发现了一个做奶皮子成功率更高的方法！只需要常温发酵#自制酸奶 #奶皮子 #自制奶皮子酸奶 #动手做美食 #抖音美食创作人

自制奶皮子酸奶的家常做法不用发酵粉

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发布时间：2025-10-14 09:59

面包小偷子

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付费买来的奶皮子酸奶配方，外面12一杯，在家花四分之一的价格就能做，关键还特别简单 #奶皮子 #自制酸奶
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2种版本都好吃🧸 自制奶皮子酸奶 so easy #奶皮子 #奶皮子酸奶 #零失败 #自制酸奶 #vlog
2084洛大秋（成长版）
00:48
奶皮子酸奶被我拿捏了！猪油膏质感绝绝子！啊啊啊姐妹们！！原来紫光园卖25一碗的奶皮子酸奶，在家做居然这么简单？？
不用奶皮粉！
【手残党の万能材料包】
✔️牛奶500g（必须全脂！脱脂没灵魂！）
✔️白砂糖40g（控糖党用零卡糖）
✔️炼乳20g（奶香炸弹！）
✔️淡奶油200g（奶皮厚到能刮墙！）
✔️奶粉40g（浓稠度拉满！）
✔️酸奶菌1g
【有手就会の步骤】
1️⃣ 所有材料（除酸奶菌）倒锅里！搅到糖融化～
2️⃣ 加热到40°C（没温度计？滴手背像泡脚水温就行！）
3️⃣ 关火！加酸奶菌疯狂搅20秒！过筛倒碗里（重点！口感更细腻！）
4️⃣ 烤箱40°C发酵10小时！别盖盖子！再冷藏一夜！
第二天打开冰箱——我天！！奶皮厚得能铲起来！！kuai一勺像在挖奶酪砖！空口吃像在嚼浓缩牛奶！后劲还有淡淡回甜！一点不腻！！
#奶皮子酸奶 #在家做甜品 #复刻网红美食 #厨房小白必看 #吃货日常
155甜阿饮
02:03
标题：奶皮子酸奶也太好做了，我原地开店！
内容：不用奶皮粉、用奶皮子粉两个方子都来了。
#酸奶 #奶皮子酸奶 #自制酸奶 #酸奶菌 #奶皮子
1859一般女士
02:18
无需烤箱！发酵箱！奶皮子酸奶常温发酵版本来啦！！！超厚的奶皮子口感真的很绝#奶皮子酸奶 #我的烘焙日常 #甜品制作 @抖音创作小助手 @抖音小助手 @抖音创作灵感
2991蜻蜓的烘焙日记🥞
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教老公在家实现奶皮子酸奶自由有多简单！！ #自制酸奶#奶皮子酸奶 #奶香鹰唛经典味倍儿浓 #雀巢鹰唛炼奶 #雀巢淡奶油
3233小曹和大健
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一次成功❗️超详细奶皮子酸奶教程~ 厚到能“站勺子”❗️完全零难度，超厚的奶皮子酸奶教程，一口沦陷，比冰激凌还上瘾啊~#酸奶 #自制酸奶 #奶皮子酸奶 #自制奶皮子 #家用烤箱
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在家自制【奶皮子酸奶】就是这么简单，是外面买不到的味道#奶皮子酸奶#酸奶#记录真实生活
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今年都在喝这个奶皮子酸奶，我也试着做了一下，味道不错，把制作过程分享给大家#自制特色酸奶 #抖音美食推荐官#奶皮子酸奶 #美食 #美食教程
75坤哥幸福的一家
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火爆全网的奶皮子酸奶不要去外面排队买啦，在家轻松复刻出来做法也太简单了！比买来的还要好吃～
#奶皮子酸奶品鉴大师日记 #春日美食大赏 #夏日甜品 #奶皮子酸奶
1062厨房里的钱宝宝
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🔥上万人看过的奶皮子酸奶2.0版 | 解锁3种口味 🔥一口封神！一次解锁三种口味的奶皮子酸奶，㊙️宝藏配方大公开❗️
