学冰糖葫芦#奶皮子 #糖葫芦#学习冰糖葫芦

糖葫芦蘸奶皮子怎么不掉

204

15

62

41

举报

发布时间：2025-10-29 09:14

平顶山市新华区吕帅小吃服务店

粉丝21.7万获赞90.8万

相关视频

03:14
大馋丫头出列，奶皮子干噎酸奶糖葫芦，自己在家动手整起来#奶皮子糖葫芦 #东北糖葫芦
1.7万学姐咋喝都不胖
01:21
奶皮子糖葫芦，万物皆可糖葫芦 #糖葫芦 #把奶皮子糖葫芦送我嘴里 #糖葫芦熬糖方法 #自制糖葫芦 #用各式各样的糖葫芦迎接冬天
6763德善
02:36
不用排队在家轻松复刻晴王冷翠酸奶皮子糖葫芦那咋恁好吃呀#冰糖葫芦 #自制糖葫芦 #快来一起尝个鲜 #快来一起尝个鲜 #解馋 #申请成为奶皮子主理人
4.3万东北暴躁媳妇儿
00:58
干噎酸奶奶皮子糖葫芦教程来了，超级简单易学#冰糖葫芦 #糖葫芦 #金堂糖葫芦 #四川糖葫芦
150成都原创果味糖水冰粉创始人
00:45
网上爆火🔥奶皮子糖葫芦‼️零失败平替版配方👍 奶皮子糖葫芦果然名不虚传！晴王+干噎酸奶+奶皮子！口感超丰富👍第一个想出这个组合的人！吃商也太高了吧👏
今天椰椰就教你在家复刻平替版‼️学会这个配方包你零失败👋快双击码住哟💖
#水果神仙吃法 #奶皮子糖葫芦 #奶皮子糖葫芦做法 #糖葫芦 #干噎酸奶
997吃货椰椰
00:34
被追问了500遍🎉摆摊奶皮子糖葫芦详细版教程来啦姐妹们最近冷萃酸奶奶皮子糖葫芦泰火啦🔥
还有很多顾客几天都预定不到🤩
今天就把追着问配方🌈🌈
教程放这了，手残党也能学
想摆摊的姐妹直接抄作业！
🌈🌈先准备材料：
一定要选浓稠型冷萃酸奶（稀的会流心，摆摊不好拿）、
1️⃣现成的奶皮子（网上买真空装，省时间）、
2️⃣草莓🍓，晴王葡萄🍇，菠萝蜜（去核）
3️⃣白糖+水（比例2:1）油纸。
✅第一步
熬糖是关键！锅里放白糖和水，开中小火煮，全程别搅拌！一搅就会反砂，等糖水熬到琥珀色，滴一滴在凉水里能结块，马上关火，撒一把熟芝麻搅匀，糖稀就成了。
第二步：组装超简单！
1️⃣晴王葡萄，草莓清洗干净控干水份，挤入冷萃干噎酸奶用指腹弄平整
2️⃣拿一根竹签，30厘米左右，把晴王葡萄和草莓穿成串，一串5-7个左右
3️⃣奶皮子的宽和长根据穿好晴王葡萄长宽来裁剪
第三步：裹糖要快！把串好的糖葫芦放进糖稀里，快速转一圈，然后放到奶皮子上带奶皮子再裹一层糖，马上放到铺了油纸的盘子里，等1分钟糖衣变硬，就能装袋卖了！
🌈🌈详细教程都在视频里啦，还有不懂的随时问！
#冰糖葫芦 #创业摆摊 #奶皮子糖葫芦 #糖葫芦不化技术
234小豆包小吃培训
07:29
奶皮子糖葫芦冷萃酸奶糖葫芦教程全部细节#上热搜 #原创视频 #同城热点 #上热门🔥 #奶皮子糖葫芦
3157豫A宝哥冰糖葫芦
00:40
跟着邪修老祖3秒钟手搓奶皮子糖葫芦 #美食 #美食教程 #吃货 #奶皮子糖葫芦
2.5万中式手搓-邪修老祖本人
07:51
我做的奶皮子糖葫芦好像跟别人做的不一样糖葫芦是糖葫芦奶皮子是奶皮子#抖音美好丰收节 #抖音新农人
3.2万小郭他亲爷
00:39
#创作灵感奶皮子糖葫芦制作过程，奶皮子制作过程，邪修#糖葫芦 #奶皮子 #奶皮子糖葫芦做法 #美食教程 @抖音创作小助手 @抖音小助手
114懒人轻食日记
02:15
