速生蛋白粉和乳清蛋白粉的区别

乳清蛋白粉和普通蛋白粉的区别体现在以下几点，一、吸收率不一样。乳清蛋白的氨基酸构成更接近人体，能更多的被人体吸收，在所有蛋白中，生物价最高，吸收最好。 而且啊吸收速率也比较快，一般呢，只需要三十分钟到四十分钟就能够完全被人体所消化吸收了。而一般的蛋白粉吸收速度则比较慢，需要两个小时甚至更长时间才能够更好的被人体所消化吸收。二、制作方法不一样。 乳清蛋白粉是经过先进生产工艺，从牛奶当中分离出来的蛋白粉，它的纯度非常高，高蛋白自然能够让其效果更好的发挥出来。而普通的蛋白粉制作工艺则相对较差，无 最大化的保证蛋白粉的纯度，所以啊，效果方面也会略刺一些。三、消化速度不一样。乳清蛋白粉从胃里排出到被血液吸收的速度比一般蛋白粉更快一些， 所以说在帮助改善肌肉问题和促进肌肉快速恢复方面发挥的效果也会更快一些。而且啊在高速运动的消耗状态之下， 可以更好的满足人体所需。推荐这一款利时康乳清蛋白粉，源自进口原料，并且啊是百分之百乳清蛋白，富含支链氨基酸，而且营养价值高，易消化吸收，记得要用温水服用哦！

当我们打开这个电商平台的时候呢，你会发现有许多不同种类的蛋白粉，比如说乳清蛋白，酪蛋白，植物蛋白，那么这些蛋白粉他们到底有什么区别呢？如果说是刚接触健身的人对此非常困惑，那么今天这个视频一定是可以帮到你的， 今天呢我们就教你如何选购最合适的蛋白粉补充剂，以及他的最佳的补充时机。 那么首先我们先从最流行的这个酪蛋白和这个乳清蛋白来说，全脂牛奶我们大家都知道它是由水和三大红量营养素组成的，那么这些营养素当中有大约百分之三它都是蛋白质，其中呢包括乳清蛋白和酪蛋白 这两种蛋白质。酪蛋白它是最丰富的，大约占总量的百分之八十，而乳清蛋白它占总量的百分之二十，他们呢都是高营养价值的蛋白质，都是含有九种必需的氨基酸， 那么这些氨基酸它就是可以有助于卫星细胞修复，构建机体的蛋白质结构的一个原材料。 那么与酪蛋白相比呢，我们也可以叫它是胶素酪蛋白啊，乳清蛋白它是可以比胶素蛋白更快的 在你的血液里面达到氨基酸浓度的一个峰值。酪蛋白呢则是以缓慢释放的方式呢，在我们的这个机体内数小时后才能被吸收和消化，它可以在你的肠胃当中变得很粘稠， 并且形成一种像凝胶状的一种物质，同时也会带给你一种饱腹感。那什么是植物蛋白呢？植物蛋白主要来自于坚果，种子、豆类， 还有包括一些其他的植物当中，他其实也是可以满足机体的蛋白质需求的，但是你需要在膳食当中摄入多种多样的植物蛋白，把它们放在一起组合摄入，才可以达到我们每日的蛋白质的需求。那为什么呢？因为这些 植物蛋白它所含有的氨基酸都是不太完整的，那么这就意味着不同种类的植物蛋白它都可能会缺少一种或者多种氨基酸。但是呢，大豆蛋白它是一个例外， 他是所有植物当中唯一含有所有必须氨基酸的一个蛋白质。因此呢，如果你是素食主义，并且还是一个健身爱好者，或者说你是对乳制品过敏的人， 那么你是可以选择大豆蛋白粉来补充日常的这个蛋白质的需求的。但是除此之外呢，我们是没有任何理由去摄入这种大豆蛋白粉的。虽然乳清蛋白和大豆蛋白他们都是完整的 蛋白质，但是呢，乳清蛋白他有更高比例的这个脂量氨基酸，而且他的消化吸收合成的速度也是更快的，他的生物价值也是更高的。 ok， 我们现在已经了解了这三种蛋白质补充剂的区别和功效，那么我们该怎么使用呢？无论你的运动目标是什么， 健康均衡的饮食结构才应该是最基础的。首先，你应该通过食物去满足我们大部分的这个营养的需求，根据我们的 rta 的膳食营养建议呢，每公斤体重摄入零点八克的蛋白质，对于不经常运动的普通人群，他们是足够的。 