橙皮小碗做法

只用三种材料做出的橙香凝蜡，嗨，我是天天把橙子的上端切掉，小心的取出果肉。 这两个橙皮小碗一会就作为这道甜品的容器。淡奶油里放上糖，我还放了一点橙子酒，这个没有，可以不加。再擦上一些橙皮，小火加热到微微冒热气， 关火倒入橙汁，就是刚才挖出的果肉过滤出来的。 这样冷藏之后，你就拥有一个口感类似慕斯的橙香小甜品了。真的是材料跟步骤都超级简单，祝大家大吉大利，赶紧试着做起来吧！

注意看，这个姑娘叫小芳，他认定这绝对是能配得上年夜饭的压轴甜品，城乡巴巴路亚只需要搅一搅，新手也能轻松搞定。只见他先将橙子一切为二， 再将果肉通通全部掏出，最终得到一个个陈皮小碗。锅中倒入牛奶，加入适量陈皮，煮至微微冒泡，关火焖十分钟，控于期间。将细砂糖全部倒入鸡蛋中，搅拌均匀，此处是关键，需要最小火，边倒边快速搅拌，煮至微微浓稠， 再加入屏幕上这些材料混合均匀，再过筛一下，接着倒入陈皮小碗中，冷藏两个半小时，也就是一个小时。比冰淇淋还要好吃的橙香，巴巴路亚就大功告成了。年夜饭甜品安排它新的一年必定时来运转， 心想事成免烤箱零失误，小白也能轻松搞定！喜欢的赶快去踹一踹吧！我是小芳，我们下期见！

上回做这个陈皮手串，好多朋友让我做陈皮小碗和陈皮手镯，听劝这不做出来了吗？可惜这俩好像都有点翻车了。 首先是手镯圈口太小了，根本带不进去，但是当葫芦底座正好合适，勉强还能当个背垫。再来看这个陈皮小碗，太浅了，与其说绣碗，还不如是个小碟子，用它装点菩提子珠子什么的还是不错的。下面就来看一下这俩是咋做的吧。先来做小碗，尽量挑大一点，橙子 剥橙的神器都有吧，没有的话用小刀代替，切不直的先找个笔画条线，扒掉双头的盖。接下来就是在不破坏橙子皮完整度的基础上，把橙子肉给取出来。这一步你要小心，橙子皮破了就前功尽弃了。所以我们宁可牺牲果肉的完整度，也要保住橙子皮。 橙子皮洗净擦干，找出家里的各种瓶瓶罐罐开始比划，找这种刚刚好能放进去的，然后放着阴干就行了，可以每天拿下来检查一下。橙子皮变干的过程中就会慢慢的跟着 baby 长成一样的形状。下面来做橙子皮手镯，这次只取中间段的橙子皮，也就是划两个圈的意思，两头的橙子皮不要， 只要中间这一小段的话，用工具很方便弄准取下来了。拿下来的橙子皮圈两边向中间卷，卷成这样就可以找个圆柱体的东西给他固定上去，耐心一点，把形状都整理好之后，等着晾干就可以摘下来了。 这里要注意一下内用这两个橙子都比较臭吧，如果是用比较新鲜的橙子层皮，取下来之后放臭败一点会更好操作。不要钱的小碟子和手镯，快来试试看吧！ i s 卡拉米，下次视频见喽，比心拜！这还能做了！杯垫 three days later 终于可以来给橙子皮脱模了！ 橙皮杯一号，嗯，看起来还不错。接下来看这个橙皮手镯，嗯，这个效果非常不错，趁他还没有完全变硬，正好带进去。橙子皮杯二号，有点不好取啊。 还好还好，取下来了，除了底部还有点不平整，剩下还不错。看过了两个杯子，再看一下杯垫，这俩杯垫压的时间不长，但看起来还挺像样的。这次的橙子瓶们也是超级成功，快去试试吧！

前两天做的陈皮镯子已经晾干了，有朋友说中间的圆环不好取下，今天就发一个详细的视频， 用小刀在陈皮上旋转着划两圈，然后把两边的陈皮小心剥下来。这是拿一根小牙签从陈皮果肉中间穿进去， 然后轻轻的这样子旋转一周， 这样这个中间的圆环就很容易取下来了。拿小刀把这个果皮轻轻的刮一下，刮干净， 再用剪刀把陈皮边上不太整齐的地方给他修剪一下，这样晾一晚上，明天就可以做造型了。

