厨师长教你一道甜品“翻沙芋头”，外酥里嫩，老人小孩都爱吃#美食教程 #翻沙芋头

#反沙芋头的做法

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发布时间：2025-10-11 18:02

美食作家王刚

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可惜你不是潮汕人，不懂这盘反沙芋的含金量～#反沙芋头 #美食
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在家也可以做的反沙芋头 #融苑二十四节气菜
##美食教程 #同城美食
#美食分享 #一起学做菜
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不加牛奶也可以吃到奶香味的反沙芋头，又酥又沙，软糯香甜，强烈建议大家试试
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非常好吃的一道小吃，反沙芋头…下#我要上热门
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潮汕特色小吃反沙芋头，做法特别简单，大家放心大胆去做 #潮汕美食
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反沙芋头 “反沙芋头”好吃有诀窍，详细做法步骤告诉你 #反沙芋头 #小吃 #芋头
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反沙芋头 #好好吃饭大赛如何做到0失败0翻车的经典小吃“反沙芋头”呢！今天把细节毫无保留的分享给你们。拿走不谢。#省饭课代表 #舌尖上的抖音 #反沙芋头#芋头
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香港宝哥秘制《桂花反沙芋头》欢迎来到“酒满饭宝 Chef Po”的频道！
最近看到有观众留言想做反沙芋，这期就做反沙芋分享给大家。
我这个反沙芋做出来的口感，表皮比较烟韧，大家不妨试试！桂花反沙芋头 / 脆糖衣芋头食谱：芋头 - 375g
糖桂花 - 37.5g
糖 - 225g
水 - 225ml
鸡蛋 - 半只
生粉（木薯粉） - 1汤匙

做法：芋头用盐水焯水。
油炸大约8-10分钟，用牙签测试芋头熟度。
炒糖过程大约5分钟（家用炉头），需不停搅拌以免煮焦。
反沙过程大约2-3分钟，需不停翻炒，注意力度以免炒烂芋头。

感谢大家的支持！大家想看什么菜式，记得留言给我！
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「喜聚坊」位于香港大角咀，是一家私房菜餐厅，主打古法失传菜式。我们的招牌菜包括国宝鸭、油泡狮头鱼、太子鱼肚、智囊宝中宝等不同的美食。每道菜都新鲜制作，保留了传统的制作方式和味道。大家如果有兴趣，不妨过来试试！
地址：喜聚坊，香港大角咀利得街10-12号地铺
Address: Joyful Peace Restaurant, G/F, 10-12 Li Tak Street, Tai Kok Tsui, Hong Kong
从奥運地铁站C1出口步行6分钟
电话：+852 5199 3895
@我是Jerry #反沙芋头 #美食教程 #一起学做菜 #烹饪
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翻沙芋头里面真的有沙子吗？大头良教小学放沙子！被肿厨发现怒怼！#抖音美食创作人
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#潮汕美食 #反沙芋头 #潮汕小吃反沙芋做法，反沙芋是潮汕家知户晓的一道甜品小食。
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