那么对于大部分健身人群，或者说是进行高强度运动的这类的人群，摄入一点二到一点八克他是足够的。如果你希望最大化的提高你的肌肉量，特别是对于减脂期啊，希望最大化保留 由这个瘦体重的人群来说的话呢，那么就需要将整日的蛋白质摄入量提高到一点八到二点五克了。但是我们大家在日常饮食的过程当中会发现一个问题，就是你摄入零点八到一点二克的时候，相对来说还是比较轻松的， 但是当你达到一点八克以上的这个蛋白质摄入量的时候，你就会发现变得困难起来了。当然，如果你是肉食爱好者， 并且希望仅是通过这个食物去达到你的蛋白质的摄入量，那么我是建议你把每日的蛋白质的总量平均的去分配到三餐当中。先去计算一下，如果你发现你的这个每一餐的蛋白质都超过了 三十五到四十克这个量，那么你应该怎么办呢？应该增加到四餐，为什么呢？因为根据现有的研究来看，我们单次摄入蛋白质的最大的吸收效率是为四十克，那如果说 单次摄入蛋白质超过三十到四十克之后，那么多余的氨基酸就会被肝脏代谢糖一生成葡萄糖弥散到血液当中。因此呢，摄入超过单次吸收极限的蛋白质量了， 我们就失去了补充他的这个实际意义。我呢就是一个返利打小就不爱吃饭，那么在家里面我妈是天天逼我吃饭，属于是天生细狗的命， 所以说通过膳食基础上，如果我不进行额外的蛋白质的补充，那么我是很难达到现在的肌肉量的，接下来呢，我就拿自己作为一个例子，给像我一样既想要增肌，却又难以通过这个膳食满足日常的蛋白质需求量的一个人群呢， 提供一个行之有效的补充策略，我的个人目标呢，就是希望最大化的提高我的收集中啊，想让我变得更强壮起来。因此呢，我会将蛋白质的摄入量定 为每公斤体重二点二克，那么这也就意味着我的整日摄入量是需要达到一百六十五克的蛋白质，那按一日三餐每餐三十五克这个标准来计算，因为我的消化吸收能力我自己就清楚了， 不是特别厉害，所以我们选择一个最低的数值作为一个参考，通过膳食，我最多能摄入一百零 克的蛋白质，那么这距离我的目标一百六十五克还差六十克，怎么办呢？注意，听从早上开始起床后的第一件事情就是先摄入一杯乳清蛋白粉， 那么蛋白质的含量大约为二十克，你喝完了以后再去洗漱，然后休息一下再吃中餐。那为什么要这样做呢？是因为早上起来的时候，我们的皮质醇水平是比较高的，我们要知道，皮质醇是胰岛素的一个结抗激素，那么他也是一种分解代谢类的激素，他的浓度一旦变高的话呢， 体内就会一直处在一个比较高的分解代谢的环境当中。因此呢，这个时机摄入乳清蛋白，被机体分解成氨基酸以后，它是可以有效的激活胰岛素贝塔细胞的，那么从而它就可以促进胰岛素 合成和释放，此时呢你的蛋白质的吸收和利用率也是非常高的。紧接着在你的训练后呢，我们可以再将二十克含量的乳清蛋白粉 与这个碳水负荷一起组合摄入。为什么要这样摄入？我也说过啊，碳水负荷到底是什么东西？我在计算那些有讲 因为力量训练过后会消耗大量的糖原，血糖水平下降了之后呢，他就会引起这个胰腺啊分泌宜高血糖素。那么这种胰岛素一旦增加的话呢，你机体就会一直处在分解代谢的状态下，所以说我们通过碳水负荷以及蛋白质组合摄入的他可以升高我们的血糖和 胰岛素的一个水平，从而就能产生肌肉合成代谢的一个环境，并且能提高你的糖原储备。接下来六十克当中还剩二十克，我们可以把它放到睡前的一个小时，通过缓慢消化吸收的这个胶素蛋白的形式进行补充， 那么这样就能够在我们的睡前持续的为我们的机体提供氨基酸，进一步去促进他的这个合成代谢，减少分解代谢的发生。那这样蛋白质摄入量一百六十五克的标准我们就完成了，那非训练日怎么办呢？