自制奶皮子糖葫芦快试试！自己动手丰衣足食啊朋友们！买不到就自己做吧！注意点火喉你也能一次成功！#把奶皮子糖葫芦送我嘴里 #美食 #太好吃了 #奶皮子糖葫芦 #冰糖葫芦
2080小羊栅栅
05:19
此人吃商极高谁能拒绝这一口奶皮子夹冷萃酸奶糖葫芦呀#冰糖葫芦 #奶皮子冰糖葫芦 #美食 #街边美食 #太好吃了 #申请成为奶皮子主理人
4.8万东北老曲家
01:04
做奶皮子糖葫芦，到底得用哪款奶皮子
用半干奶皮子就对了。干奶皮太脆，完整性会不好。鲜奶皮和奶油鲜奶皮受热粘不住，还影响口感。
#奶皮子糖葫芦 #糖葫芦 #奶皮子 #呼和浩特 #本地美食
30内蒙塞外牧歌手作奶食店
03:41
奶皮子糖葫芦教程来了自己在家也可以做#奶皮子 #奶皮子糖葫芦 #糖葫芦
30紫曦
02:11
有手就会！冬日顶流奶皮子糖葫芦，告别路边摊，排队还吃不上怎么可能#奶皮子 #奶皮子糖葫芦 #奶皮子糖葫芦做法 #把奶皮子糖葫芦送我嘴里 #美食教程
37缓和
01:28
沈阳奶皮子冰糖葫芦排队五六个小时吃不上，也太夸张了！自己在家做真的很简单 #奶皮子冰糖葫芦 #冰糖葫芦教程
1881大连洋柿子
05:50
奶皮子糖葫芦馋了我一晚上！搜集了北京各个能买到的地方优选出来了这家做的！没想到差异这么大#冰糖葫芦 #糖葫芦 #奶皮子 #奶皮子糖葫芦 #干噎酸奶
1094🈵丨满满满
03:16
网速终于快一回！！ #闺蜜日常 #美食测评 #奶皮子糖葫芦
1.7万方妖金
00:28
摆摊爆卖🔥山楂奶皮子糖葫芦教程！
脆甜不化糖
谁懂啊‼️
内蒙爆火的山楂奶皮子糖葫芦🤣
酸甜山楂夹着醇厚奶皮
裹上晶莹糖衣，
摆摊3小时卖空200串‼️
保姆级教程附摆摊秘籍，新手也能秒上手👇
📦摆摊必备食材&工具
✅✅食材（50串量）
• 山楂：选山东大金星山楂，直径3cm左右，带雾状果粉的最新鲜
• 奶皮子：独立真空包装款，蒸软后易切割不碎
• 白砂糖：广西一级砂糖500g（颗粒细不易返砂）
• 辅料：清水250g、麦芽糖20g、竹签（25cm长，提前盐水煮沸消毒）
✅✅工具
• 不锈钢锅（别用铁锅！防糊锅）
• 去核神器（钢笔帽替代也可）
• 食品级不锈钢板（提前抹油防粘）
• 带透气孔PVC盒（摆摊保鲜用）
👩🍳详细制作步骤
1. 山楂预处理（关键！不苦不涩）
1. 山楂加小苏打浸泡15分钟，去除表皮蜡质，冲洗干净
2. 用去核神器垂直按压顶部，旋转90°剔除果核，保留完整果肉
3. 水开上锅蒸软
🌈2. 奶皮子处理（不碎的秘诀）
1. 真空奶皮子放蒸锅蒸15秒，变软后切成山楂宽度的长条
2. 山楂竹签从底部串起，每串6-8颗，颗间留0.5cm间距方便压扁，放入压扁器压扁
3. 熬糖黄金配比（3天不化糖！）
1. 不锈钢锅倒入砂糖和清水，5:3比例搅匀，中火煮至沸腾
2. 加入麦芽糖，转小火熬制，全程不搅拌（避免返砂）
3. 熬至糖浆冒细密小泡、颜色呈浅香油色，滴入凉水立即凝固成脆块，就熬好了
4. 摆摊小技巧：加半颗柠檬汁，糖衣8小时保持脆度
4. 挂浆定型（新手也不翻车）
1. 锅倾斜45°，手持山楂串在糖浆泡沫处快速旋转裹浆，糖衣厚度控制在2mm内
2. 立即放在抹油的不锈钢板上，悬空放置避免粘连，3分钟即可定型
#奶皮子糖葫芦 #山楂奶皮子糖葫芦教程 #奶皮子糖葫芦做法 #糖葫芦教程
59小米粒小吃培训

热门推荐

热门分类