沙姜猪舌的做法

大家好，我是懒人饭饭，今天做一道爆炒沙姜猪栗，每次做这道菜都能喝半斤米酒，真的超级香。这个是猪舌头，我们这边也叫猪栗，首先把它清洗干净，水开后把火关掉以后把猪栗放进去烫一下， 大概烫二十秒左右就可以了， 这就可以了，把它挤压出来，然后把外面的这层白白的舌苔挂掉， 清洗干净后把它切片。朱丽算是运动量比较大的一个部位，所以他的肉质会比较 q 弹，切好后放一些花生油，盐，白胡椒粉， 生抽，米酒， 淀粉，把它抓拌均匀腌制一下。沙姜拍扁后把它切碎，大蒜也拍一下把它切碎，现在做一个酱汁，碗中放一些生抽， 胡椒粉，淀粉和一些清水，把它搅拌均匀， 油热后把朱丽放进去把它炒一下，切的时候可以把这个朱丽切薄一点，这样炒的时候比较容易熟， 大概炒个八成熟左右就差不多了。把它盛出来， 重新起锅放一些油，然后放入姜蒜和沙姜，把它爆香， 炒香后放入青红辣椒、洋葱和葱段，大火把它翻炒几下， 这大火爆炒才有锅气， 然后把助力重新放入锅中制作大火爆炒，炒出锅气，然后放一些米酒增香，全程用大火爆炒，锅气十足，放入提前调好 好的料汁，接着翻炒几下就可以了，真的超级香。这样就可以了出锅 这一道沙姜炒猪栗就做好了，看一下这个猪栗 q 弹爽口，再加上这个沙姜的香味，真的超级好吃，不喝上半斤米酒都对不起这道菜。好了，下次见，拜拜。

爽口的猪舌，朋友们你喜欢吃吗？今天铁头用它来跟大家分享一道香气十足的蒸菜。我们先把它给清洗干净， 洗净的猪舌淋入开水给他烫一下，去除外衣，烫一烫他马上就变了，看一下这些，给他泡上两分钟。 猪舌头口感爽脆，用来蒸生菊茶都是非常好吃了。泡有两分钟了，把它拉起来，挖掉那个白衣表面，这层白衣我们一定要把它刮干净，要不然他的腥骚味会比较重哦。 刮净之后我把它冲洗干净。刮洗干净的猪舌，我们要把这些淋巴给去除掉，多多少少会有一点大家看着来把它切掉，不要 去除干净后再改刀，把它切成薄片 用来蒸的，我们可以尽量把它切薄一点，切好先放到碗中备用。香气十足的砂浆一小把，把它剁碎。 剁好的砂浆先放一半倒入猪舌中，加上蚝油，调入适量的盐，来点生抽，少许的白糖提鲜。先用手给他抓拌匀， 抓均匀后加入一小勺的玉米淀粉，再次给它抓拌一下，最后再淋上花生油给它抓拌一下。 抓好后把它转到碟中，转到碟中时，我们尽量把它铺平一点， 铺平后把剩余的砂浆撒到面上，这样他的香气会更浓。撒好就可以下锅蒸了。锅中烧开水，放入猪舌，把盖子盖上，大火蒸十分钟就可以了。 好了，时间一到可以关火出锅了。哇，这个砂浆味闻着特别舒服啊，特想吃了， 最后给他来上少许的葱花。这道砂浆猪舌做好了，口感爽脆，香气迷人的做法还非常的简单，喜欢砂浆味的朋友可以试试看。

hi， this is kai！ 今天呢，我们来简简单单的做一个砂浆朱丽。首先我们来处理一下猪舌，把猪舌放入滚水中穿烫个三五分钟，捞出过凉之后，就应该能轻易的用小刀把舌苔三百六十度无死角的全都刮下来了。 接着把猪舌全都切成厚薄均匀的薄片，随即向切好的猪舌里加入酱油，米酒，胡椒粉还有一点点的淀粉，用手把他们都抓拌均匀，简单的给猪舌上一个底味。然后我们把生姜，大蒜还有最重要的砂浆都拍散之后，快速的切成细小的碎末。配菜方面也不复杂，只需要将葱，洋葱还有彩椒切块就行。 最后我们再用水，生抽，鸡精和淀粉调至一碗碗芡就可以开火制作了。我们先在锅中下入宽油，然后把刚才腌制好的猪舌下入，煎至到八成熟左右，捞出备用。接着我们重新起锅爆香姜蒜之后呢把刚才准备好的配菜一起下 放入翻炒，炒到配菜半熟，我们就可以下入牛舌，还有刚才准备好的料汁，大火炒出锅气调味融合之后就可以迅速出锅，猪舌软嫩 q 弹，在家也能做出大排档的烟火气。