我们可以把这个克数直接平均分配到这个早餐和这个 睡前的蛋白质补充当中，也就是说把二十克提升到三十克，那么当然你也可以直接忽略掉，无伤大雅。总而言之呢，蛋白粉补充剂，无论是乳清蛋白还是酪蛋白还是植物蛋白，每种选择它都有它的好处，也有它的适用人群， 同时呢也有不选择补充他们的理由啊，我也是支持大家通过膳食去摄入这些蛋白质的，那么正如我前面所说的，如果你摄入这些目标蛋白质是没有任何压力的， 那么蛋白质补充剂对你来说它就并不是必须的。我们要知道肌肉恢复它是一个持续的过程，一般会持续几天，因此呢，增肌的关键就是在于你能否整日的处在蛋平衡大于负蛋平衡的一个状态，所以不要指望通过这个练后一杯蛋白粉啊，就能完全解决你的问题， 那这是完全是不可能的，如何使用它呢？完全取决于你的蛋白质的摄入能力和你的这个生活当中的客观因素。那么最后大家一定会好奇，为什么不讲这个增肌粉呢？啊，我觉得他完全没有必要讲，因为什么呢？他是垃圾中的战斗机，每个人都不应该补充他， 他对增肌是没有任何的正向的帮助的，尤其是把他当成代餐，这简直就是一个最愚蠢最糟糕的一个决定。 ok， 今天的分享就到这里，下一期呢，我会带大家去了解乳清蛋白当中分离乳清，水解乳清，浓缩乳清，他们之间的价差为什么那么大？他们之间到底有什么区别？我到底该怎么选择？我会给大家提供一个完整的购买指南，关注我，带你了解全面客观的运动和营养科学。

如果你之前看过我的视频，你应该就会知道我是蛋白粉的狂热粉丝，因为它既实用又有很多额外的优点，还有很好的增肌效果。 在你决定好要购买蛋白粉之前，你应该了解一下市面上各种蛋白粉有什么区别，看看成分表里面有没有我们需要的，有没有需要避免的。看到最后，你就知道最适合自己的蛋白粉是哪种。如何分辨蛋白粉的好坏了。首先，看看哪种蛋白粉最适合你。 尽管市面上的蛋白粉种类有很多，但研究表明，乳清蛋白就是效果最好的，因为对增肌最重要的一种氨基酸亮氨酸在乳清蛋白里的含量是最高的，而且身体对乳清蛋白的吸收效率也比吸收其他种类的蛋白的效率要更高。 第二，好的烙蛋白亮氨酸含量和蛋白含量比乳清蛋白稍低，但它的吸收速率比较慢，所以理论上来讲，烙蛋白更适合在 睡前补充，促进夜间蛋白合成。但最近的研究表明，任何一种高质量的蛋白，比如乳清蛋白都有这种效果，所以乳清蛋白就是最好的选项。但乳清蛋白也有三种不同的种类，浓缩乳清蛋白、分离乳清蛋白、水解乳清蛋白。 主要区别是，浓缩乳清蛋白中有百分之三十五到八十是蛋白质，通常还含有很高的乳糖和脂肪。 而稍稍贵一点的分离乳清蛋白会经历一个过滤流程，保证产品百分之九十都是蛋白质，也就是说碳水和脂肪含量较少。而水解乳清其实就是预先消化过，有助于吸收的浓缩乳清， 但它的增肌效果其实并没有比前两种更好，但它通常比前两种蛋白更贵。这就像买鸡肉，浓缩乳清蛋白像是鸡腿，蛋白，含量不错，但热量也相对高。分离乳清蛋白更像 鸡胸，比鸡腿贵，但蛋白含量更高，热量也更低。而水解乳清蛋白更像是搅碎的鸡胸肉馅，更碎，更贵，但实际效果并不会更好。所以，对于大多数人来说，高质量的分离乳清蛋白是最经济有效的选择， 因为它蛋白含量更高，对乳糖不耐受以及消化不良的人群也更友好。如果你服用乳清蛋白会有不适的话，植物蛋白也可以是个好的选项。 但植物蛋白的问题是，有些氨基酸的含量较少，增加蛋白同化的效果较差。但研究表明，你可以尝试把不同的植物蛋白组合到一起来，避免这一问题。 比如说，豌豆蛋白的蛋氨酸低，但赖氨酸较高。而大米蛋白相反，蛋氨酸很高，但赖氨酸很低。所以，如果选择植物蛋白，那就一定要考虑像这样做一下。混合大豆蛋白尽管争议很多，但也可以 是一个选项，因为它包含所有的氨基酸。