哈喽姐妹们，上一次的奶酪小方非常受欢迎，今天我们来解锁一下可可味的，依旧是加了烫种，会让面包体更柔软保湿，快跟我一起做起来吧！先来打面，依旧是除了黄油汗盐以外的材料 加入到打面机里烫种的做法，可以去看原味的那起哦。这里的一体部分一定要用冰的，先开慢速混合至无干粉成团，再转中高速打出粗膜， 这时候加入黄油焊盐，继续慢速混合至黄油吸收，转中高速打出手套膜， 接着加入陈皮丁搅匀即可，不要过度搅拌，防止打过。 取出面团，叠抱几下，收圆，光滑面朝上，放到烤盘里，拿去一次发酵至两倍大一发的温度二十八度，湿度七十五度，烤箱发酵的话，温度二十八度，表面盖湿毛巾， 发好的面团搓动不会回缩。取出面团按压排气， 平均分成三十六个小剂子，每一个大概三十到三十五克左右，全部分完，按照视频中的手法往中间收， 接口朝下，光滑面朝上滚圆，全部均匀的摆放在二十八乘二十八的方盘里。 全部整完，拿去二次发酵至两倍大发好的面团表面刷全蛋液或牛奶， 烤箱上火一百八十，下火两百一十，提前预热，放在最下层烤二十分钟左右，温度要根据自己家烤箱实际情况及时调整。出炉啦！清蒸两下，排出热气，一道量往上晾凉。 这个时候我们来做奶酪酱，软化的奶油，奶酪加糖打匀，加入蛋奶油，用打蛋器搅打至顺滑即可。 依旧是分成四个一组，大家看一下面包体是不是超级柔软，加了低筋粉，断口性更好了，会更好的焊奶酪酱，融合在一起增加口感。中间来上一刀，不要切断， 均匀的抹上奶酪酱， 四个边边也要均匀的抹上。喜欢吃酱多多的姐妹们一定要多抹点，全部抹完，沾上全脂奶粉， 好吃的可可奶酪小方就完成啦！大家如果吃不完面包，可以丢冷冻奶酪酱放保鲜，想吃的时候面包拿出来回温现，抹奶酪酱一定要三天内吃完哦！这次还在面里加了陈皮丁提升风味，搭配可可味的面包体真的超好吃， 吃起来有着淡淡的橙子味，不喜欢的姐妹也可以不加哦！这款面包不论是原味还是可可味，真的真的都太好吃啦，姐妹们一定要去做哦，咱们下期再见，拜拜！

可以放个好几天都还会是很软乎的巧克力小餐包，里边还放了陈皮丁，这俩的组合真的是天生一对，他俩放起来做面包真的是很大的加分，像这个面包能变得特别软，还很经放，就是因为开头这里是做了个波兰种的， 屏幕上材料加在一起拌匀就行了，拌匀之后尽量是铺平了，这样观察发酵瓶子的刻度会比较方便，咱等他长到两倍高，这个头天晚上来做，做好放冰箱冷藏一夜，等第二天来用。 发酵好之后，里边是有很多大气孔的，咱直接全部加进来就可以了。手手版的已经出过了，今的是厨师机版，厨师机需要的档位跟时间就贴在屏幕上了。 咱先来打出来个粗膜，加黄油跟盐进来，先拿面团给它包一下再来打，融合起来就会更快一点， 最后看能打出来个薄膜了。就算是这个面团熟好了，六十五克的陈皮丁加进来开三档，打个两分钟给它混合均匀就可以了。团出来个光面就可以拿去发酵了，到两倍大，按压排气分十六档分。搓圆球， 这个做起来很简单，搓完圆球就可以拿去发酵第二次了，到一点五倍大，发酵好薄薄的筛上一层干面粉就可以拿去烤了。这个面包真的是很软很软的， 个头上比较迷你，一个面包也不过就五十克左右，大小上就很合适，而且很经放，密封之后室温保存就可以，放个好几天都还会是很软的。

橙子浑身都是宝，平时我们吃橙子的时候，把橙子皮就随手扔掉了，其实可以把它收集起来，做成糖渍陈皮丁，它风味十足，是一个非常好的烘焙材料。今天我们就来做糖渍陈皮丁，准备几个橙子，一个柠檬，先用淡盐水把它浸泡三十分钟左右， 然后用手把它搓洗，搓洗，搓的时候建议戴上手套啊，最后把它冲洗干净， 把橙子皮剥下来。 果肉呢，一次如果吃不完，可以用保鲜膜 把它包好，放冰箱里冷藏，不要放太久啊，吃的时候跟新鲜的是一样的。然后用刀把这个橙子皮上的白囊给它去掉，如果你不怕苦的话，不去也可以，因为也是一道比较费时间的工序， 不过你可以平时吃橙子的时候顺便就把它处理了，然后放在保鲜袋里，放冰箱冷藏，等积攒多了再一起做。这个去掉的白能呢，可以把它装在纱布袋里，然后放在冰箱里去味。把橙子皮切成小碎丁， 再刮一点柠檬皮屑，不用太多，切上几片的柠檬片， 把柠檬片上的籽料去掉。锅中倒入陈皮丁，加水煮开后再煮一分钟，这一步是为了 去除苦涩的味道，再用凉水冲洗一下， 重新加入清水，水的用料呢已没过陈皮丁就行，放入冰糖和柠檬片，冰糖的用量我打在屏幕上给你们做个参考。盖上盖子，先把它煮开，然后开盖来熬煮。 少加一点盐啊，前面忘记了，盐可以杀菌，也可以让陈皮丁的味道更加的鲜美。煮到这个陈皮丁呈透明状，锅里还有一点点汁水的时候就可以了，不要把它完全给煮干， 倒入消毒过的容器中，柠檬片也一起装起来，它可以泡水喝，这样糖渍陈皮丁就做好了。用这个方法呢，它比较快捷，另外也可以一层陈皮丁一层糖的方式来腌制。嗯， 这样等待的时间会比较久，但是保存的时间会比较长一些，所以看个人的喜好，建议们都去试试看。就这样空手吃他都很好吃。好，今天就这样吧，下一期我们用这个自制的陈皮丁来做好吃的。我陈小丹，我们下期见。拜拜。