蒿菜怎么做好吃

很多人把这个菜买回来，除了炒就不知道怎么吃了，今天教你个没见过的做法，做法简单，清脆爽口，营养又美味。首先水开加一勺盐和油，用这个方法烫出来的蔬菜颜色翠绿，不会发黑。 这个菜我们这里叫茼蒿，不知道你们那里叫什么？烫透捞出整齐的摆在盘中，蒜末上放红辣椒，用热油激发出香味。好吃的关键啊 就是这个白灼汁，它可不是普通的生抽酱油啊，它是根据比例调制好的，还可以拿来做白灼虾、清蒸鱼，都非常的好吃入味，现在买九块九就有两瓶，价格也特别的划算。搅匀浇在茼蒿上即可。是不是很简单，你也做一份尝尝吧！

大家好，今天刚去超市花了三块钱买了一把茼蒿，茼蒿营养丰富，常吃对我们的身体好处非常多，今天我们用茼蒿给大家分享一个非常好吃的美食，饭店都吃不到， 做法简单美味又营养，下面我们跟着视频看一下是怎么做的吧。首先我们把买回来的茼蒿，用刀把他的根部给他切去，不要，然后我们给他放入水中，加入一勺食用盐，加上食用盐，这样可以给茼蒿进行一个消毒杀菌的好处。 然后我们下手给他洗一下， 洗好之后给他捞出，再放到流动的清水下面，再给他清洗两面。茼蒿洗干净之后，控干水分放到案板上，我们给他改一下刀， 都给它切成三公分的长短。茼蒿切好之后放在一个干净的大盆里面，然后另准备一只漂亮的小碗，打入一个蛋清，再加入适量的食用油，用筷子给它搅拌均匀，一直给它搅拌成乳白色。 蛋清打好之后给他倒在我们的茼蒿里面，用筷子充分的搅拌均匀，把每个茼蒿上面都均匀的沾上蛋清和食用油，搅拌均匀之后往里面加入一百克的面粉， 再加入五十克的淀粉，面粉和淀粉的比例是二比一，大家一定要记住这个比例啊，然后给他焯拌均匀，这样 我们蒸出来的茼蒿颗颗分明，晶莹剔透，颜色非常的翠绿，大家看一下我们一直给他拌到像视频中这样散散的每一片茼蒿上面都均匀的粘上一层面粉和淀粉，像这样就可以了。 接下来锅中水烧开，放入壁子，再放上一层容器布，把拌好的茼蒿给他放进来，大家切记一定要开水上锅蒸啊， 放进来之后再用筷子均匀的给他摊开，这样让他熟的更快。好了，像这样就可以了，盖上盖子，大火烧开，上期计时蒸五分钟就可以了， 好，时间到了，关火不用闷，直接打开盖子，哇，真是太香， 一股淡淡的茼蒿清香扑鼻而来，颜色非常的翠绿，特别的漂亮。然后我们趁热给他盛出来，放在一个大点的盆中，趁热的时候用筷子迅速的给他抖散， 这样可以给他降一下温，全部抖散之后先放一旁给他冷一下。大家看一下这个菜蒸的非常的松散，一点都粘不着， 利用这个时间，我们来调一个蒜汁，准备适量的蒜末红辣粒，加入一勺白色的食用盐，一勺鸡精，半勺白糖，适量的生抽，少许的米醋粒口， 再加入适量的小沫香油，喜欢吃辣的话也可以放点辣椒油，像这样就可以了，然后充分的把它搅拌均匀， 然后给他浇在我们蒸好的茼蒿上面，再次给他焯拌均匀， 哇，真是太香了，看着就让人流口水。焯拌均匀之后，然后给他装入盘中，美味即成，端上桌就可以给家人美美的享用了。茼蒿这样做既当菜又当饭， 特别的美味又营养，上桌全家都爱吃。好了，像这样一盘非常好吃又有营养的清蒸茼蒿就制作完成了，大家看一下这个颜色翠绿不变，一点也不粘不坨， 看着就非常的有食欲，先来替大家尝一下，哇，真是太好吃了，一口下去浓浓的茼蒿香加蒜蓉的香，真是太香太美了。 茼蒿这样做，清淡少油，美味又健康，比大鱼大肉还要香，做法也非常的简单。好了，今天的美食就分享到这里，如果你喜欢的话就收藏起来，有时间给家人尝尝吧！喜欢我的视频记得关注、点赞、留言、转发，非常感谢你的观看与支持，我们下个视频再见！

