馒头的17种包法，你会几种？ #怎么做动物馒头 #手工制作 #美食教程 #馒头包法 #儿童辅食

可爱动物蔬菜馒头做法大全

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发布时间：2025-10-30 10:08

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➡️关于材料比例
面粉、食材不同，吸水性也不同，比例仅供参考，自己最后再调整，干了加水湿了加面
➡️关于揉面
手揉就是把全部材料搅拌成絮状，揉成团以后醒10分钟再揉光滑。如果是借助厨师机可以5分钟就成团，再手揉几下就光滑了。想要馒头水光肌，揉面这步一定不能偷懒
➡️关于造型
刀切小馒头很简单，就是容易大小不一，我也是随意看着切了，蓬松好吃就行啦
➡️关于发酵
我常用的就是视频里的方法，锅里放水不烧开，40℃左右不烫手就行，放上蒸屉，把馒头放进去，盖盖子开始发酵，通常半小时，按压有轻微回弹就ok，直接开火蒸12分钟焖2分钟
➡️关于保存
都做好也凉的差不多了，直接装密封袋或者保鲜盒冷冻就行，我们一家人都吃馒头，所以消耗起来也比较快
#辅食馒头 #宝宝辅食 #一岁宝宝辅食 #长帝企鹅顶顶厨师机 #辅食教程
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🍆紫色面团
面粉200g
砂糖 10g
紫薯粉 5g
牛奶 110g
后酵母法：2g酵母➕一点点水
🍆绿色面团
面粉 20g
有机羽衣甘蓝粉适量
牛奶 15g
后酵母法：0.2g酵母加一点点水
🍆制作教程：
先制作紫薯馅，紫薯蒸熟加适量牛奶压泥，分成六个35g的紫薯球备用。
紫色面团：200g面粉加入5g紫薯粉，10g砂糖，110g牛奶揉成面团，再加入2g酵母泥揉成光滑的面团，放入冰箱冷藏。
绿色面团：20g面粉加入适量有机羽衣甘蓝蔬菜粉 15g牛奶揉成面团，再加入0.2g酵母泥揉成光滑面团。
紫色面团分成六个小剂子搓圆，擀开包入紫薯馅，再次搓圆后，搓成圆柱形，绿色面团压出小叶子形状，再搓几个小茄子把，紫色圆柱顶部喷水放上小叶子，中间压个洞，把茄子把放进去，就可以发酵了，35度发酵到1.5倍大，发酵好的面团增大按压轻微回弹，拿起来变轻，这时候冷水上锅水开计时15分钟再焖三分钟就好了。
今天给维尼做的🍆Jelly Cat馒头用到的面粉是碧欧奇家的低筋面粉，他家是百分百的麦芯面粉，给宝宝做馒头饼干我都特别放心，搭配碧欧奇蔬菜粉，配料表特别干净，不添加合成色素，真正的零添加，而且还是有机蔬菜做的，特别节省制作时间还能轻松上色！
#馒头#宝宝辅食#碧欧奇低筋面粉#低筋面粉#碧欧奇蔬菜粉
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