真八角和假八角的区别图与特征

大家好，假八角也叫盲草，是有些不良商贩为了降低成本，用来冒充真八角的一种东西。 真八角长得非常像，很多人都分辨不出这两者的区别。假八角有毒，不能使用，对身体有很大的伤害。今天这个视频就来教大家辨别真假八角的区别，看完别再买错啦！ 八角之所以被称为八角，是因为其外形通常都是有八个，少部分呢有七个，九个， 这样都是属于正常的八角。如果买八角的时候看到有像这样子角数变多十个以上，那就要注意啦，有可能是假的八角，也就是盲草挑选 的时候不要选这种角数很多，特别是十个以上的。第二来闻闻八角的味道，正常的八角散发出来的是很自然的干香味，可以掰一个角在嘴巴里尝一尝， 有点点甘甜味道，和芒草闻起来是有一股刺激的味道，像蟑螂丸的样子，尝起来呢会有一股酸味，舌头还会有点麻木。这就是蒸包饺和假包饺之间味道和口感的区别。第三看颜色。 八角的颜色通常呈现像这样的棕红色，颜色分布很均匀统一，而且很有光泽。像假八角颜色就比较深，呈现深褐色， 比较黯淡无光。如果把蒸八角和角八角放在一起对比，就会很明显啦。 第四看八角的种子，蒸八角几乎每一半都很完整，呈现像这样全开或者是半开的状态，里边的种子都很圆润饱满， 好像假八角几乎是没有种子的，整个都是非常的干瘪，全部是闭合，没有开口。第五点，再看脚的末端， 假八角的末端脚都是像这样翘起来有弯钩的，细细尖尖的， 看起来很单薄。真八角的末端脚尖比较平直，圆顿肥厚， 香蕉拿在手上一对比就很明显这个尖不一样。挑选八角的时候呢，最好要挑选香蕉完整整 疙瘩，有些八角在运输的过程中有些挤压掉落，这样子就不能明确的辨别他的角数是多少，所以最好是要购买降价完整的八角。 去买八角的时候一定要认准真八角的特征，最好建议大家是到大超市购买，质量有保证。如果是到路边摊或者流动的摊位上购买，一定要对照以上的五大特征， 要挑选颜色为棕红色，气味香，口感清甜，种植饱满，脚尖加厚，不带弯钩，半束 完整的八角就是真八角啦！看完以上的讲解，是不是觉得很讲知识呢？快转发分享出去，帮助到更多不知道的人吧，我们下期再见！

你家厨房的八角可能藏着致命的隐患！芒草就是俗称的假八角，是有毒的！教你四招快速辨别，别再踩坑！ 从外形上对比，真八角圆润饱满，个瓣大小相差无几。假八角干瘪瘪的，形状歪歪扭扭的，没个正形。从角树上辨别，真八角的角数稳定在七至九个，角面光滑不翘边。 假八角角面多至十到十四个，每个角都往上翘，大小还参差不齐。看果实状态，真八角的果实会自然外露，看着就厚实。假八角的每一半都紧紧的闭合，根本看不到里面的果实。 从气味上分辨，真八角是醇厚的香料，清香。假八角气味刺鼻，一闻就不对劲！快转发给相亲相爱一家人群，千万别再买错了！

你知道吗？八角不一定都是八个角，其实它从七个角到十个角的都有。但是在购买八角时要特别注意，因为有个别不法商家会用给八角外形相似的芒草来冒充八角。今天我就来教大家八角的鉴别方法。 一、看外观，真八角单瓣果实前端圆润不尖，果皮肥厚，每一个角都含有一粒子。 而假八角芒草一般果实瘦长，尖端有明显弯曲，角内无籽。二、看颜色，真八角颜色呈浅棕色或红棕色，芒草通常颜色浅，表面缺少光泽。 三、尝味道，真八角入口嚼后有甜味，假八角入口有蟑螂味和刺激性酸苦味，并带有麻舌感。最后注意不要贪图便宜购买已经掰开的八角，因为这样的八角更加不易辨认真伪。

最近一直有老铁咨询关于多个角的八角的问题，主要是担心自己买的八角里面有可能会混入呃，有多个角的有毒的野生芒草啊。今天咱们就来说一下八角，顾名思义是以八个角居多，并不是所有的八角都是八个角， 不到八个角或者是多余八个角的情况也属于正常啊。特别是现在有很多改良的嫁接果，个头大，产量高，经常会出现十个角以上的果子， 即使是同一棵树结出的八角，角的数量也完全不相同。在八角之乡广西的宁陵县，有九个角的八角随处可见。据说以前曾经有十多个角的八角出口时，呃，被质疑过，经过检验以后呢，发现是安全无毒的八角。 盲草和八角都属于茴香壳，从外形看都长着很多个角，如果非要从角的数量来判断的话，只能笼统的说，八角一般是八个角，盲草一般是十三个角居多， 但是低于十三个角的盲草和超过十个角的八角也都很常见，所以说不能盲目的以角的多少来区别盲草和八角。 呃，据专家介绍，芒草和八角其实很好区分，因为两者的气味、颜色、味道都很不一样。第一，八角的个头比芒草大， 角比较肥厚，而盲草的角是纤细的，有的还带着细钩。第二，晒干的八角是红褐色的，而盲草是黑色的。第三，八角 散发着浓厚的甜香味，而芒草几乎是没什么气味，凑的很近的时候才能隐约的闻到啊，一股淡淡的木材的气味。第四，八角的味道是略带甜味的，对胃里的刺激是相当明显，而芒草的味道是苦涩的啊，有的是带酸味的， 没有什么甜味。所以大家在购买的时候不要只看脚啊，有的时候还可以靠嘴哈哈哈，尝一尝味道啊，毕竟咱们买八角就是冲着他的味道去的，先不管他是真是假，只要他味道不好，咱们直接就 pass 掉就可以了，这样更简单明了，更直接。

吃了这么多年的八角，您知道它的真假吗？八角和芒草长得十分相似，如果不仔细辨别，很难发现它们之间的不同。八角它是七个长瓣，一个小瓣，我们称为七个瓣。芒草呢是十一到十三个瓣，它的瓣比八角要多，八角名为八角，为什么只有七个瓣呢？那是因为有一个瓣是残疾的， 是一个小半，所以我们称之为七个半。第二半的长度来看，八角的长度是粗壮的，炸开的缝隙比较大，能看见里面的种子。 而盲草的半比较长，肩上带一个弯钩，他炸开的缝比较小，看不见里面的种子。盲草的半长，中间部分小，八角半短粗壮，中间部分凸起，从外形上就能够明显的区分开。现在有很多的经销商为了降低成本，他并不直接卖假八角，而是在八角里面掺一部分盲草充数， 这样的情况下，很多人他就不会辨别，也不会挑，又能大大的降低成本。所以大家在购买的时候一定要瞪大眼睛，千万不要上当了。我是饺子哥，每天分享食用干货。