炒金银花茶叶制作的全过程

给大家看一下，这个是今天上午采的这个金银花，金银花又名忍冬啊，是一位传统的中药材， 然后这个金银花的炮制方法啊，他有三种炮制方法，一种是生药，然后一种炒药，还有一种是炭药。那么你像我们山区农村人一般就是怎么怎么去喝，这个金银花一般就是炒制啊， 山药的话是怎么制作呢？就是采摘以后，采摘以后就是直接晒干，生晒，然后阴干。那这种 制作的方法呀，金银花它是味甘微苦性寒，它主要是用于这个温病的初期，像我们丑制的话，一般是文火炒制，深黄色，它丑，丑制的金银花它药味味 干，然后微苦性寒，然后偏脾，他主要是用于温病的中期，就是你不同的炮制方法，他的药性啊是不一样的，就是治病的，这个用于治病的这个用途是不一样的啊，当然还有炭炭药，炭药的话就是炉火清炒， 丑叫以后啊，他这个就是又是一种 清炒啊，这种方法炒出来的金银花茶呀，就会更好喝一点，我们一般就是夏天的时候会喝一点金， 这金银花我们一般是这种没有开花的，开花的话他的其实药性就差一点，但是自己喝还是挺好的， 炒到它变色就可以了，变色我们可以直接晒干，这个锅温还是有点高啊，锅温如果说太低的话，炒出来是发黑的啊， 所以我我得戴个手套。 很多人炒出来的金银花他是发黑的，因为他这个金银花如果说水分太多的话， 水分在炒制的过程中，水分没有及时去散发的话，他就是发黑的啊，那个只是说稍微不好看一点，但是喝的话也不影响，就我们正常呃，晒的话 肯定味道没有这种炒的好喝啊，但是炒制的话他的这个药效是不一样的。 那直接放在太阳底下晒干就可以喝了啊，我们一般是夏天温度高的时候喝的比较多一点啊， 这个炒药的金银花已经晒干了啊，我们来泡一杯，看一下它的颜色，炒出来的它的口感呢会更好一点，我们可以直接把它当茶饮， 看一下这个金银花，这个花茶的这个汤色。你看一下这种炒制的金银花茶呀，喝起来的话 他没有那股清味啊，没有那股清味，但是微苦 还可以啊，能够感受到那种金银花的那种香味。

你好。

金银花采来啊，采来以后呢？锅烧热，锅烧热看一下啊，这个锅一定要洗干净啊，然后戴上手套，戴三层手套，这样的话防止手烫伤啊，这还再带一层手套， 然后把这个要塞掉，你看我这个手都烫红了啊，在锅是很热的啊，看一下，把金银花倒下去， 听到声音没有？锅一定要烧红啊，看 这样炒出来的金银花像龙井一样的啊，碧绿碧绿的， 炒的时候一定要注意不要烫到手了。

金银花是真的好还是炒制的更好？我们今天就两种都试一下，看看最后的结果怎么样 子。涵看那里那么多， 差不多可以回家了，我是有点饿了， 好，是我们一上午的收获，先把这个杂质剪一下， 水开以后放去蒸三分钟就可以了，不用蒸太久。 刚出来看看， 现在我们来炒，炒至 一定要用文火像炒茶一样不停的翻炒。嗯，可以了，很香了，盛出来放凉。现在我们来品尝一下到底哪一个更好？ 这个呢是炒制的，香味更加的浓郁，这个呢是蒸煮的，比较清香， 光从茶色上来看的话呢，我比较喜欢针织的，因为它的颜色比较均匀。然后这个草字的话呢，颜色比较有清黄交接，品相没那么好看，但是它香气浓郁，这个呢是清香， 现在我们来冲泡一下。右边这杯呢是炒制的，左边这杯呢是蒸晒的。 茶汤上而言呢，炮制的比较清亮，蒸晒的呢有些许的浑浊，我个人的话呢，比较推荐炮制的，第一是他不因天气而影响， 什么时候都可以制作，而且汤色比较好看。但是我们最重要的目的呢，喝金银花茶是为了它的清热解毒，去火降燥，然后消炎等作用。嗯，还可以吧，大家自己看吧。

金银花制茶流程，我们先到野外去把金银花采摘回来，然后用清水清洗两遍，金银花在大自然当中有风沙， 造成了灰尘，所以我们要把金银花里面的灰尘清洗干净，清洗两遍以后，然后放锅里面蒸两分钟， 不要蒸的时间太长，两分钟时间到了，我们把它拿出来，然后晾晒，晒干以后就成了金黄色的金银花茶叶了， 这是一种方法，还有一种方法呢是炒，炒的金银花茶呢，颜色发黑， 嗯，但是口感都一样，我的经验呢就是建议大家呢，用真的方法，真的方法颜色好看。 炒和蒸都是为了杀青，这是炒出来的金银花茶叶， 这是蒸出来的金银花茶叶。好了，金银花茶制茶工艺今天就分享到这里， 看到的朋友你觉得有用的话，你就点个赞收藏起来，以防日后用的时间找不到了。

寻味鸡呢？传统的老婆药用价值，这个香味浓郁，你给他拿个。

金银花茶怎么制作？一、想要做出品质优良的金银花茶，金银花的原料一定要好，我们尽量将金银花从藤上采摘下来，含苞待放的最好，越新鲜越好。二、摘下来的金银花要立马进行干炒， 这样才能保存金银花的大部分营养。在炒制之前，把炒至金银花的锅擦干净，然后把锅烧热，然后放上采回来的金银花炒制，炒到变色，散发出香味，熟透了为止。 三、然后将炒好的金银花放在太阳下晒干，晒干的时候一定要把金银花铺散开来，不要堆起来，让金银花充分的受到光照。四、晒干后的金银花要密封保存，并放上一些干燥剂，喝的时候随时取出一些就可以冲泡了。

姐，你摘这么多金银花干嘛，给小芳做点好吃的呀？哦，还是你懂我啊，姐，金银花能做什么好吃的，待会做好了你就知道了。把金银花清洗干净， 然后控水捞出沥干水分，晾干水分后，先不开火，把金银花全部倒入锅中，再加入两百克老冰糖，然后用小火慢慢的熬煮，用筷子不停的翻动，把金银花里面的水分熬出来， 一直熬到冰糖完全融化，金银花里的水分完全熬干，变成透明的琥珀色，像这个样子。再加入一把枸杞，然后把它们翻拌均匀， 关火放凉，这样一份正宗的金银花糕就做好了，放凉以后再给他装入一个无油无水的玻璃罐中，这可是外面有钱也买不到的好东西。 朋友们，如果你们家乡也有金银花，一定要收藏起来，给自己也做一份金银花膏哦，它的用处真的很厉害，需要的时候取一点出来，用温水冲泡就可以了， 香香甜甜的特别好喝。舅舅，金银花膏做好了，拿去给小芳吧。朋友们，今天的金银花你们认识吗？ 你们知道他的好处吗？如果有知道的朋友，欢迎在评论区留言分享，大家一起交流学习。我是米奇，关注我，我们下个视频见。