今天给大家炒一道清炒粉泡，接下来看周师傅操作，拍大火拨热，下入猪油， 再来点色拉油复合一下， 油温烧至七成热，下入剁碎的大蒜末爆香，接着倒入茼蒿菜筷子翻炒炒出锅。汽 东方菜炒变色开始调味， 放少许盐、味精、鸡精 快速炒匀即可出锅开吃。 感谢大家的支持，下期再见！

大家好，今天用一把新鲜的茼蒿来分享一个营养又美味的新做法，不用炒，不用拌，上桌后满屋飘香，全家都抢着吃，真的是太解馋了，一起来看一看是怎么做的吧。首先准备一把刚从地里摘回来的茼蒿，加入少许的食用盐，再倒入适量的清水。 我们先把茼蒿清洗干净，洗净后控干水分，把它放在案板上，用刀把茼蒿切碎。茼蒿营养价值非常的高，天冷的时候多给家人吃。切好后先装入一个大碗中备用。接下来准备一根胡萝卜，用刮皮刀刮去外皮，去皮后先改刀切成薄片， 再切成细丝，最后给他切成小碎丁就可以了。切好后给他放入大碗中。接下来准备一个小碗，打入两颗母鸡蛋， 再用筷子把鸡蛋充分的搅拌均匀，然后把搅拌好的鸡蛋液倒进茼蒿里面，再用筷子把它搅拌均匀，让蔬菜都裹上。鸡蛋液 搅匀后往里面加入一勺食盐，少许的胡椒粉，适量的五香粉，没有也可以不放，有条件的可以放一把虾皮，最后加入两勺普通的面粉， 继续用筷子搅拌均匀。亲爱的朋友们，我每天都在用新的教做菜，如果您的手机还有电的话，麻烦帮忙点个赞吧，感谢您的支持和鼓励，一直把它搅拌到蔬菜都裹上一层面糊，像视频中这样就可以了。 接下来准备一个平底锅，倒入少许的食用油，用刷子把油刷均匀，然后把搅拌好的面糊倒入锅中，再用铲子给他整理， 上面撒上一些黑白芝麻增香，然后盖上盖子，小火煎三分钟左右，三分钟后打开盖子，哇，实在是太香了！我们再借助一个盘子把它翻过来， 把它重新倒入锅中，继续小火煎三分钟。如果喜欢吃脆一点的朋友可以多煎几分钟。这里全程都要用小火煎，火太大容易把饼煎糊了。最后煎至像这样两面金黄后，把它倒在案板上，再根据个人的喜好切成小块，切好后就可以美美的享用了。 一道简单又美味的茼蒿蔬菜饼就做好了，吃起来真的是外焦里嫩，营养好吃又解馋。上桌后全家都抢着吃，喜欢的朋友就收藏起来做来试试吧！

