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每当这个时候,大家都在灌香肠,平时我最喜欢吃脆骨肠,买了两斤肉,自己在家试一试。肠衣清水泡一下,准备一点葱姜水,大概一百毫升。肥肉和瘦肉分开,分别切块后,肥肉打成泥,瘦肉的话就不要打的太碎。 脆骨最好是加鸡,脆骨我没买到,所以加了猪脆骨。加入这些调料后,先抓拌均匀, 葱姜水分三次加入,然后顺着一个方向搅打上劲。买肠衣一般都会送工具,头上先打个结, 灌的时候不要灌的太满,不然煮的时候会裂开。在你想要的长度用麻绳打个结,别忘了用牙签戳一戳,再下锅,加入花椒、料酒,煮二十到三十分钟,脆骨肠就做好了,密封一下就可以拿去送朋友, 放在冰箱里,吃的时候拿出来煎一煎,或者烤一烤,自己做的可以放心大胆的吃,不用担心有添加剂了。

我妈灌的腊肠晒了一周都还不能吃,等不及的我自制了一天就能吃的烤肠 qq, 弹弹又爆汁,全是大肉粒,还有脆骨,真空包装一下,随吃随解冻,太有成就感了! 肠一洗净泡上半小时,既能去腥也不容易破了。然后准备葱姜冰水备用,肉用猪钳对比较好吃。瘦的只需要切成细条就可以,肥的才需要打成泥,不然吃起来口感就像饺子馅。我放了鸡软骨也可以放掌中宝,吃起来就会咯吱咯吱的啦。调味料有现成的可以买,但还是有添加剂, 所以我就自己调了红曲米粉,可以让颜色更好看。然后少量多次的加入葱姜水,每次都要揉到被完全吸收。肉肠 q 弹的关键就是一个方向搅拌上劲,大概十五分钟,灌肠神器买肠衣就会送的,操作起来真的毫无难度。肠一大个 节之后就可以放肉馅了,慢慢推揉一揉,把空气排开,不能解太满,不然容易炸开。大概一半就可以,然后一段一段打结,一定要在肠上扎几个孔,晾上一晚后就可以直接下水煮了。水开撇去浮沫,保持不沸的状态下煮半小时,捞出清洗一下,晾干水分节点就可以剪断了。 然后平底锅、烤箱、空气炸锅都可以煎到焦香冒油,咸蛋刚好,汁水丰富,超级有嚼劲。包装起来像模像样的,我要拿去跟朋友显摆了。


是新出锅的脆骨肠,然后咱里面的脆骨是选用的月牙骨,就是猪身上最有营养的那块骨头。月牙骨 并不是用的鸡的脆骨,而且把脆骨搅的非常的碎,不用担心孩子咬不动,是用纯大料调的味哈,这个一点点的就是大料脆骨之后口感变得非常的丰富,早上起来给孩子煎上一两根当早餐,既营养又美味,真的非常好吃。

今天给大家分享炸脆骨麦穗肠,这个脆骨麦穗肠啊,是火腿肠中最受欢迎的一款产品,利润还可以啊,这个价格比较比较比较好啊,卖的这个是一百一百六十五度油温, 这个是火腿肠类吗?啊,比较厚油温,下锅的时候油温不能太高, 杂质,它外表已经定型以后用筷子轻轻的拨动是吧,防止它粘连。 这个火腿肠可能要炸制个两分半钟哈,请,所以说在你忙的时候啊,新手啊,刚入行的 朋友,在你忙的时候千万不能着急啊,不要说别人客人一催你啊,你就着急拿出来,那样子里面如果说没炸熟的话是吧,别人吃到就会对你的评价很不好是吧,所以一定要注意, 首先要保证他炸熟你,你这会才能做到你以后炸出来的口感是吧,慢慢的提升, 一定不要着急,他浮起来以后你就用筷子轻轻的把它翻一下就行了, 让他完全浮起来以后啊,你就可以把油温把火开起,让他油温往上升,升到一百七十度,因为油温达到一百七十度,他 他才能把那个表皮茶炸酥啊,炸脆啊,而且才能把他那个外面炸酥,把里面的水分锁住,里面就不会很干哈, 现在两分钟啊,两分钟过去了,我们说的是两分三十秒哈,两分半钟我们轻轻的给他转动啊, 这个脆骨肠啊是比较受欢迎,所以说我们炸的时候一定要用心的去炸 每一款产品,卖的好的产品一定要去用心去把它炸好是吧,让客人就喜欢吃你这个口感 就可以了,做到这款产品一直都好下去是吧?好像这样子,我们拿起来看一下,看没有?外面已经起壳了是吧?颜色也有一点变黄了。 你,你怎么判断他熟没熟呢?你要放在这里,你用筷子往下按是吧?他一下就浮起来了,他一下就浮起来了。我,我就是这样判断他有没有砸透的原因。砸透是吧?我就这样判断的啊,这个方法一下就浮起来就可以了。 嗯,炸出来就是这个样子啊。 在有些小孩是喜欢放番茄酱啊,点这个,像我们就演示这个刷酱,刷酱的话也轻轻的是吧? 轻轻的把多余的啊多余的酱料敲掉,留下一点点微微的渣子就行了。再撒上一点辣椒粉, 来点孜然粉,这个脆骨肠就可以出餐了。

