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快过年了给大家分享一期【蛋卷】的详细制作过程大家参考
#蛋卷
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#长视频
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学做蛋卷全过程教材
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发布时间:2025-10-29 10:51
好又快美食
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小蛋卷猛猛出单 爆款流量蛋卷,简单易做,还不赶快试试
香脆蛋卷,经过改良蛋香十足,按照这个配方想失败都难,快快来复刻吧
————材料————
A部分:牛奶50g,糖40g,盐1g
B部分:鸡蛋2个约110g,中粉(五得利)100g,水30g,玉米油45g
🌼芝麻口味➕5g黑芝麻,香葱口味➕1g盐、5-10g葱
————操作步骤————
1⃣️A部分材料搅拌均匀
2⃣️加入蛋液,搅拌均匀
3⃣️加入面粉,搅拌均匀
4⃣️加入水,搅拌均匀
5⃣️加入玉米油,搅拌均匀
————温度————
1⃣️蛋卷机145-150度,1分30秒左右,不同品牌蛋卷机温度不完全一样
2⃣️蛋糊一次不要放太多,多试几次就知道自己需要的量了,制作时候尽量压薄会更酥脆#蛋卷 #鸡蛋卷 #健康美食 #烘焙培训
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蛋卷自由了!
我记得康师傅的蛋卷一盒也要十几块呢!
#我的厨房日记 #美食 #蛋卷
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