在家炒茼蒿，有好多朋友都是直接下锅炒，其实这样做都是不对的，这样炒的茼蒿不仅容易出水，还非常柴，特别不入味， 那么今天总厨分享快餐店老师傅不建议外传的做法，炒点茼蒿，脆嫩清香不出血。哈喽大家好，我是张大婶，今天为大家解面快餐店老师傅的一道拿手菜，蒜蓉茼蒿，那么接下来呢，咱们就一起把快餐店的味道 带回家。咱们首先呢朋友们准备一把这个新鲜的茼蒿啊，咱们把这个茼蒿呢提前用这个淡盐水呢给它泡一泡哈， 然后呢咱们给它充分的清洗干净，尤其是这叶片里面这个水分呢，一定要给它处理干净啊，咱们这个茼蒿里面这个叶片中的这个水分呢，咱们一定要给它处理干净，要不然炒的时候呢它容易出水啊，最好呢是像我这样哈，用它这样哈给 他甩一甩，给他抖一抖啊，把这个水分呢给他抖净啊，或者你这个时间比较充足的情况下呢，你可以把它摊开啊，稍微的晾一晾，这样呢炒的时候呢就不容易出水了啊，朋友们， 那么紧接着呢朋友们，咱们再把这个茼蒿呢给它切成，大概也就是哈两公分左右的这个长段，朋友们，这个茼蒿杆和咱们这个茼蒿和咱们这茼蒿叶呢，一定要给它分开来切哈，要不然就会影响咱们这个菜品的口感啊，好 都切好以后呢，咱们把这个同号镜呢放在一个这个大盆里啊，他俩呢要分开来放，因为待会下锅的时候呢 啊，他俩的不一块成熟啊，所以说切的时候呢要分开切啊，放的时候呢也要分开放啊，好，这个茼蒿叶呢，咱们给他放， 放到另一个这个大盆中啊，就可以啊，一定要分开放啊，朋友们啊，好，那么下面呢哈，咱们再准备一头这个大蒜啊，先把这个大蒜呢先给他像我这样给他拍扁啊，这个大蒜呢，朋友们要准备的量呢，要稍微足一点，因为这个菜主要突出的就是蒜香味啊， 我的呢是一把这个茼蒿，准备是一头大蒜，大家可以根据我这个量来准备啊，就可以啊， 然后呢，咱们再把这个大蒜呢给他剁成这个稍微碎一点，这个碎末啊就可以呀，这科技感呢，像这个小米粒大小就行，尽量把它剁的碎一点，这样咱们炒好的茼蒿呢蒜香味会更足啊， 再来他也不影响咱们这个菜品的美观性啊，好把它烧碎一点啊， 然后剁碎之后呢，咱们给他放到这个小节的中华就可以。那么接下来呢，我教大家来调一个茄味料汁啊，这个料汁的用料啊，非常简单啊，但是呢特别重要啊，他关系到咱们这个炒好的铜框出不出水的这个问题啊，所以说呢，这个环节呢，大家一定要认真学习哈， 咱们空碗中呢，给他来上一勺食盐啊，增加这个底味啊，然后呢咱们也给他来上一勺这个鸡精或者味精都可以啊，提鲜用的啊，接着呢咱们给他加上一点点这个蚝油啊，蚝油也是提鲜的，朋友，这蚝油别加太多哈，太多的话这个颜色呢不好看啊，朋友们啊， 好，这么多啊，就可以啊，最后呢咱们也给他加上一点这个水淀粉啊，水淀粉呢就是咱们这个玉米淀粉或者是土豆淀粉呢，用水啊调和而成的啊，然后呢再 再加上一点这个食用油哈，会使颜色呢更加的明亮啊，全部都加好以后呢，咱们用筷子把咱们这个料汁啊给他充分的搅拌均匀就可以啊，朋友们，这个料汁非常重啊，尤其这个水淀粉和食用油啊，水淀粉呢可以锁住咱们这个童话的营养和水分啊，咱们在炒的时候就不用出水了啊， 这个油呢会使这个颜色呢更加的透亮，因此这看这个菜呢看起来会更加的有食欲啊，好像我这样给他充分的搅拌均匀哈就可以了哈， 那么咱们到现在这个时候呢，咱们所有的食材都已经处理好了，那么紧接着呢咱们上重点，咱们首先呢朋友们先给他起锅烧油哈， 炒这个铜框的时候，第一遍炒的时候呢油可以啊，给他多加那么一点点，让他形成这个油膜啊，这样这个铜框呢也可以减少出水的情况啊。然后呢咱们 开这个大火啊就可以啊，一定要把这个火呢开最大哈， 咱们油烧了以后呢，先把这个茼蒿杆啊先给他加进来啊，一定要先炒这个茼蒿杆啊，因为这茼蒿杆呢比较硬啊，他比较难熟一点啊，咱们用这个大火快炒啊，快速的给他翻炒均匀啊，把这个茼蒿杆的颜色呢，咱们给他炒到明显变绿啊，就可以 让他形成这个油膜啊，不能把不能把它炒到全熟啊，炒到大概也就是啊，五六成熟啊就可以啊，因为待会呢还要回锅啊。朋友们啊，好，大火翻炒啊， 把这个里面这个多余的这个水浸呢给它炒出来啊，这也是减少咱们出水的这么一个情况。朋友们啊，这个同样干炒到颜色变绿以后呢， 咱们再把这个茼蒿叶哈给他加进来啊，咱们呢继续翻炒啊，把这个茼蒿叶呢咱们给他炒到明显缩水明显蔫吧的时候就可以了。朋友们啊，好，继续翻炒均匀哈，这一步呢非常重要，一定要像我这样做哈， 一定要把这个铜黄叶呢给他彻底的炒蔫吧啊，这样呢才好哈，千万不要给他炒过了，一定要掌握好这个火候啊！朋友们啊， 然后呢咱们又把它先盛出来哈，再放回到咱们这个大盆中啊，直接给他备用哈就可以啊，一定要提前像我这样给他煸炒一下啊，咱们在这个第一次炒这个茼蒿的时候呢，咱们要掌握好咱们这个火候以及咱们煸炒的这个 时间哈，别把它给炒过了哈，如果炒过的话，这个铜矿呢就不嫩了。朋友们啊，那么紧接着呢，咱们再一次给他起锅烧油啊，这次呢可以少加一点，因为这个铜矿呢毕竟已经过一次这个油了啊，好， 油烧了以后呢，把这个蒜末啊直接给他加进来啊，然后呢先用这锅铲啊，先把这个蒜末呢炒香啊。朋友们啊， 炒香以后呢，把刚刚炒好的茼蒿呢加进来， 然后呢快速的给它翻炒均匀啊，让这个同样的香味和咱们这个蒜香味呢相互融合在一块朋友们才可以啊，好，但这个时候呢火呢可以开的稍大一点啊，翻炒的时间呢不要太长啊，这个时候呢，咱们再把 把这个料汁呢给他搅拌均匀哈，防止呢这个水淀粉沉底哈。朋友们啊，然后呢一块呢给他倒进来啊， 倒进来之后呢，咱们呢要给他大火哈翻炒均匀啊，让这个水淀粉呢包裹在咱们这个食材上面啊，咱们这个小菜呢就算大功告成了。朋友们啊， 哎呀，太香了，朋友们啊，一定要给他翻炒几下就行，别翻炒时间太长啊，大家像这个样子就行了。朋友们啊，咱们呢马上给他关火， 全都炒香，以后呢咱们给他将其啊装入到盘子中啊，咱们这个小菜呢，朋友们就算大功告成了哈，哎呀，我这小菜看起来太香了哈，溜溜的看起来就特别的有食欲啊。朋 好，直接装盘哈就可以，咱们这样炒的茼蒿清香脆嫩，蒜香浓郁，颜值非常的漂亮，喜欢的朋友们赶快去试试吧。

