脏油变清油的方法

大家好，我是阿亮，有很多人在家炸了东西的黑油不知道怎么处理，今天就给大家分享一下黑油怎么能变轻的制作方法。我们先准备一些切好的葱香菜和白萝卜片， 再准备一个小碗，倒入一些土豆淀粉，然后我们再把碗里加入少许清水，再用勺子把淀粉搅拌均匀， 然后把黑油倒入锅里，油温升至四成热时，把泡好的淀粉慢慢的流入锅里，放入淀粉时一定要低温下，这样油不会往出溢，操作的时候一定要注意安全。 这个时候的淀粉已经稍微变了颜色，已经把油里面的黑色的渣子已经收到淀粉里 里面去了，榨汁颜色发黑后捞出，再次倒入土豆淀粉。炸淀粉的时候要分两次下，这样能够把油里面的黑色油渣去掉，再次炸至上色后捞出来。 再把切好的白萝卜片倒入锅里，把香菜和葱段也倒进去， 开中火慢慢炸，这些配料在炸的过程中也能增加香味，有的人炸了烧肉和丸子等等，油里面的香味都结合到一起了，用来制作辣椒油非常香，饭店的辣椒油就是这么做的，家里面炸了东西的油吃了对人体没有害处， 又不是反复多次利用，榨出香味后全部捞出来，白萝卜也能吸收油里面的黑色物质，这个时候的油已经变得很清澈。 这个视频觉得对自己有用的话，麻烦大家点个赞。然后准备一些辣椒，分两次倒入辣椒油里面， 这样制作出来的辣椒油拌饭非常好吃，再用勺子搅拌均匀。如果你有更多的建议和方法，欢迎评论区留言，谢谢大家观看，明天见！

今天教大家怎么吸油，只要是一炸，那表面裹干淀粉或是炸个虾，这油就倍容易脏，咱给他变得透透亮亮。先往刚从盆里来点玉米淀粉，再来上他半盆的水。没有这么严苛的比例，你要说非要来个比例的话，就一比四吧。 夸夸夸，给和楞匀了啊。油先烧到五成油温，插筷子，稍微冒小泡，呲啦一下转着圈给淀粉水淋到这锅里。这还剩了点，别扔了，一会做菜时勾芡用之后你就别管他，开那个大火。 good good， 让他慢慢在那炸锅前，你看这上面不怎么冒泡，炸成这大饼子，你就给他捞出来，再拿个漏子给过滤一下，看这油透亮不透亮就完了。今可没嘛好尝的啊，这喝完不得窜稀吗？

下次你家炸东西的脏油，就像我这样，简单几步就能变得清油。炸好东西以后呢，我们先把它沉淀一下，倒出来清净油底，再把它倒入锅中，这样可以去除一些大的颗粒。碗中加入两勺土豆淀粉，半碗清水搅拌均匀，油温烧至五成热，我们下入水，淀粉下的时候呢，我们用勺子轻轻搅动，这样 可以有效的防止热油溢出来。淀粉在炸制的过程中呢，可以吸收一些细小的颗粒，炸好以后呢，我们加入葱姜蒜，小火慢慢熬香即可，这样熬出来的油清澈无杂质，非常的干净，赶紧收藏试试吧！

大家好，这里是三分日记，平时炒菜做饭经常要煎炸食物，那么煎炸之后还会剩下很多油，如果倒掉那就太浪费了，毕竟买一桶新油怎么也得几十上百元， 下面这个小窍门，花上三分钟就能让废油变新油，赶紧一起来看看吧！油炸食物剩下的油，油里面有很多的残渣，再用来炒菜的话，炒的菜又黑又难看，并且费油，里面也会留有异味， 怎么办呢？方法非常简单，我们准备一点淀粉，把淀粉倒在一个干净的碗里面， 再加入少许清水，化成淀粉水。 现在把锅里的剩油加热到四至五成热， 把淀粉水直接倒进去。 这里要注意的是，现在不要去翻动淀粉，等它自然凝成一团。 淀粉在油炸的时候，淋成一团的过程中会吸附杂质，使浑浊的油变得清澈。 淀粉凝固 后，我们简单的翻动一下， 大家可以看到之前锅底的很多杂质都全部修复到淀粉上面了， 并且还可以吸附油里面的异味，使油恢复到新油的状态。现在已将淀粉捞出，处理过的油是不是非常干净呢？也非常清澈了， 将油灌到干净的瓶子里，放到冰箱，下次就可以直接炒菜了。 处理渗油的整个过程花上了不到三分钟，费油变清油非常快，方法也非常简单，如果你有更多的想法和建议，欢迎在下方评论留言，也欢迎分享转发，帮到更多人，谢谢大家！