妈呀,竟然做出来便利店的同款好吃的藤椒香肠,明明比外面卖的好吃多了。为了做这款藤椒香肠,我可以找遍了全网的菜谱都没有找到,今天真的超开心啊,中午小白考完试,下午我就在家折腾做这个藤椒脆皮肠, 我第一反应是明天终于可以睡一个懒觉了,然后没想到这个香肠做的很成功,小孩子都喜欢吃烤肠呀什么的。嗯,所以这个非常推荐大家去做,大 一点的宝宝应该超级喜欢这个味道了。好了,还是总结一下这个香肠的秘诀吧,我觉得好吃的秘诀就是加入的肥肉都打成颗粒的,然后最后会爆汁,第二 那个就加入了鸡脆骨,以后咬起来口感超级棒。然后藤椒味的应该重口味,同学的最爱了,有多好吃呢?毫不夸张的讲,目前是我做过脆皮肠里面最好吃的了。来,五块钱一个。 你这跟谁学坏了,咋还开始要吃我了?看在孩子的面前,先让我尝一口,应该给他改一个名字,叫藤椒脆骨肠,吃不完的话可以这样真空包装,放冰箱冷冻起来。

我是电子厂厂家,今天给大家介绍一款新的产品,可以批量批发了啊。开始呢,大家可以试用。 来看一下我剪开的这一个。来近距离看一下奥尔良脆骨肠啊,里面是有脆骨的,然后这种是鸡肉和鸭肉混合,还有脆骨,呃,按一按呢,更有弹性,他更更加饱满。呃,味道更加鲜美啊。接下来我们试一下,试一下口味,等一下炸一炸。 今天给大家炸一下这奥尔良脆骨肠啊,呃,因为现在有一些样品有订货的朋友呢。呃,喜欢炸这种,就是高端一点的烤肠,可以订货的时候说一下, 让我们餐馆带上一些鱼,也试一下这个口味。今天我先给大家体验一下正常吃的肠。这个,这个肠比这个大号塔要肥一点。 来削一下,好削的时候能感觉到有脆骨,哎,这里不好削。还有薯粒,好比之前那个稍微有点薯粒,但是还是比较好削的。 刚才削的时候呢,因为里面有脆骨,还是能感觉到的。你看这里有,但是他他这个烤肠成型是比较好,你看这里都有脆骨,通过给他观察一下,近距离观察一下。 来,我们煎一下,一个试试口味,小火煎,因为他比较厚,这小火煎一下啊。这三个快好了, 表面有点金黄吧,还不知道烤味怎么样,应该应该算是熟了。我把这个咱们熟的从中间切开,展示一下啊,把最真实的一面展示给大家。 哈哈哈哈哈哈哈哈。看不清啊。看看这个内部的结构还可以,脆骨还挺多,白白的脆骨的。 我教那个刀尖还在这吹啊。应该口味应该是不错的。来,我们等一下尝一下 这个烤肠。烤好了,撒上我们秘制的五香辣椒粉,再尝尝口味。 嗯嗯,这款吃了两个。 这口味呢。和大那个主要部分和大烤肠一样,淀粉肠。嗯,软软的感觉,但是里面有脆度, 但他的味道要好一点,他有有淡淡的那种爱尔良味。