首先把茼蒿切掉根部，再切成长短，这个根部比较老，又柴又硬，要去掉不用。切好以后放进水里淘洗干净。茼蒿的梗和叶成熟度不一样，也要分开处理，然后倒在漏勺里，再抖几下，尽量的把水分控干。 茼蒿的叶子清洗干净后也压干水分，菜里要是有水，炒的时候自然水分就会太多。然后来上几瓣大蒜，稍微拍一下切碎。 干辣椒切成段，吃不了辣可以忽略。下面起锅烧油，充分的烧热以后，放入蒜末和干辣椒，先爆出香味，再放入茼蒿梗。现在要用大火不停的翻炒，猛火急炒能蒸发掉一些水分，盛菜以后就不会出水。大概炒 十五秒左右，再把茼蒿叶放进锅里继续翻炒，这个炒的时间看叶子的形状，刚一变软了就可以。然后撤锅里火，开始调味，少来上一点生抽和白糖，增加香味，使味道柔和。 食盐调口，鸡精辅助提鲜。再快速的进行翻炒，把调料的味道翻炒均匀， 这个过程也就短暂的几秒钟，炒的时间长了，茼蒿就会变软，变得不脆嫩。最后淋上一点料油或者香油，增香提色，再象征性的翻炒个一二三四五，翻炒均匀后出锅即可， 脆绿鲜嫩，蒜香可口。一道炝炒茼蒿完成。这个菜的做法没有焯水，是直接在锅里炒，家里的火力比较小，一时半会温度也上不来，所以要充分的提前把锅烧热，当起点高了，炒的温度也就达到了。

