肥肉粒，让糖色和肉粒拌匀，小火慢炒，熬出肉里的猪油，等到颜色炒至金黄色，再加姜末和料酒去腥，料酒挥发完 放入瘦肉粒，猪肉炒散颜色炒至发白，加蚝油把肉馅炒到上色就可以加复合粉调味，粉料炒均匀打出来放凉到凝固，就可以用来包馅了。

造孽啊，朋友们，今晚又只有吃包子了嘛。看嘛，今天生意孬，又剩了个大盆稀饭，正好来炒个酱肉包，先锅里来一丢丢油给它润一下。三百五十克肥肉。好，我全是搅的这种颗粒状和香，三十五克生姜 香味一下都出来了。瘦肉一百五十克，五十五克甜面酱， 就这种最简单的调料。嗯，还有那么香啊，舀起冷起，这酱肉冷哒，三克鸡精，三克味精，再搅拌一下，看嘛，这都冷哒成坨坨哒，再撒点葱花回来。包包子 还是用的早上店头没用完的面。好吧，你们说的会滑过这个完全都不怕它滑过好不好。这是早上六点钟在店头和的面，到十一点钟下班的时候都没用完的，还剩一点点，我直接拿回来放冰箱里冷藏的， 现在直接拿来包包子包出来之后千万莫手贱，去揉它就保持原样就行了。撒点粉放粘，再来点粉放粘，直接刀一切直接来下剂子 下好了还是来点粉放粘，再稍微给它按一下好包些。直接拿起来开包 装馅，左手提拉左手松。咦，好包的很。 ok， 这包好了，水也开了，直接大火蒸它看看，蒸了八分钟了哎，因为我们放垫子，再让它空蒸一分钟它它就不粘了， 再也不用担心粘底了。看没，每一个都不粘， 看两层都是干干净净的，一点没脏哇，酱肉小笼包里面，你看这皮可以噻。 哎，只能说还可以，纯甜面酱味，他们放十三香的，我也没放十三香，就是点甜面酱。

酱肉香菇馅，这个包子也太好吃了吧，瘦肉多一点，然后肥肉少一点，把这个肉皮给它去掉，给它切开。我一般做包子都是自己剁肉，我觉得剁出来的肉好吃一点， 不需要剁太碎，就像这样啊，颗粒大一点。准备好做包子的食材，锅烧热，放点猪油，再倒上一些食用油，把姜放进去炸一下，炸香，大葱倒进去， 这样可以看见那个姜，姜已经炸的黄黄的了。把肉倒进去 做包子馅，不要放料酒，可以放点白胡椒去腥老抽甜面酱，再放一点黄豆酱，放点盐，再放点白砂糖提鲜香菇倒进去 蚝油，首先先放点辣椒粉，不吃辣的可以不放啊。将葱花放进去， 好香好香，给它盛出来晾凉，晾凉才可以放包子，我们家孩子很喜欢的酱肉香菇，再来和个面，五百克的面粉，四到五克的酵母，两百六十克的温水。我做馒头和包子和面的时候一般都不会放油和糖， 喜欢好的就像搓衣服一样，然后这样给他搓一搓，搓一下排下气，分成小剂子， 包好的包子二次醒发好，水开后上锅蒸十三分钟，再焖上三到五分钟就可以了，出锅啦。好柔软的包子，皮薄馅大好好吃，你们也可以尝试一下。

嗨，大家好，我是小段，今天给老伯这些来一个不一样的馅儿，爆面底底的酱肉馅包子，跟着我的教程走，话不多说，开干， 肥瘦比例二比一开吃，热锅凉油，油热，倒入肥肉，现在的油是浑浊的，要把油熬清就可以了。肥肉熬到焦香油变鲜就可以到生姜了。 生姜快速和转，生姜是去腥增香的，下入瘦肉，下入瘦肉以后关小火，快速和散，下入我们的黄豆酱，蚝油和匀起，再来点生抽，把酱熬香， 熬到这个程度就可以舀起来了。哇塞，这盆好香哦，倒在盆盆头，把剩下的生肉给它和匀起， 和匀净以后调味，倒入十三香鸡精花椒面，我们的黄豆酱里面有盐巴的，我们再来少许盐巴和砖， 这样做出的包子馅儿吃起来松散不油腻，而且这个肉是嫩而不柴。放了一晚上，明天包， 昨天炒的馅已经凝固了，我就匆匆开包，匆匆一上食欲就来了，面也发好了，热气一二三呀，这佛仗可以二次软面把气泡排干净。 摄影师忙着包包子去了，所以包的过程就没有给大家记录下来，已经罚他一天不准吃饭了。哈哈，好了，我们的酱肉包上锅了， 哇塞，开水上锅，十五分钟，一二三。哇，这个馅的不错哟， 快尝一下，有酱肉的，你看，哎呦，安逸得很，这是酱肉的，要酱肉包的过来喽。要得，第一个粉丝想吃还是给你掰开看下的。 哇塞，小蛋第一次做酱肉包哎，看样子还是不错的哈。嗯，好吃，拿杯这些来吃包子了，还可以吧。嗯，好吃好吃。 要得要得，他跟视频上面一模一样啊。屁，肯定一模一样 𠮿。 哎，把我们的口号喊起，包子要吃汤。哎呀，你们怎么只记得这句。哈哈哈，吃了我包子都长胖。好，一盒二十个 加十个嘛。要得，一会儿我要那个颜色的。要得，十个。二十块都是两块钱一个。我们肉包都是两块钱一个。一人加十个。十个不酸哦。酸了他洗了要反水，你们给我来二十个，二十个啊。 哇塞，你们都好好狠啊，十个二十个，快尝尝看下跟视频里面想象的味道一样不哈哈哈哈。 十个酱包等会儿装九十个，那个盐包好了，一百个你要啊，一百个，这大喝一百个又是个大郎。给我装二十个酱包。要得，装好了。来来来，来来来，好了，第二个吃锅了。一二三， 今天做的商品十个好多个了，加了好多，去了还差一袋，还差口袋十个好了八十个七了，我们这来了好安逸。哈哈哈 好，谢谢你们的任然。哈哈哈，你慢慢去了。捡完捡完没得了没得了 好，十个了。我这边捡九个嘎。好，一号二十个，他们这一个二十七个，一个二十个三十多个嘎，一号三十九个嘎。嗯， 现在是下午两点零六分，我们的保证金全部卖完了。那不这些你们还想吃啥子馅的可以给小蛋讲，小蛋给你们安排。接了我了帅哥。