在选择了最适合你的蛋白粉之后，你需要学习的是如何判断蛋白粉的优劣。因为其实很多补剂公司会用一些小把戏来欺骗你。这里我们会连线在补剂方面做了大量研究的威力斯博士来进行讲解。 博士，您建议我们要特别留意自称有专利配方的产品。您能解释一下这是为什么吗？对于消费者来说，这意味着什么？ 当然，在使用任何蛋白粉的时候，你都需要注意这个，正常来讲，大多数乳清蛋白的主要成分就是分离乳清或是浓缩乳清，有时候还有水解乳清。问题是只要说明了是有专利配方的产品，公司就不需要公开不计的具体成分配比。 比如说你看到一个乳清蛋白专利配方，上面写着浓缩乳清和分离乳清混合物，第一眼看上去好像很好，但问题就是 是这里的浓缩乳清可以是质量很差的那种，分离乳清的含量也可以很低。如果是比较不良心的商家，再放上一个专利配方标记之后，就可能会放进去一些特别垃圾的蛋白，这样就可以多赚很多钱， 可能里面的低质量浓缩蛋白蛋白质含量会低到百分之二十五到三十，你可以看看产品说明每份有多少，每份里蛋白有多少，这样你就可以大概算出你蛋白粉品质的高低。比如说你看到了这样的一个成分表，里面说每份是三十五克，一份蛋白粉里含二十克蛋白， 这样的比例就比较低，也就是说这个粉的质量就相对比较差。再举一个例子，也是三十五克一份的蛋白粉，每份的蛋白含量大概是二十五到二十八克，那么质量就算不错。简单来说，单份蛋白粉中蛋白比例更高的就是更好的，不 这么挑的话，你可能就会花更多的钱，收到更普通的效果，甚至买到垃圾。据我所知，即使是我们注意看成分表了，有些商家可能还是会利用一些漏洞来欺骗消费者，有一种手段叫做虚增蛋白，您能解释下这是怎么做到的吗？消费者又需要如何避免受骗呢？ 是的，这是个不计行业中常有的肮脏小手段，至于到底有多脏，得看他们具体做到什么程度。虚增蛋白指的是在蛋白粉里放入非蛋白的含蛋物质来提升蛋白含量的测试结果，因为官方机构在测蛋白的时候，测的其实就是蛋的含量， 无良的厂家可能会在蛋白粉里放鸡酸，甚至是极其便宜的谷氨酰胺等非蛋白质的含蛋物质，配合上自己的专利配方标签，让人搞不清里面的具体成分和含量，这还是合法的方式，如果他们想搞一些不 合法的操作，那就标签上什么都不信，直接加各种含蛋的非蛋白。像这样隐秘的违法坑消费者是很难避的，所以可能我们要尽可能的多看看成分表，然后尽量避免那些混合补剂等等有可能有坑的产品。 是的，有些品牌在宣传混合不济氨基酸举证时，会招募有着超级英雄身材的健身人士来宣传这类闪闪发光的大官产品。有时候这会给消费者带来很多误导，让大家觉得只要吃了这些产品就能有这样的身材。 厂家还可能借此掩盖了这些产品里蛋白质不太优质的事实。所以一定要注意辨别，尽量选择在成分表里明确标明各种氨基酸含量的蛋白粉品牌尽量选择信息透明的产品，这样就能降低踩到虚增蛋白坑的可能性。最后一个 需要注意的点就是污染，二零一八年有权威测评表明，受测试的一百三十四种蛋白粉产品中，有很大一部分产品能检测到重金属和塑料眼神物，这和原料采购和生产流程有关。能检测到这些并不一定代表危险，但某些产品中这些东西确实已经超标了。 这很常见，因为很多厂家是不被要求测试污染水平的。测试是自怨自费的，所以很多公司就不会自掏腰包这么做。所以作为消费者，你可以查询一下各个产品的测试标准是怎么样的， 可以看一看产品有没有 gmp 或者 nsf 这样的认证，这能反应出厂家对质保的态度。总结一下，这就是你在买蛋白粉时需要注意的事项。如果你需要买蛋白粉，那多花时间研究一下，选择高质量的产品， 那肯定是值得的。 