教给大家分享茼蒿的三种吃法，味道鲜美，做法简单，而且这些吃法也同样适用其他蔬菜。 现在做第一种粉蒸茼蒿，先准备一把茼蒿，加水清洗干净，然后切成小段装起来控鱼控水，然后加两勺花生油，一勺盐， 拌一拌后再加适量的面粉，先均匀的撒在茼蒿上面，然后再轻轻的焯拌一下，在蔬菜上面都能裹上一层面粉，不要撒太厚了，薄薄的一层就行。接着起锅烧水，放上蒸笼，铺上垫子，盖上盖子后大火烧开，水开后把茼蒿直接放进来蒸， 大火六分钟就够了，时间不要增长蒸菜的时间来做个调料，蒜末，生抽，白糖，香醋、香油，辣椒酱，拌匀后搭配蒸菜一起吃， 特别香。锅里蒸熟关火，然后用筷子丢散，再趁热装入碗里就可以开吃啦。这个粉蒸蔬菜的做法，吃起来清清爽爽的，带一点点的软糯。同样的做法，无论是蒸茼蒿还是荠菜，都是春天里的鲜嫩味道。 接着来做第二种凉拌茼蒿，先准备两百克花生，加水清洗干净后沥干水分，起锅倒油，下花生翻炒，小火慢慢的把花生炒熟，切记不要用大火，避免外面糊了里面还没熟，炒到花生皮都慢慢裂开的时候就差不多了， 这时候声音也比较清脆啦。取出来后用油温下它完全的熟透，然后放凉备用，直掏清洗干净， 从中间切成两段，藕子和叶子分开放起锅烧水，加一勺盐和两滴油，锅里水开后先下梗子烫一分钟，然后再下叶子焯水三十秒变色后立马捞出来过一下凉水，这个凉水 一般都是用的纯净水，挤干水分后先放一糖，接着准备一个酱汁，生抽、香醋、蚝油、盐、糖、鸡精、蒜末、辣椒面、白芝麻，热油拌匀后香味立马就出来了。接着我们把花生米和茼蒿倒一起，再淋上调好的酱汁，拌匀后就可以开吃啦。 这个凉拌菜真的是太香了，花生米的酥香搭配茼蒿的鲜嫩，吃起来清爽不油腻。最后来做第三种做法，炸茼蒿丸子。茼蒿清洗干净后控干水分， 再准备一小块猪肉，改刀切块后装到绞肉机里来，加点姜末一起搅成肉馅。 再来一根胡萝卜，去皮后切大块，别用绞肉机打成小颗粒，不用太碎了，带点颗粒感更好吃。 干水分后切成末，切好后装入大碗里，再把胡萝卜和肉馅都加进来，简单调个味。十三香，花椒粉、盐、鸡精、一个鸡蛋，一大勺面粉，一大勺玉米淀粉，然后抓拌均匀，搅拌成粘稠的面糊就可以了。起锅热油， 油温四成热，用壶后浸入丸子，再用勺子轻轻一刮，一个小丸子就做好啦。全程中小火炸，炸到丸子慢慢的凝固，然后再飘起来的时候就差不多了。 炸好后的丸子是非常酥脆的，捞出来控油就可以啦。酥酥脆脆的丸子就做好啦，用手一捏就碎了，里面都是松散的，吃起来也不发黏。

