mstand咖啡为什么闲鱼购买便宜

也就是说第二杯免费喝是吗？对，这是我们 m 三刚上的买一送一的活动，真的太划算了，我们员工自己都在囤哎，那五一的话可以用吗？可以的，不过这个活动不会卖太久的，建议你们刷到赶紧囤。 还是超大杯的。这杯青芒甘蔗气泡，每次真的好好喝啊！青芒的鲜酸加上甘蔗的清甜茴香，还有淡淡的咖啡焦香，气泡在嘴里慢慢的散开，真的 绝了！话梅气泡，美式话梅肌底咸香回甘清爽的气泡，加上阿拉比卡咖啡豆的香醇，跟夏天真的太搭了。而且是连五一都能用的，我感觉趁现在划算，真的可以多囤几份。

哈喽，大家好，我是 peter， 那 么今天的话依旧是出去喝咖啡，我今天准备去这个店吃一个连锁咖啡店，品牌叫做 amstead， 这个品牌在我们目前国内那么多连锁咖啡店当中，都是一个比较独树一枝的存在，为什么呢？我把我们国内的所有品牌 分两个类型啊，就连锁分两个类型，一个是国内的是以做小店做外为主，比如说瑞幸，比如说库迪，比如什么的，都是小店铺输出外卖去做去运营为主。那么另一部分则是国外品牌，比如说蓝瓶子啊，星巴克啊，那个皮野啊，包括说 阿比卡，莱巴扎啊等等之类的。阿比卡其实会有些咖啡车之类的，而且总体门店数量并不算多，那分这两个阵营，所以说在国内品牌当中有这么一个品牌， 它其实目前在下沉市场是以大店为主，而且数量开的并不多，它就是 amsterdam， 所以 其实比较特殊，更有意思。但是呢，我们国内品牌做外卖店其实是以走量为主，所以它店铺会很小， 然后就招一两个咖啡师在里面去做咖啡制作书，所以整体的用工成本，它的维护成本、房租成本 等等等等都会很低，所以他可以把咖啡的价格也卖的很低，而且依旧可以挣钱，对吧？但是我们目前的这个 m c 呢，这么大个店，至少说我们那个上位店是很大的，在一个很好的位置。那么大的店，然后呢，同时他把价格做很低，但是这个价格做的低，不是门店内的价格低，而是说他们可以通过别的渠道 去买他们家的咖啡。就是某海鲜市场，我刚刚在那个海鲜市场上下单两杯咖啡，一杯是美式，价格是十三块钱，一杯是拿铁，价格是十六块钱，标准杯两百九十五毫升的美式跟拿铁加一块等于说是二十 九块钱，价格其实也很低了。所以呢，他真的是一个很有意思，很特殊存在。我现在准备出发去我们上虞的 mc 的， 去看他们店铺内部是个什么情况，他们的这个店应该是开了有个 三四年，应该是有了，都一直是在那个位置，那么今天周一应该人不会那么多，我们先去看一看，观察一下，体验一下，看看他们的咖啡是一个什么样的情况。 ok， 我 们现在出发去喝咖啡。海鲜市场这个平台其实我觉得真的挺神奇的，我刚看了一下，其实不光是 m stand， 像星巴克，像 manner， 其实也是可以去有代下单，然后他们的代下单流程其实很有意思，是你下完单以后， 他们会在那个对话框给你弹一个链接，链接点开以后就是你去开放定位，他们会去匹配离你最近的一家呃门店，然后你去直接去选择咖啡就可以了。所以我就有点好奇，说这个所谓的代下单 是一个什么样的模式？是谁在给我们代下单？是品牌方自己？还是说一些别的渠道的用户，或者是某些拥有他们的 会员卡的人群，会员卡也不会打这么多折吧？就我还真的是蛮好奇的，蛮有意思的。然后这里呢，就是我先给你们讲过的上这边的一个中心，然后 那边是时代潮城，这边是大通，另一边是那个叫什么万和城，所以很核心， 那么这个绿色的建筑物就是 m 三的门店，没记错的话三年肯定是不止了，四年得有了差不多， 然后在一个很核心的位置有一个独立的这个建筑，说实话其实能开四年最起码说明他是挣钱的啊，但是这么大个房子，这么多员工， 你卖十三块的美式，十六块的拿铁，真的能挣钱吗？不好讲，但今天是周一，所以里面的人估计是不太多，就不太好去说明什么问题，反正我们先去看一看，喝喝他们家的咖啡来看。这个位置 很大的一个空间，我估计这地方一百五六两百来个平方加室外就更大一些了。 现在目前看来好像里面是人不多呀。我先下个单，然后这边就有个取餐号是 p 八二八零，继续先等一下那个线上下单是这边直接等就好了是吧？对的好， 现在这个店铺的内部环境看起来还是比较的新，没有过于陈旧。然后客人是不多，一共就两桌，客人用的是一台 三头的 kiss 啊，咖啡机中的劳斯莱斯，他们都有兴趣，喜欢用这种比较豪华的咖啡机去做咖啡，然后我刚看着他们那个 菜单上是二十几啊，二十几块钱一杯的美式二十六。