被追着要链接的奶皮子酸奶！竟然是自己做出来的‼️
免奶皮子粉也可以做出厚实奶皮子👍🏻
奶酪般的质地，浓郁且丝滑，奶皮子醇厚香浓，空口嚼奶皮子的快乐谁懂🤭
像层奶味芝士底下酸奶质地浓稠，入口即化，酸甜恰到好处。早餐配面包，下午茶解馋，都超合适💯
✅想喝健康又美味的自制酸奶吗？快码住这些要点👇
1️⃣酸奶有乳清析出是正常的，想要酸奶浓稠可以适量多加一些菌粉，比如放0.5克，可以放1克
2️⃣接触酸奶的容器和工具里的提前开水消毒，这一点是很重要的不要偷懒
3️⃣菌粉选择是关键！优先选双歧杆菌、嗜酸乳杆菌搭配的菌粉，活性高，发酵更成功。
4️⃣牛奶别瞎挑！脂肪含量3% - 5%的纯牛奶最佳，全脂牛奶能让酸奶更醇厚丝滑。
5️⃣发酵温度要严控！40 - 42℃最理想，可用105酸奶机，控温精准控温，没有酸奶机就用恒温水箱，发酵箱，电饭煲等代替。
6️⃣发酵时长别马虎！一般8-10小时，时间太短酸奶不凝固，太长会发酸。
按照这些要点做，保证你自制的酸奶比买的还好吃，赶紧动手试试吧~评论区等你交作业👍🏻
#奶皮子酸奶 #自制酸奶 #好吃的酸奶 #抖音美食推荐官 #好吃到停不下来
144斑马尐姐の日常
01:33
自制奶皮子酸奶 #奶皮子酸奶 #烘焙新手 #自制酸奶
768劣狐狐烘焙
00:42
自制奶皮子酸奶，好吃到停不下来！奶皮子酸奶味道醇厚绵密，真的秒杀超市其他酸奶❗配方非常简单，没啥门槛，做法也没难度，就是有几个注意事项，您跟着我的步骤来，成功率就会很高！
✅关键点总结：
1、所有制作工具务必开水消毒+擦干，避免杂菌影响发酵
2、菌粉加入时不要超过40度，否则菌粉就会被烫休克，加菌粉搅匀后过筛更细腻
3、烤箱40度发酵14个小时，不同烤箱会有时间偏差，不盖盖发酵奶皮子更突出
4、要用全脂牛奶，蛋白质含量越高奶皮子越厚
5、发酵完成就可以吃了，但冷藏后口感更浓稠！
✅配方：
全脂牛奶500克、白糖40克、全脂奶粉40克、炼乳20克、淡奶油200克、菌粉1克（30菌）
#奶皮子酸奶 #酸奶 #自制酸奶 #奶皮子
3766航航朵朵开饭啦
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巨好吃的奶皮子酸奶‼成功复刻！生酮党有救啦
#奶皮子酸奶 #酸奶自制 #生酮食谱 #酸奶 #夏日美食我来探
1169姜大牙biu
00:49
试了好多次，终于找到了奶皮子酸奶的黄金配比❗ 我测试了好多种奶皮子酸奶的配方，这个版本最好吃❗奶香浓郁，酸甜适中❗配方非常简单、没啥门槛，跟着视频的步骤来，新手做一次就能成功❗
#奶皮子酸奶 #酸奶 #奶皮子酸奶做法 #奶皮子#自制酸奶
1451航航朵朵开饭啦
03:41
咋这么多人点名要奶皮子酸奶，哇，一吃被惊艳到了！值得~ #下午茶甜品 #治愈系美食 #奶皮子酸奶 #自制饮品 #早餐分享
1.1万千大吃货的日常
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同样是酸奶，这就是自己做和市售的区别，看不见的糖分 #热爱生活 #记录真实生活 #酸奶 #吃瘦不饿瘦
5545大倩儿 📍（已瘦100斤）
01:22
搅一搅就能成功的奶皮子酸奶一定要试试！
#我的厨房日记 #治愈系美食 #奶皮子 #自制酸奶 #好吃到停不下来
177ANI-ii
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泰式手标红茶奶皮子酸奶❗️超简单配方，超惊艳味道❗️#奶皮子酸奶 #酸奶 #泰奶 #泰式手标红茶 #自制酸奶
2377Miss JOJO 的小厨房
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奶皮子酸奶家庭版做法！超丝滑！ #奶皮子酸奶 #自制酸奶 #夏天该有的样子
9437小屁妈妈不温柔

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