这才是茼蒿简单好吃，营养又美味的做法，今天教您一个新吃法，不炒不凉拌，做法简单，开胃解腻，春天一定别错过。我是小轩，一起看一下怎么做的吧！ 茼蒿别再炒着凉拌着吃了，很多人不喜欢他高调的香味，也不容易入味，所以很多人也就涮火锅的时候偶尔吃一点，在很多的家庭不怎么受殆尽，是不是这样的朋友们，是的话评论区扣一， 其实啊，那是您没这样做过，学会了这种做法，保证您一吃就爱上他，而且做法超简单。茼蒿洗净甩干水分，切成长段备用。 杆和叶子分开放，搭配几个美人椒增加辣味，也能掩盖茼蒿的那种浓郁香味。 切好备用。接下来上场的就是这个关键配料，大蒜 一定不要少了它，蒜香味可以提振食欲，增香开胃，而且蔬菜多多少少都会有点点苦味，或者有的蔬菜有野菜的味道，有了大蒜就能大大提升口感。 拍碎剁成蒜末就可以放在盘中备用。你们看，配菜就这么简单，再提前调个料汁，碗中 中加入生抽、蚝油、食盐、白糖和鸡精都来一点，少来点清水，搅匀备用。再在碗中加入一勺淀粉，少许清水搅匀备用。 接下来先给茼蒿焯水，焯水的时候加点食盐和食用油进来，这样焯水后的茼蒿碧绿油亮，水开以后，先把茼蒿的杆加进来烫 烫十秒钟，再把叶子加进来，再烫十秒钟就可以啦。 捞出来 用勺子给他压一压，把水 挤出来，然后直接放到准备好的盘子里。另起锅加入适量花生油，油热下一半的蒜末和小米椒炒出蒜香味， 再把料汁加进来搅匀煮开。 煮开后再把淀粉水倒进来扒拉均匀，防止沉底粘锅。 再把另一半的蒜末加进来， 再加点小磨香油， 像这样汤汁浓稠，就可以把熬好的蒜蓉料汁淋在茼蒿上面。 哇哦，真是太香了，蒜蓉的香味真是太诱人了，非常有食欲，吃起来清脆爽口，开胃解油腻。 在这个春意盎然的春天里，让我们用一把茼蒿来打开沉睡的味蕾吧！它不仅能补充维生素和矿物质，而且更是清理肠道的法宝，给家人带来活力和健康 感觉。我的做法，对你有用就点赞、关注、评论、转发，点我主页，有更多美食视频，我们下期不见不散！

如何把茼蒿炒得清楚又好吃呢？今天是得知媳妇怀念第一百三十六天，今天呢做一道清炒茼蒿，同时呢把这婴儿又美味的菜品分享给大家， 下面呢我们把新鲜的茼蒿把它清洗干净之后，把它全部炸成小段啊，再次的清洗干净，把水分空干，我们现在锅里面加入是菜籽油， 菜籽油烧出之后下入大蒜，把茼蒿把它全部加入。大家炒青菜的时候呢，一定要注意，我们一定要开最大的火去炒制，我们先简单的去翻炒两三下，然后呢再进行调味，我们只需要加入两勺的食盐就行了， 食盐加入之后继续保持大火进行炒制，炒至均匀全部成熟啊，这个就可以捞出，整个的操作时间不需要超过三十秒啊，就可以炒制完成，炒制好的青菜我们成分放出，看效果非常有食欲。看到这里如果觉得我在用 新加入菜的话，记得给我一个免费的爱心，感谢大家的支持，下面我们开始上菜了， 好了今天的菜品就分享这里，又是饱肚一天，拜拜，下期见。

