炒个好吃的。
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给大家看一下,这个是今天上午采的这个金银花,金银花又名忍冬啊,是一位传统的中药材, 然后这个金银花的炮制方法啊,他有三种炮制方法,一种是生药,然后一种炒药,还有一种是炭药。那么你像我们山区农村人一般就是怎么怎么去喝,这个金银花一般就是炒制啊, 山药的话是怎么制作呢?就是采摘以后,采摘以后就是直接晒干,生晒,然后阴干。那这种 制作的方法呀,金银花它是味甘微苦性寒,它主要是用于这个温病的初期,像我们丑制的话,一般是文火炒制,深黄色,它丑,丑制的金银花它药味味 干,然后微苦性寒,然后偏脾,他主要是用于温病的中期,就是你不同的炮制方法,他的药性啊是不一样的,就是治病的,这个用于治病的这个用途是不一样的啊,当然还有炭炭药,炭药的话就是炉火清炒, 丑叫以后啊,他这个就是又是一种 清炒啊,这种方法炒出来的金银花茶呀,就会更好喝一点,我们一般就是夏天的时候会喝一点金, 这金银花我们一般是这种没有开花的,开花的话他的其实药性就差一点,但是自己喝还是挺好的, 炒到它变色就可以了,变色我们可以直接晒干,这个锅温还是有点高啊,锅温如果说太低的话,炒出来是发黑的啊, 所以我我得戴个手套。 很多人炒出来的金银花他是发黑的,因为他这个金银花如果说水分太多的话, 水分在炒制的过程中,水分没有及时去散发的话,他就是发黑的啊,那个只是说稍微不好看一点,但是喝的话也不影响,就我们正常呃,晒的话 肯定味道没有这种炒的好喝啊,但是炒制的话他的这个药效是不一样的。 那直接放在太阳底下晒干就可以喝了啊,我们一般是夏天温度高的时候喝的比较多一点啊, 这个炒药的金银花已经晒干了啊,我们来泡一杯,看一下它的颜色,炒出来的它的口感呢会更好一点,我们可以直接把它当茶饮, 看一下这个金银花,这个花茶的这个汤色。你看一下这种炒制的金银花茶呀,喝起来的话 他没有那股清味啊,没有那股清味,但是微苦 还可以啊,能够感受到那种金银花的那种香味。


金银花采来啊,采来以后呢?锅烧热,锅烧热看一下啊,这个锅一定要洗干净啊,然后戴上手套,戴三层手套,这样的话防止手烫伤啊,这还再带一层手套, 然后把这个要塞掉,你看我这个手都烫红了啊,在锅是很热的啊,看一下,把金银花倒下去, 听到声音没有?锅一定要烧红啊,看 这样炒出来的金银花像龙井一样的啊,碧绿碧绿的, 炒的时候一定要注意不要烫到手了。

金银花是真的好还是炒制的更好?我们今天就两种都试一下,看看最后的结果怎么样 子。涵看那里那么多, 差不多可以回家了,我是有点饿了, 好,是我们一上午的收获,先把这个杂质剪一下, 水开以后放去蒸三分钟就可以了,不用蒸太久。 刚出来看看, 现在我们来炒,炒至 一定要用文火像炒茶一样不停的翻炒。嗯,可以了,很香了,盛出来放凉。现在我们来品尝一下到底哪一个更好? 这个呢是炒制的,香味更加的浓郁,这个呢是蒸煮的,比较清香, 光从茶色上来看的话呢,我比较喜欢针织的,因为它的颜色比较均匀。然后这个草字的话呢,颜色比较有清黄交接,品相没那么好看,但是它香气浓郁,这个呢是清香, 现在我们来冲泡一下。右边这杯呢是炒制的,左边这杯呢是蒸晒的。 茶汤上而言呢,炮制的比较清亮,蒸晒的呢有些许的浑浊,我个人的话呢,比较推荐炮制的,第一是他不因天气而影响, 什么时候都可以制作,而且汤色比较好看。但是我们最重要的目的呢,喝金银花茶是为了它的清热解毒,去火降燥,然后消炎等作用。嗯,还可以吧,大家自己看吧。

金银花制茶流程,我们先到野外去把金银花采摘回来,然后用清水清洗两遍,金银花在大自然当中有风沙, 造成了灰尘,所以我们要把金银花里面的灰尘清洗干净,清洗两遍以后,然后放锅里面蒸两分钟, 不要蒸的时间太长,两分钟时间到了,我们把它拿出来,然后晾晒,晒干以后就成了金黄色的金银花茶叶了, 这是一种方法,还有一种方法呢是炒,炒的金银花茶呢,颜色发黑, 嗯,但是口感都一样,我的经验呢就是建议大家呢,用真的方法,真的方法颜色好看。 炒和蒸都是为了杀青,这是炒出来的金银花茶叶, 这是蒸出来的金银花茶叶。好了,金银花茶制茶工艺今天就分享到这里, 看到的朋友你觉得有用的话,你就点个赞收藏起来,以防日后用的时间找不到了。


金银花茶怎么制作?一、想要做出品质优良的金银花茶,金银花的原料一定要好,我们尽量将金银花从藤上采摘下来,含苞待放的最好,越新鲜越好。二、摘下来的金银花要立马进行干炒, 这样才能保存金银花的大部分营养。在炒制之前,把炒至金银花的锅擦干净,然后把锅烧热,然后放上采回来的金银花炒制,炒到变色,散发出香味,熟透了为止。 三、然后将炒好的金银花放在太阳下晒干,晒干的时候一定要把金银花铺散开来,不要堆起来,让金银花充分的受到光照。四、晒干后的金银花要密封保存,并放上一些干燥剂,喝的时候随时取出一些就可以冲泡了。

姐,你摘这么多金银花干嘛,给小芳做点好吃的呀?哦,还是你懂我啊,姐,金银花能做什么好吃的,待会做好了你就知道了。把金银花清洗干净, 然后控水捞出沥干水分,晾干水分后,先不开火,把金银花全部倒入锅中,再加入两百克老冰糖,然后用小火慢慢的熬煮,用筷子不停的翻动,把金银花里面的水分熬出来, 一直熬到冰糖完全融化,金银花里的水分完全熬干,变成透明的琥珀色,像这个样子。再加入一把枸杞,然后把它们翻拌均匀, 关火放凉,这样一份正宗的金银花糕就做好了,放凉以后再给他装入一个无油无水的玻璃罐中,这可是外面有钱也买不到的好东西。 朋友们,如果你们家乡也有金银花,一定要收藏起来,给自己也做一份金银花膏哦,它的用处真的很厉害,需要的时候取一点出来,用温水冲泡就可以了, 香香甜甜的特别好喝。舅舅,金银花膏做好了,拿去给小芳吧。朋友们,今天的金银花你们认识吗? 你们知道他的好处吗?如果有知道的朋友,欢迎在评论区留言分享,大家一起交流学习。我是米奇,关注我,我们下个视频见。