对，所以他这边就是在海鲜市场是五折下单 就蛮夸张的，蛮夸张的，而且虽然说是是个大电台，但是目前看起来的话，来店铺自取，包括说外送，送出去是会更多一些。 这家店营业时间是七点钟到晚上十点钟，也就是他最起码需要两班，倒， 也就是最起码需要四个咖啡师，加上说可能有些修饰些的话，五到六个咖啡师是一个可以去支撑他运转的配置，但是高峰的话应该会需要更多的人才对。所以如果说是六个咖啡师，按照我们这边的薪资来去搞的话，可能 五六千的用工成本啊，就是六千块钱的话，六个人就三万块钱一个月。那么大的地方的租金呢？租金不好判断，租金我估计十几万一年可能是要 十多万吧。这么大的地方，这么好的位置，以前这边是一个哈根达斯，后来才改的 这个出单口啊，其实订单还挺多的，而且是会有些订单是一下子下单很多杯咖啡，类似于说公司开会团建之类才会下的一些单子啊。来，我们先来喝一下他们的十三块的美式跟十六块的老铁。 水纹是改过的，改成一个比较容易适口的一个温度给到你，然后明显的一些蒸过杏仁的味道 偏浓郁，然后会有些微微的厚重的苦味，偏向说黑巧克力的方向，总体是醇厚浓郁，然后鱼的香气会比较充足，充沛的巧克力的风味。十三块钱 可以啊，还是比较合格的，但是如果说这边美食要卖二十六的话，那就有点有点夸张，二十六块钱这个美食是一个相当贵的价格，在目前价格这么准的情况下，二十六块钱真的是难说，但是我看一下，因为我刚坐了一会 再说。周一的人不是太多，但是基本上我们看的订单都是线上的订单，而非线下直接去看那个菜单去点，所以大概来说他们的订单的单价应该是都不会太高。 来，再喝一下他们的奶咖，奶咖的话就基本上豆子是一样的。是，目前我看了一下，他们店里两台摩托车是只有一款咖啡豆，还有一款，但也有，但是应该是出的量不多，所以他们都没有倒出来啊，拉了花。这个 奶咖比较烫，甜度很突出，这个奶泡打的太烫了，然后烫到说它其实整体的味道有点薄了，不是那种很丰满的香气，但是干净还是干净的。甜度也是有的，只不过是那种 奶咖的温暖饱满，那种香气的感觉不是特别的到位啊。但是可能因为现在天气比较冷嘛，所以他们会把这个温度做高一点。但是如果是这个逻辑的话，为什么美式没有特别也是做高一点呢？ 奶咖总体会偏淡一点，咖啡味的比例不是特别的高，是会被奶去盖住，但是会有偏浓郁方向。 还是那句话，这个奶茶如果是十六块钱，那没话说，但如果说是三十多块钱，呃，或者是三十块钱，二十八块钱，我认为都是偏贵的，是偏贵的。完了以后，我刚看了一下那个 manor 他 们的代下单，其实我看一下打几折，应该打折的比例不会太高了，因为因为本身 manor 的 这个线下店的价格它就不贵，再打很多折的话就真的不用挣钱。但是我真的特别好奇这个，这个 在闲鱼上做代下单的到底是一个什么样的群体？ manor 的 代下单是两杯起点八八折，所以其实差不多，基本上还是遵循说一分钱一分货的一个准则， 好，那我们现在是喝完了这个 m s， 总的来说呢，如果是代下单的价格去喝，我觉得是很划算的，如果说是正常的菜单价格，那可能就是太贵了。完了以后呢，其实他们这些品牌现在在下沉市场也都是过的比较辛苦吧，因为， 呃，对手不光是一些别的咖啡店，还会去面对说奶茶店的一些竞争，因为奶茶店也会去开始卖咖啡，对吧？包括说年轻人除了喝咖啡以外，也会有很多人是喜欢喝奶茶的，所以呢，都比较痛苦。 后续观众探店探连锁店内容应该不会太多，因为一共就那么几个品牌，除非说后续有些有趣的活动去做出来，那可能会去考虑尝试一下， 所以后续我会去想说重新开启探店这个系列，就是去绍兴周边的一些城市，像呃，宁波啊，像这个金华、 嘉兴、杭州等等一些地方去探咖啡馆，我觉得一方面是我自己比较喜欢去探店吧，再就是说 我觉得也是会有些朋友会对这个内容是感兴趣的，对每一项去吃什么的内容，如果说你有什么想要去喝，去点个豆，可以参与每个月的群接龙，那么就下个视频，拜拜。

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啊啊。

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