嗨，大家好，我是爱做美食的于姐，我是一个美食爱好者，也是一个美食创造者。在做美食的时候经常会用到宽油，有时候炸这个炸那个，到最后还会拿来炸鱼 油炸的黑乎乎的，不但是污染了，还有腥味，怎么办？倒掉太可惜了，今天就给大家分享一个混油净化变新油的方法， 让炸过鱼的油一样清亮无腥带香味。刚好快过年了，大家也用的着，下面请跟我一起来操作吧。这锅油是我反复炸了几次的油，现在已经很脏了，让大家看一下， 我们就用这个油来给他净化一下，等一下来看看效果。首先把油烧成六成热的时候，把我们洗干净的小葱放两颗，整个放就行，不用切。 然后把洋葱切成丝，放进锅里一起炸，把姜切成姜片，也放进油锅里炸，全程中小火炸至小火慢炸，火千万不要大了，火大了味道发苦，小火慢炸才能炸出葱姜的香味。 等葱姜快炸干的时候，然后切一个茄子，给它切成条，放在油锅里一起炸至茄子有吸附的能力，能吸走异味和腥味， 等茄子条和葱姜全部都收干以后要捞出，不要准备半碗清水，然后再准备半碗面粉给他和成一个面糊备用。 面糊不要和太稀和太稀沾不走里面的杂质，和成一个像我们平常摊煎饼那样的面糊糊就可以了，然后往油锅里一倒，用筷子再次给他搅， 打开就可以了。刚刚在调摄像头，一晃这个镜头就过去了，没有看见，没关系，我们再来一次，面糊快速的往油锅里一倒能成底，然后用筷子搅合，搅合瞬间又能起来， 上面粘的黑乎乎的，全部都是杂质油里面脏东西也就粘的差不多了，所以说面糊不能和的太稀，和太 太稀了，他不能成底，油下面的脏东西也就粘不走了。给个近镜头让大家看一下，面糊上面全是脏东西，黑乎乎的能看见吗？小火慢炸，炸黄再给他捞出，不炸黄的时候他容易吸油，很浪费。 疙瘩炸好以后直接倒掉，因为这个吃了对身体不好。油净化好以后让大家看一下，非常的清澈，像新油一样， 不管是炸过鱼的油，还是炸过很多吃东西的油，像这样处理好以后，不管是炒菜吃怎样吃都是可以的哟，并且还带着香味。 好了，今天的视频就给大家分享这里吧，我是于姐，如果你喜欢我的视频，请不要忘记关注我哟，感谢您的观看，我们下期再见喽！

大家好，我是余厨阿满，今天分享厨房老油变新油的一个小妙方，接下来看我的操作。首先把生姜拍扁备用， 生姜拍扁以后装入盘中，接下来把洋葱切厚一点的大片 切好以后装入盘中备用。 小葱打葱节，用刀拍扁备用。 接下来去不锈钢马桶一个， 加入生粉，用清水调匀， 生粉用手充分抓匀， 所需配料全部准备好。接下来把锅烧热，倒入又脏又黑的老油， 用滤网滤干有理的残渣。 接下来继续把生粉调匀，待油温烧至五成热， 倒入调好的生粉水。一定要分多次倒入油中，这样生粉才能更好的吸收油里的脏物。 立马看到生粉吸收的脏物浮出油面，浮出表面的生粉粒变得又黑又脏。接下来开小火把油温继续烧至五 乐，再继续倒入生粉水，明显可以看到第二次倒入的生粉没有第一次的脏。随着倒入的生粉浮出以后越来越白，说明油里的脏东西越来越少，油马上变得越来越干净。 反复倒入三到四次的生粉，如果老油特别脏，可以多倒几次，直到生粉变白为止。 现在看油明显清澈了很多，待到油可以清澈见底的时候，捞出表面的生粉残渣。 生粉残渣可以看出好几种颜色，从脏到白的一个全过程，老油已经处理好了。 接下来把准备好的洋葱、生姜和小葱倒入油中油炸，这一步的目的是增加油的香味和去除油中的腥味， 炸至洋葱金黄，把油倒进 处理过的老油，立马变得清澈见底，还特别的香。这种油比较适合做辣椒油、花椒油和葱油，处理 好的新油比买来的油还要香。看完你学会了吗？不懂的评论下方留言，下期再见！

今天教家人们一个厨房脏油变新油的方法，无论您砸完东西的油有多脏，都会变成跟新油一样。好，我们话不多说，开整，大家看一下，这是我平常砸东西用过的油，已经很脏了， 里面有很多杂质，如果这个油我们要不处理的话，根本就用不了了，但是我们扔了又可惜，其实处理它很简单，我们只需要一样东西就行。水淀粉，这个水淀粉我们用土豆粉和玉米淀粉都可以换成这样的水样就行，不用太干。下面我们起锅烧油，油倒入锅中， 大家看一下多脏啊，把这多搁里。当我们烧到这个油开始冒泡的时候，这个时候的功能就四五成热，因为这里边有杂质开始冒泡了，我们开始少量的 他得淋水淀粉，不用一下都倒里都倒里没有效果。水淀粉淋完之后，我们用勺子搅拌他， 为什么水淀粉能把油处理干净啊？实际上水淀粉预热之后，它会变得很黏，然后我们用勺子搅动它，它就会把油给它脏东西 吸附上来，但是我必须用勺子搅他，让他不断的粘到这个脏东西。这个水淀粉油温太高的时候，我们放了就没有用了，他瞬间砸定型了，他就起不到这个作用了，所以说油温不要太高的时候， 冒泡的时候放里就行。水淀粉放里之后，我们中小火就可以让这个水淀粉慢点凝固，这样吸附的效果更好。这个水淀粉有点定型的时候，我们用勺子压住一块，然后蹭到锅底， 这样的话会把锅底所有的杂质都吸进来，用这个方法也能很好的去除油里的异味，因为油里的异味啊主要来源于他的杂质， 就是我们这叫黑渣，当我们把这个渣子都吸干净之后，他的异味基本也没有了，就是这方法很好用，大家看一下这个水淀粉最后成为一个硬块的时候，他已经没有任何吸附能力了，这个时候我们不用就可以了， 我们可以看一下表面有很多脏东西。好，然后我们关火，我们这个油啊就过滤好了，下面给家人们看一下效果什么样啊？看看是不是跟吸油一样，用这个方法过滤的油就跟吸油一样一样的。好，我们给倒在油壶里对比下什么样啊？家人们看一下， 这样看的清楚，一点杂质没有看到，到底也没有杂质。最后还是那句话，关注大军你做菜无头，喜欢的朋友记得点赞收藏，谢谢大家。