哈喽，朋友们好，我是昊阳，今天我准备用一块新鲜的猪血配上营养丰富的茼蒿菜、姜丝、蒜片，为大家带来一道简单而又美味的家常汤菜茼蒿猪血汤。 首先在同胞中放入适量的清水，调入半勺食盐，然后放置一边，浸泡半个小时。接下来把清洗干净的猪血改刀切成厚厚的大片。 接下来将干净的炒锅烧热后，倒入少许的食用油，先将锅划一下， 油温四成热，下入姜丝和蒜片 煸炒一下，把香蒜的香味煸炒出来。然后再从锅边倒入适量的热水， 香蕉水烧开， 水开后放入切好的猪血块，在水中丢两滴料酒， 再次香肠烧开。 汤再次烧干后，在汤中撒入少许的胡椒粉，撒入两个小勺食盐， 小半勺的白糖，再放入清洗干净的茼蒿，用勺子搅拌均匀， 用大火煮两分钟即可， 煮至时间到最后再调入一勺猪之鲜，搅拌均匀， 关火将它盛出，加到既营养又美味的茼蒿猪血汤就已经做好上桌了。 如果朋友们喜欢这道简单的家常安康的话，就请帮我长按、点赞、关注、加评论吧，谢谢大家！再见！

马上就要过年了，餐桌上一定少不了这样一道水煮茼蒿，营养又丰富，寓意在新的一年全家同好， 身体健康。首先水开加一勺盐和油，放入茼蒿，用这个方法烫出来的蔬菜颜色翠绿，不会发黑，烫个二十秒就可以捞出，整齐的摆在盘中，空碗中加蒜末、 红辣椒丝，用热油激发出香味。好吃的关键就是这个白灼汁，它可不是普通的生抽酱油，它是大厨根据比例调制好的， 还可以拿来做白灼虾、清蒸鱼，都非常的好吃入味，价格也特别的划算。给它搅拌成料汁，浇在茼蒿上即可，是不是很简单，茼蒿这样做清脆爽口，特别的好吃，你也去做起来吧！

茼蒿炒肉想要好吃，切记不要直接下锅炒，今天呢就分享超级简单的一个家常炒菜。首先呢把这个茼蒿清洗干净，摘掉根部， 将茼蒿杆切成长段，叶子部分呢也切成长段，不过要跟茼蒿杆呢要分开一些，五花肉提前去皮，切成薄片，五花肉呢有肥有瘦，吃起来特别香，好，尽量切薄一点。起锅烧水，水中加上一点食盐，滴上几滴食用油，将茼蒿焯水， 先放入茼蒿的根茎，焯水两分钟左右，茼蒿的根茎断生以后，再把叶子部分呢也全部放进来，焯水上十几秒钟就可以了，时间不要太久，烫到变色，直接控水，捞出沥干水分。起锅烧油，放入肉片快速煸炒一下，把肥肉中的油脂 煸炒出来，倒上一点点的老抽，快速翻炒均匀，放点葱姜蒜，小米椒，来几个干辣椒，快速炒出香味。倒入茼蒿快速炒匀，加一小勺的生抽，一小勺蚝油，一点鸡精提鲜。大火呢翻炒均匀， 关火出锅，全部盛入盘中，爽口好吃的茼蒿炒肉就做好了，茼蒿鲜脆爽口，肉质鲜嫩，喜欢的朋友一定要试一下，真的很不错。最后非常感谢大家的观看，我们下期再见，拜拜！

大家好，不想点外卖，关注家常菜，今天分享一道南北各地苦变栽培绿叶蔬菜，就是茼蒿，以前我一口都吃不下，今天我为什么还要分享？请朋友们看完视频， 现在我超喜欢吃，因为茼蒿对我们身体有大大的好处。茼蒿每一百克可食部位中含蛋白质一点九克，膳食纤维一点二克，胡萝卜素一千五百一十微克， 维生素 c 十八 mg， 还含有叶酸、钾、那钙等等维生素和矿物质，还能开胃消食，利肠通便，止咳化痰。 当然我不是医生，我是从医生那里得知，最近我吃的很多，确实对身体很好，成本低，做法又简单，越吃 越想吃。茼蒿洗干净摘好，不用切，沥干水分，起锅烧油，加少量猪油更香。放入蒜片炒出香味。 放入沥干水分的茼蒿，大火翻炒一分钟，一分钟搞定，美容养颜还不发胖，太实惠了！放入盐调味， 翻炒均匀立马出锅，只需要油和盐，其他啥调料都不要。好了，出锅，浓浓的蒜香味，大家一起做起来吧！好了，今天视频就分享到这里，明天见，拜拜！