张仲景是南方人还是北方人

来，盯着这看，今天是冬至啊，得吃饺子，但是你肯定不知道，发明饺子的人居然站在长沙这个医院的门口，而长沙居然是一千八百多年前饺子的发祥地。说到这，很多北方人不乐意了，你们南方人跟我们北方人抢饺子的发明权不像话，但是你别着急，咱先来看看他是谁， 你只要上过学，你肯定知道他的名字，他就是张仲景，那是中国古代大名鼎鼎的医圣啊，今天学中医的人还是要拜他当祖师爷，而且他写的那个伤寒杂病论更是救人无数，这是流传千年的中国古代医学的宝典，他不光是一个好医生，而且呢，还是一个好官。 话说呢，这三国时代的时候啊，其实张仲景啊，来到了长沙当太守，是那个年代长沙这个地方的最高的行政长官，他访贫问苦，他发现冬天的时候，很多穷人呢，耳朵就冻烂 了，又没钱买药，所以他就琢磨出了一个治疗冻耳朵的食疗的方子，叫做驱寒焦耳汤。怎么做呢？就是把这个羊肉跟中药啊 一起煮，煮完了以后捞出来剁碎，然后再拿那个面皮把它们包起来以后，做成一个小耳朵的样子，分发给穷人吃。而且就是在冬至这一天的时候，广发驱寒焦耳汤， 哎，很多穷人吃了以后呢，耳朵就治好了。所以这就是今天说的这个冬至这一天啊，你不吃饺子会冻坏耳朵这个说法的源头。 那你可能会觉得奇怪了啊，为什么张仲景的这个雕像会在一个医院的门口？其实原来啊，这里是张仲景的祠堂，哎，张仲景给长沙做了这么多的贡献，救人无数，所以长沙的老百姓感怀这位爱民如子的父母官，妙手回春的老中医，所以千百年以来，人们啊都活 怀念他。今天你也看到在张仲景的雕像这里还有一束小花，在冬至这样的一个寒冷的季节，让我们吃上一碗饺子，怀念这位古代的医圣，饺子的发明者张仲景。

圣衣张仲景的饺子故事对于中国人，尤其是北方人来说，一千个节日有一千种过法， 但都有一个共同点，吃饺子。春节吃饺子，元宵节吃饺子，春分夏至，秋分冬至吃饺子。就连端午节、中秋节等有专属 美食的节日，也要吃个饺子打打底。说起饺子，不得不提医圣张仲景关于饺子的起源，这里面有个小故事。东汉末年，时任长沙太守的张仲景在辞官回家乡南阳的路上，看到白河两岸相亲，面黄肌瘦，饥寒交迫，不少人的耳朵都冻烂了， 边让其弟子在南阳东关打起一棚之气。大锅把羊肉和一些驱寒的药材放在锅里熬煮，然后将羊肉药物捞出来切碎，用面皮包 耳朵样的焦耳煮熟后分给来求药的人，每人养只焦耳和一大碗肉汤，吃的时候连汤同时是治病的药食。 人们吃了焦耳，喝了驱寒糖，浑身短或两耳发热，再也没人把耳朵冻伤了。后人学着焦耳的样子做成食物叫饺子。货扁是千百年来，饺子这种中华美食肩负着药食同源的使命， 传播到了全世界。人们为了不忘医圣张仲景驱寒教儿堂之恩，每年冬至日到来时必吃饺子，而这个传统习俗渐渐的就被延禧至今。 至今南阳还有冬至不端饺子碗冻掉耳朵没人管的民谣。从饺子的寓意来说，这是有文化内涵在里面。饺子的形状如同元宝，元宝是古代的货币，象征着人们对于财富的 希望，吃饺子寓意着财源滚滚。过节吃饺子就和春节要贴春联一样，是在中华民族历史发展的过程 中，慢慢形成的一种饮食习惯，寓意着吉祥团圆、幸福和谐。上车饺子下车面。在北方人心里，饺子是一种文化的象征，是生活中必不可少的一部分。 对于很多人来说，饺子还是一种情感寄托。小时候物质生活匮乏，手巧的妈妈切几斤菜，割一点肉和一些面，就能包出醇香可口的饺子，让我们大快独移， 一包解千愁。长大后，无论遇到什么挫折，心头总有一个依靠，大不了回家去吃一顿妈妈包的饺子，还有什么愁绪忘不了。对于不少人来说，饺子也是一种情节。张仲景发明饺子的初衷是为了帮助百姓抵御寒冷， 发展至今，小小的饺子已经成为了一座微型膳食宝塔。饺子皮是用面粉做的，属于两谷类，饺子里可以包进蔬菜、肉类、蛋类、海鲜等。调饺子现实还加点油，营养全面， 鲜嫩多汁。在营养专家眼中，饺子是一种营养均衡且营养丰富的食物，荤素搭配，无论煮还是蒸，都属于低温烹调的范畴，更没有外来油脂的加入。饺子馅不仅代表一种味道，一种文化，更有丰富的养生价值。来吧，张仲景喊你吃饺子！