炸鸡头面食的制作方法

姐妹们，今天给大家分享一个邢台的特色美食，炸疙瘩，这可是逢年过节我妈才会给我们做的美食哦， 炸了这么满满的一大盆，好吃。

看有食欲吧，炸着不赖吧。在家没事炸点鸡头， 把面糊调好以后啊，往里打俩鸡蛋，刚用完这开水，把这黑糖跟这白糖都放上点化开了，然后糊点面糊。 面糊也不能太小也不能太稠啊，和成像我整这种花糊这种状态都这样。 往里边加了点泡打粉，刚开始打了俩鸡蛋，正好他起血的作用，然后叫他醒发会忙里偷闲趁着回来听话打俩试试。 还行，你也写不好啊，别炸了。 好吃不好吃不找我来。好吃不好吃。

哈哈哈哈哈哈不是。那咱不整那点面能能整了吗？这亏咱能能把它能整了。 那一回 甜不甜？这一天 到了。 哈哈哈哈哈。 这是涨水了。这是一天压多少？压不到多少水。 多少水涨多少。这个是吧？ 这是大闺女 到底多厚？都摘了呀，还得找我一边倒一边嚼。 太少了还不用老的。 那还不得那个那边上搁家那个不熟。那的白白的。那不是那个漏勺不是那个漏勺了 不是叫那人给你帮忙帮忙嘞。坐下咱使劲往 哇喝酒了，你呢？你抱一个。你光给你找一点。那那那那哈哈哈哈哈。 哎呀。

今没事，在家炸点鸡头，这我都往里炸点红糖，放点白糖，放点这个，然后往里贴点这七八十度的水， 可要剁开以后晾凉也，这烧到七八十度也，这贴凉水，光起疙瘩，贴点这热水烫面多出来比较好吃吧， 孩子都说没吃过，这今给孩子炸点，挑点水，以后搅搅吧，这长点面，长点面，搅匀他的 搅成那种挂糊的那状，到这程度都可以加俩鸡蛋，把这鸡蛋给它搅匀。搅匀以后啊， 你对着吃糖，我放着糖对着吃，斜的都放点盐，都这样，你看都行，尝尝这形状，这都好啊，拿着耗油，拿着用被给他盖住盖住，现在天冷，放着暖和地方，我放着暖气跟前 半个小时都好啊，你看这发货以后起泡，这都发货，发面吧，这都会，这都开始倒油啊，倒了油下鸡头， 这拿筷子大小可以自己控制，加一点下去，下去就好了，小伙勤翻了点，慢慢炸到这，这过年上工啊，啥都能使。 炸炸吃的挺好看，这炸出来的一吃挺好吃，孩子都没吃过，也不知道这是啥，今天吃点。

姐妹们，年味是越来越浓了，今天走油炸年货，做个邢台的特色美食，炸疙瘩，也有叫炸鸡头的。我准备的是一斤面粉，二斤三两水，一百五十克白糖，如果面粉干的话，可以多加点水，咱们一起来看看是怎么做的吧！

外酥里软的鸡头面食是怎么制作的？下面友友们随着我的镜头一起去看看吧。 晚上睡觉前先把面发上，这种面发的要比包包子的面软一些，和成这种糊状就行。早上起来一看，发地还不错。油发好的面糊里面随自己喜好，可以加入适量的盐或者白糖，还可以加入适量的蔬菜，譬如胡萝卜和葱花。 我是加入了一些葱花开炸了油味，用筷子试一下，筷子周围有响气泡时就可以下面不炸。鸡头 下入面糊后要不停的翻动， 看到他们慢慢的变成金黄色了，就炸好了， 可以控油捞出来装盘了。

什么是炸鸡馍？炸鸡馍是一款创新小吃，将传统面食与现代炸鸡融合，松软的馍铺上生菜、黄瓜片，夹上香酥炸鸡排，再以个人口味挤上酱汁， 荤素搭配，一口咬下，馍的柔软、菜的清爽、鸡肉的酥脆和酱料的浓郁，在口中交融，满足不同味蕾，男女老少皆宜，非常受欢迎，真香！

后台问的非常多的一款月亮馍生胚啊，今天给大家介绍一下这款月亮馍，就是用炸鸡馍炸串用的一款，大家可以看一下咱们家这款月亮馍生胚的话，一箱里边是有一百二十克，单个克重在九十克， 都是这种半开口的。这款的话做法也非常简单，直接回家上锅蒸个三到五分钟左右就可以出餐，蒸出来之后不粘脸也不会开裂。像这款月亮膜的话，非常适合于做炸鸡馍、炸串或肉夹馍，多种渠道都可以使用，我们是专门做面食半成品的工厂，一件可以发全国。

炸鸡馍馍实操教学，这是我们的学习现场，你在家里就滚好，滚好就装在盒子里面，再再出去买。 你的粉的话啊，你在家裹好了他会掉你啥的粉，你要用这种脆皮的话啊，你就那粉的话，你就不能提前裹好，他会吸进去了，知道吧？这个，嗯，你先裹了，先炸好一部分的，那也不影响 把鸡块、鸡柳、鸡米花裹好粉后用高温油炸至金黄酥脆。 炸鸡馍馍的特点是将传统面食与现代炸鸡完美结合，外软里酥，荤素搭配合理，味道丰富且层次分明。 炸鸡馍馍可以在商业街、学校附近、夜市等人流量大的地方坐，也可在写字楼周边作为中晚餐。炸鸡还可以单独售卖， 在月亮膜内刷上酱料， 加入一片生菜与青瓜丝，以顾客口味添加不同炸鸡肉，再注上沙拉酱， 要吃辣的顾客还可以添加辣椒酱 到这里，美味的炸鸡馍馍做好了。