面包蟹挑选技巧

面包蟹公母到底怎么挑选？看完这七秒便挑蟹专业户！ what we have here is a cock crab or a male， he is identified by the larger claws which contain all the white meat and he has a narrow apron on the underside， and he also has a flatter carapace the female or hen crab has got a more domed carapace smaller claws which reveal less white meat with a much wider apron on the underside， but she also has very sweet and particularly delicious brown meat within the carapace itself 八 k。 对于面包蟹，大家清楚了吗？看完记得点赞收藏哦！

今天我给大家看一下这个珍宝蟹和这个面包蟹的一个区别，在这个整个除了帝王蟹是非常大的。再就是这个珍宝蟹，面包蟹是形体比较大一些了， 那我们先看一下他们的一些特征有什么不同，咱们先看一下珍宝线和面包线的一个区别。首先我来给大家看一下是面包线，主要就是我们在国内市场都看到的是母线，大家看一下肚脐眼都比较圆圆润啊，那么这个的话就是珍宝线还是肚脐眼比较尖的还是 公蟹，那为什么会大？大家会说为什么这个面包蟹就只有母蟹，珍宝蟹为什么只有公蟹也是在这个，因为面包蟹它主要是产自这个英国的 珠宝蟹的，主要产自的是北美和这个加拿大，他也是为了保持这个生态平衡。所以说在出口的时候来到我们国内的话就是面包蟹它主要就是就是母蟹， 珍宝蟹的话就只有公蟹是这样子的。那我们看一下面包蟹它主要是使用的就是膏和黄，珍宝蟹的话它主要是使用的是肉肉，因为它公蟹嘛，那我们再看一下哈，你看从形态上大家能够看到面包蟹它是比较粗壮一些，这个真的是像面包一样大，钳子里的肉也是非常多，这个 壳比较硬。那我们看一下背面，背面的话大家你看一下，就他俩是完全是不一样的，完全是不一样的，这个大家可以看一下，这样的话可能就弄得很清晰。那珍宝蟹这个哈，就是我左手边的这个珍宝蟹，他是比较小巧一些，感觉哈，就是这个颜色的话偏暗， 那珍宝面包蟹它是有点就像面包的这个颜色吗？它比较两边的话，它是比较圆圆润。你看一下做法，咱们的话就是这两种蟹都是可以做成姜葱炒啊，香辣年糕炒，密封 糖炒这些都可以的。因为我们是专业做海鲜，已经做了十多年了，所有的厨师咱们都是十年以上的专业海鲜料理大师。有广东的这些都都是都是五星级酒店，以前哈咱们都是，那现在我们虽然说开的是三百平方的这种小店，三五百平方小店，但是我们的这个品质真的是 得到了非常多的客户的一种认可和好评。而且回客回头客的话也都是非常多，前两天也都有从东二环、北二环、西二环的游过来去吃的，你说在我们家都已经吃了十多年了， 所以大家吃海鲜呢，可以这个找我安排。那最近这个面包蟹价格也是非常合适的，也是历史最低价了，我觉得大家最近你们可以过来到这个海鲜市场，可以批发让到我们店内加工也可以，也可以在我们店内直接点都可以的。

今天教你怎么吃蟹，如果你不是首次尝鲜，不建议购买面包蟹，无论肉质、鲜度都是比较差的。所以你不妨尝尝海南的和乐膏蟹，选这种有膏的，吃完你就知道为什么了。