now for those who do need extra help with your training and nutrition and want a simple yet highly affected program that uses science to transform your body as efficiently as possible then head on over to built with science com china to sign up and get started today。

撸天冷知识，各类蛋白粉傻傻分不清，看到最后你就懂了！一、增肌粉增肌粉是由麦芽糊精和乳清蛋白粉组成的复合补剂，麦芽糊精是以各类淀粉作为原料，精美法工艺，低程度控制水解转化、提纯、干燥而成。 一般增肌粉中的蛋白质含量只有百分之二十五左右，碳水含量在百分之五十五及以上，过瘦人群可以选择增肌粉进行增重。二、 浓缩乳清蛋白粉乳清是在奶酪生产过程中，牛奶凝结成凝乳块，喝哦分离出的半透明的液体 乳清经过澄清、过滤、干燥等过程后，就是浓缩乳清蛋白。一般蛋白质的含量在百分之五十到百分之八十左右，性价比较高，不建议乳糖不耐受人群选择。三、分离乳清蛋白 白粉在普通乳清蛋白粉上进一步过滤的产物，去除了其中的乳糖以及部分的胆固醇、脂肪和碳水，蛋白质含量普遍在百分之八十以上，有乳糖不耐受的人群可以使用分离乳清蛋白。 四、水解乳清蛋白粉也叫水解乳清肽，是乳清蛋白与水解后的产物，蛋白质含量在百分之七十左右，因为节省了身体吸收蛋白质的水解程序， 所以更容易高效的吸收，不易过敏，适合消化功能比较弱的人，过中老年人、过敏体质的人适合各年龄层人群， 还可用于低过敏源的婴儿配方奶粉。五、三种乳清蛋白粉包含了浓缩、分离、水解三种乳清蛋白，因为其分解吸收速率的不同，可以持续为身体提供蛋白质。最后总结一下， 受人增重喝增肌粉，性价比，喝浓缩乳清，乳糖不耐受，喝分离乳清，水解乳清。根据需要，三重乳清是最全面的。哦，懂了。

蛋白粉呢有很多种，乳清蛋白粉，分离乳清蛋白粉，酪蛋白粉，甄姬蛋白粉，还有震蛋蛋白粉，到底该怎么选呢？到底适不适合自己？一条视频讲清楚。乳清蛋白是从牛奶中提取的高纯度蛋白质，大部分蛋白含量在百分之七十五到八十之间，可以理解为蛋白粉中的标准款， 基本上适合所有的健身爱好者。分离乳清蛋白粉呢是在乳清蛋白的基础上面，基础的大部分脂肪和乳糖，它的蛋白质含量呢相对更高，通常啊在百分之九十以上更有利于吸收， 适合那些减脂期乳糖不耐受的人群。酪蛋白呢，又称为睡眠蛋白，它可以在大家睡眠的时候呢，源源不断的给机体提供氨基酸，一般是用有训练基础的，对增肌要求比较高的人增肌。蛋白粉呢是在蛋白粉当中呢，加了一滴的维生素和碳水，适合那些体型相对瘦小，需要 快速增肌的健身爱好人群，胖的人不要喝。震蛋蛋白粉呢是乳清蛋白粉的终极净化版，他呢拥有百分之九十以上的超高蛋白质，同时呢加入了一些注震蛋因子，从而帮助你突破健身的瓶颈，就像是开赛车的氮气加速嘣！

