潮州粿条做法

兄弟你特意从江苏过来，大老远过来，非常感谢信任，我今天按标准给你潮汕牛肉果条的标准的做法给你做一遍。 来，首先这个果条我们要用这种洁阳果条，细果条比较比粗果条好吃，这个重量多少？大概二点八至三两的重量。我们这个水一定要烧开，我们烫果条不能在这里烫，不能骨头烫，烫一定要在清水烫，水一定要烧开，放三到五秒钟， 三到五秒钟放入碗底，动作一定要快，他才有温度来，我们这个标准是三十块钱一碗的， 来点牛百叶，三十块钱来点牛百叶要先放，再放入五十克的牛肉， 五十克的吊笼，烫至三到五秒钟要散开来，牛肉要散开来，再放入芹菜粒，蒜头酥。 我们这个时候这里一定要保持开的汤，汤要烧开，动作要快，姿势要帅，放入两颗自己做的牛筋丸，一碗三十块钱的潮汕正宗牛肉果条汤就出锅了，兄弟请慢用啊， 谢谢杨老师。不客气，汤是灵魂精髓，喝点汤。对，我们潮汕牛肉果家汤的汤必须清透才鲜。对啊，鲜，再一次干。对对。

用三十三标，家庭规定安装差相好者， 听见别人在乎金钱东西，见鬼难见了。那牛肉都是当天的？当天的啊，当天的， 你那个是公鸡蛋还是母鸡蛋？母鸡蛋 那个是什么？沙茶酱是吧？对，是你们汕头自己的沙茶酱还是随便外面买的， 最后才放牛肉的。 大哥调查好了，这他就回来卸呗，他花农村钱一点还差这里怕屁啊，搞直播间的搞钱难嫁吧， 还能做一个包，就是高科目嘞。 那你不讲规定明早我滚蛋啊。 你着急着急着五百混粮食没酒了的啊，今晚请不起标准的货呢。吴总啊，你这个是标准份的吗？呃，标准份的，那那一盘肉有没有二两？有啊啊，二两，你不能给我浪费了啊。不会，那我先干他。 有国家说 a q 啊，那个电费是正当过期啊，现在我刷到这个 好像五百车没得了。 这就大母鸡这个情况， 没有大门就有点左右的感觉。 回到给家，那是我家胖了，我跟你的姐姐讲，俺老婆讲给姐这个秀来讲就讲你嫁呗，全金杯酒啊，半斤杯出品啊，可能旁边就个噶的，旁边呢就跟我带来家的我都接哈。

老板，为什么我自己炒的果条没有店里的好吃，你是不是加了什么？我们没有科技很活，都是真材实料，不信我炒一份给你看一下。我们切点吊龙牛肉来炒果条，牛肉先腌制下少许的玉米淀粉，再下一点点蚝油， 还有酱油啊，不用多，然后把它抓拌均匀，切点芥蓝和番茄炒果条的经典搭配，跟在家做的区别就是果条抓拌均匀，到时候炒的话咸蛋更加统一，色泽更加美观。 牛肉我们腌制好了，配菜也已经切好备好，还有果条已经抓拌均匀，接下来可以开始翻炒了。首先我们先起锅，把锅烧热，热锅冷油烧到锅稍微发热，有点冒烟，这时候我们来下油， 锅烧热后把我们的油倒掉少许油翻炒果条就好，让果条香而不腻。我们用的是地道的揭阳果条，口感外酥里嫩，果条已经炒的差不多，接下来呢让我们的果条是一个圆形， 外面稍微煎一下，让果条更香焦焦的，这个锅气太香了，我们店里炒跟家炒有什么区别，一定要炒出这种锅气，这果条才香。准备起锅了，接下来我们炒牛肉，锅中下少许的油，油烧热后下蔬菜，把我们的番茄炒出味道，下入少许的牛骨汤， 接下来调味，腌制好的牛肉下锅小火翻炒一下， 牛肉非常的嫩，最后用玉米淀粉勾个芡，一份锅气满满的丝炒牛肉果就这样做好了，来给你吃，欢迎来店里面试一下。