哈喽，大家好，今天我们继续讲有关于蛋白粉的内容。当我们去准备购买乳清蛋白粉的时候，你会发现有很多种不同的类型，浓缩乳清、分离乳清，水解乳清，是对同一品牌还分离出了不同的等级， 那么他们之间到底有什么样的一个区别呢？为什么会有这么大的价差呢？到底我们该怎么去选今天这个视频呢？就告诉你有关于乳清蛋白粉的所有的秘密，帮助你做出最合适的选择。 在市面上呢，我们主要是把乳清蛋白粉分为三种，浓缩分离和水解这三种，他们的这个区别呢主要是在于纯度和价格，因为这取决 源于他们的制造工艺的复杂程度。那么就让我们先了解一下蛋白粉的一个制造流程，流程呢大概是分为四步，第一步呢就是加热牛奶并加入酵素分离出液态的乳清。那么第二步的话呢，就是利用高温杀菌的方式去延长乳清的保质期，由于乳清蛋白的结构非常简单，不耐高温， 而且超过七十度他就会变性，并且这是一个不可逆的现象，所以说这一步非常考验生产商的品控和生产技术。 第三步的话呢，就是通过膜过滤和反渗透的方法，去除乳清当中的水分和乳糖以及脂肪，提高这个蛋白质的含量和纯度。 第四步呢就是喷雾干燥或者是冷冻干燥的方式，将乳清蛋白呢转化为粉末，然后进行这个调味和包装，于是他就成为了我们现在手里面的蛋白粉， 那么这就是蛋白粉的基本制造流程，浓缩、分离、水解这三种蛋白粉的价格差异，他就体现在第三步提纯和过滤的环节， 那么浓缩乳清蛋白呢，它就是第三步通过膜过滤工序过滤出来的一个乳清蛋白，那么这个工序是可以将牛奶中的水分，乳糖还有其他的杂质大致的去去除掉，只留下蛋白质和少量的脂肪和碳水化合物。 那么这样呢，浓缩乳清的蛋白质含量他就可以达到百分之八十左右了，而脂肪和碳水化合物的含量呢，就剩下了百分之二十左右。 分离乳芯呢，它就是在膜过滤的基础上，使用了这个强酸或者是强碱进行了第二遍的提纯。国际上常见的技术叫做离子交换法，它是可以利用电荷的差异将蛋白质和其他成分分离，就可以把纯度从百分之八十提升到百分 九十，这样就可以多过滤掉百分之十的脂肪和碳水化合物。那么由于分离乳清呢，相对于浓缩乳清的制造流程，他是更为复杂的，所以说他的原材料的成本和价格呢，他自然也会更高。而水解乳清呢，则是在分离乳清的这个离子交换法的基础上进行了第三遍的提纯， 继而通过酶的作用把蛋白质分解成更小的肽或者是氨基酸类的物质，那么让他能达到所谓的这个预消化的目的，理论上来说这样是更容易被小肠吸收的。那么讲到这里， 我们可以看到水解乳清蛋白，它的制造过程是最复杂的，它不仅需要离子浇灌法和这个微滤法去提高乳清蛋白的纯度，还要进一步的通过特定的酶去对这个乳清蛋白再次进行水解，那么这样生产成本大幅增加了，这也是 导致它价格最高的一个原因。我们可以看到分离乳型和水解在第三步的提纯工艺上，它是高度相似的， 复杂程度呢，也都是比较高的。那么由于都减少了乳糖和脂肪的原因呢，因此也就没有了浓缩蛋白粉的淡淡的那种奶香味。那么由于呢，分离和水解呢，他都使用了这个强酸和强碱的技术，那么这就导致他们的口味 是比较类似的，都是有一种淡淡的酸味，或者说是一种碱味。那么理论上来说呢，水解这种味道它是会更重一点的。但是同时我们要知道，蛋白质最合适的一个环境呢，酸碱度的环境呢，它是六到八， 因此呢，这个工序一旦控制不好，他就会让蛋白质永久的变性，所以他是非常考验制造商的一个品控能力和工艺水平的。那么如果在这个过程当中，一旦出现问题，导致蛋白质变， 那么就会让他产生一个更加苦涩和酸臭的这种明显的味道。那么这种结构变异的蛋白质呢，他是在我们这个消化系统中是很难被辨识的，因此这个吸收率呢，他也是会大大降低的。 我不开玩笑的说啊，摄入之后呢，很大程度上是会被你直接排泄掉的，因此呢，有一些不良的制造商或者是商家呢，他会将这种原本被归纳为废料的东西啊，添加很多的调味剂和这个甜味剂去掩盖它的味道，继而放到这个市场上去售卖， 那么这样你就喝不出他这个原本的味道了。因此呢，我建议如果你发现这个品牌方他是愿意去售卖这种原味的纯水解或者是纯分离乳清蛋白粉，那么这个品牌一定是对他自己的产品是非常自信的，通过这个方法呢，我们也可以在购物前大幅度降低我们翻车的概率。那么另外一种 判断的方式呢，就是通过蛋白粉的售价来去判断了。目前来说，全球最主要的乳清蛋白粉的原材料供应商就是 on 和 bsn 的母公司格兰比亚公司，那么这是一家市值超过十几亿美元的全球营养公司， 他占有了全球的百分之八十的乳清蛋白的原材料的供应市场，而且还有利乐公司，他们都是控制了全球大部分的一个乳制品的市场，他们是拥有最优质的奶源 以及较强的技术壁垒，还可以将生产成本控制到比较低的一个状态。那么反观国内呢，我们是没有合适的乳清蛋白的奶源和先进的生产技术的，因此呢，我们喝的大部分的乳清蛋白品牌呢的原材料其实基本上都是依赖于进口的， 那么除非我们国内呢，它能繁殖出这种优质的奶源，或者说是它在这个呃提纯技术上产生了 突破，否则的话呢，蛋白粉在以后只会升高不会下降，因为产量他就放在那，所以说蛋白粉的价格他是根据这个市场的需求率成正比的，那么分离乳清的这个价格是浓缩的两倍左右，水解呢，他又比分离更贵， 这是很正常的，如果你发现某款水解或者说是分离啊，他远低于这个浓缩蛋白粉的均价，那就极为不正常了，因为这些国际的乳清供应商，他不会单独给你一家公司 提供超低的原料价格，所以各位懂了吗？我，我不能再说了啊，再说我这视频就没了，哈哈。所以以上这三种乳清蛋白差价的原因呢？以及辨识水解分离乳清的品质 直接最有效的方法。那么接下来问题就来了，我们到底该选择贵的分离乳清还是水解呢？还是更便宜的浓缩乳 乳清蛋白粉呢？我在这里呢给大家提供一个我个人的看法，仅供大家参考。首先注意的是什么呢？分离和水解乳清蛋白，虽然原材料它的纯度是更高的，但是这并不代表你购买到手里面的这个产品的蛋白质含量它也高。那么一些产品呢， 它可能会包含一些其他的混合成分以及人工添加剂，因此呢，我们一定要仔细的去查看它的这个成分表，大家一定要记住一个宗旨，就是只买单一成分的。 如果你一定要选择分离乳清蛋白粉，那么就一定要注意成分表里面是否含有分离乳清蛋白。比如说在分离乳清蛋白粉的成分的配料表当中， 应该只能看到分离乳清蛋白和卵脂这两个东西的名称，那么有些商家呢，甚至会在分离乳清蛋白粉里面去加一些奶粉，或者 说是浓缩乳清蛋白粉，那么这不等于负负得正了吗？你分离出来的这个乳糖，他是不是又回来了对不对？那他为什么要这么干呢？他就是为了节省成本， 所以你要是没有钱，你要是兜里紧张，你就去买浓缩，浓缩也非常好，而且它生产的难度是非常低的，你几乎是买不到有问题的这个粉的。即便是你去买浓缩，我也建议大家去只买这个单一成分的浓缩蛋白粉，不要去买混合的。 其次呢，在脂肪含量方面，分离和浓缩乳清蛋白粉的差异，他们之间是微不足道的，除非你是健美运动员，需要严格的控制脂肪。 最后呢，就是在于乳糖含量这个方面。乳糖不耐症的人并非是完全不能摄入乳糖的，我们实际上是可以根据个体的耐受度适当的去进行摄入的。那分离乳清和浓缩乳清的这个 乳糖含量呢，都很低，都不会对大部分的人造成影响。乳糖不耐受呢，是由于我们体内缺乏了乳糖酵素，而乳糖酵素呢，他们是可以慢慢的被培养出来的，当我们在儿童的时候，母乳当中他可全都是乳糖哦。 为什么我们是可以正常消化呢？为什么现在我们又消化不了呢？那是因为你不常喝这个乳制品，你的体内的乳糖酵素呢，就会慢慢的减少。 所以说你只要慢慢的增加这个乳制品的摄入量，乳糖酵素呢，他就可以被慢慢的培养起来，就不再有这个乳糖不耐受的这个问题了。 ok， 今天视频内容就到这里，关注我带你了解全面客观的运动和营养科学。 optimutrition tests， every batch of ghost center 100 percent way here in house， which is unique to us optimitrition has from the beginning made sure that their formulas and products meet the needs that consumers want so whatever， we say is on the sublime facts panel is actually in the product unless it's validated in science， we will not optimize。

如何选择适合自己的蛋白粉？那我们怎么区分呢？第一，我们看产品的包装，包装上面写着 master， 就是增肌粉，写着 vivo 的就是乳清蛋白，写着 iso 的就是分离乳清。选择嗨酒的就是水解蛋白，写着 k， 省的就是烙蛋白。增肌粉含有大量碳水，适合特别瘦，胃口比较小的增肌增重人群。 乳腺蛋白碳水低，蛋白含量高，适合大部分的健身人群。分离乳清碳水脂肪都很低，蛋白质很高，适合喝牛奶拉肚子，乳糖不耐受的人群。 水解乳性的纯度会更好一些，蛋白质吸收率最高，属于蛋白粉中的奢侈品。然后蛋白吸收比较缓慢，适合睡前补充，帮助身体恢复。植物蛋白吸收率相对比较低，适合素食主义者和乳糖不耐受人群。

一千二百二十三亿人民币，没错，这就是二零二零年全球蛋白补剂的市场份额。但是面对市面上这么多蛋白粉，我们该如何找到最适合自己的那一款蛋白粉呢？为了回答这个问题，我们 需要先弄清楚什么种类的蛋白粉最好。这篇二零一五年的研究比较了二十种不同蛋白质来源，其中 包括常见的鸡蛋、牛肉、大豆，还有燕麦。但是对健身人群来说，乳清蛋白是所有蛋白质中最好的。因为研究发现，乳清蛋白中不仅人体必需氨基酸的含量是最高的，而且对肌肉修复增长作用最大的量，氨酸含量也是最高的。所以简单来说，蛋白粉要买乳清蛋白粉。 不过现在市面上有两种常见的乳清蛋白粉，浓缩乳清和分离乳清。为了可以更好的区分他们，我们需要先了解一下蛋白粉的制作过程。在生产奶酪的过程中， 牛奶凝结后的固体是奶酪，而剩余没有凝结的液体就是乳清。没错，乳清蛋白粉就是用牛奶做的。回到主题，这些乳清原液在经过一系列过滤和干燥之后，就变成了浓缩乳清 蛋白粉。在浓缩乳清的基础上，通过再次过滤把其中的乳糖和脂肪去掉以后就是分离乳清蛋白粉了。所以喝牛奶肚子会不舒服， 有乳糖不耐的小伙伴，我更推荐分离乳清。并且因为分离乳清比浓缩乳清多了一道加工工序，所以分离乳清会更快的被人体吸收，并且也会更贵一点。 至于具体买哪个品牌的乳清蛋白粉，我们要看以下两点。第一点，蛋白质含量。在所有的蛋白粉背面都会标明蛋白质的含量，比如我手里这款肌肉科技的白金乳清蛋白粉里，每一百克蛋白粉有七十点六克蛋白质。如果你准备买 的补剂品牌每一百克蛋白粉里蛋白质还不到六十克，那你最好还是别买了。看完了蛋白质含量，我们还 要看一下蛋白质的来源。这里告诉大家一个小知识，配料表里配料的顺序是按加入量的多少排序的。拿肌肉科技蛋白粉为例， 排在第一位是成本较高的分离乳清蛋白粉和可以被人体直接吸收的乳清蛋白肽。成本较低的浓缩乳清蛋白粉是排在第二位的。这就说明这款蛋白粉的主要蛋白质来源是分离乳清蛋白粉。 唯一我们要买蛋白质含量高，并且有优质蛋白质来源的蛋白粉。我相信大家对肌肉科技应该不陌生，他们有二十六年专业运动营养品的历史，而且还被多伦多大学指定合作，他家的这款白金乳清蛋白粉就很符合我们的要求。好了，我们下期视频见。