Mozilla/5.0 AppleWebKit/537.36 (KHTML, like Gecko; compatible; ClaudeBot/1.0; +claudebot@anthropic.com)
精选
推荐
AI抖音
探索
直播
放映厅
短剧
搜索
展开
猪皮轻松刮油
#猪皮冻
#皮冻
猪皮去油后的用途
576
24
365
194
举报
发布时间:2025-11-06 09:53
经济生活频道
认证徽章
粉丝
7.5万
获赞
205.8万
关注
相关视频
04:53
猪皮轻松刮油#猪皮冻 、#皮冻
77
无线徐州
01:59
#猪皮冻 #家庭美食猪皮冻
第 一步:处理猪皮(去油去腥)
1. 猪皮冷水下锅,加姜片、料酒,煮10分钟左右,煮到猪皮变软、能用筷子戳透。
2. 捞出后,用刀刮掉内侧多余的白色油脂(这是皮冻清澈不腻的关键),再把猪皮表面的猪毛清理干净。
3. 将处理好的猪皮切成细丝。
第二步:深度清洗
把切好的猪皮丝放入盆中,加一大勺盐,反复抓搓2-3分钟,然后用温水冲洗干净。这一步可以进一步去除油脂,让皮冻更透明。
第三步:熬煮皮冻
1. 将洗净的猪皮丝放入锅中,加入猪皮体积3-4倍的清水。
2. 放入几片姜和葱段,大火烧开后,转小火慢熬1-1.5小时。
3. 期间不时撇去表面的浮沫。
第四步:调味与过滤
1. 熬到汤汁变得浓白、略有粘稠感,用勺子舀起能挂勺即可。
2. 捞出锅里的葱姜,根据口味加入适量的盐和少许白胡椒粉调味。
3. 将熬好的猪皮和汤汁用细网筛过滤到准备的容器里。
第五步:冷却成型
自然放凉后,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏至少6小时以上,直至完全凝固成弹性十足的皮冻即可。
小贴士:
· 黄金比例:猪皮和水的比例通常是 1 : 3(喜欢Q弹)或 1 : 4(喜欢嫩滑)。
· 成功关键:刮净油脂和用盐搓洗是皮冻清澈、不腥、成型好的关键。
· 丰富吃法:可以在倒入容器前撒上一些香菜末或胡萝卜末,做成水晶皮冻。
6
菜菜拜拜
04:31
猪皮轻松刮油#猪皮冻 #皮冻 #猪皮 #猪皮去毛
2
黑龙江交通广播
01:06
有了它去毛去油不烦心#猪光光 #去油 #去毛
7
波哥传媒
04:55
猪皮轻松刮油#猪皮冻 #皮冻 #Z
191
海南音乐广播
04:07
又到做皮冻的季节,给大家分享一个去毛去油的小妙招#猪皮冻 #自制美食 #在家做美食 #好物推荐🔥
21
丹雯好物
04:58
又到做皮冻的季节,给大家分享一个去毛去油的小妙招#猪皮冻 #自制美食 #在家做美食
1546
河南经济报
04:47
猪皮轻松刮油#猪皮冻 #皮冻
0
小甜橙🍊
02:39
五斤去油猪皮#五斤去油猪皮
6
八金爆爆
04:30
轻轻松松猪皮刮油~ #猪皮冻 #皮冻 #实用好物 #小窍门 #超便宜超划算
0
三农帮
04:31
猪皮轻松刮油#猪皮冻 #皮冻 #好物推荐🔥 #厨房好物 #猪皮去毛
1
黑龙江交通广播
04:52
猪皮轻松刮油#猪皮冻
3
先锋新闻
00:20
精修去毛去油猪皮在家做皮冻#去毛猪皮#去油猪皮#皮冻
4
凤姐美食
05:00
猪皮轻松刮油#猪皮冻 #皮冻 H2
9
中国食品报河南站
01:11
精修去毛去油猪皮【发5斤】在家做皮冻Z #太好吃了 #食品安全 #吃了还想吃 #书姐讲干货#书姐
3
书姐
02:59
新鲜猪脊背皮,去油去毛,清理的非常干净的,皮质厚实!喜欢吃猪皮卷、肉片冻的家人们不要错过了!#猪皮 #猪皮冻 #猪皮卷
0
霜霜暴富
04:47
【刮猪皮油脂神器】刮猪毛专用刀刮羊毛刮猪蹄刮油去油刀锋利持久
11
北纬30度好物
04:57
猪皮轻松刮油#猪皮冻 #皮冻
4
宜居日照
04:50
猪皮轻松刮油#猪皮冻 #皮冻
0
海阳融媒新闻频道
04:53
猪皮轻松刮油#猪皮冻 #皮冻
92
都市新资讯
猜你喜欢
红薯颗粒是做什么的
539
乡土小魏
柿子冻完再解冻好吃吗
3614
CCTV消费主张
广西八桂香料之都的货怎么样
28
香料生态八桂
山西碧豆是什么东西
225
醋厂老卫
固体版杨枝甘露怎么扒芒果
16
雷大厨的然然小灶
烧烤大油边是什么肉
9499
亳州首家哈尔滨烧烤
格莱斯无花果正确吃法
1446
楠Baby
铁笼榴莲肉是啥意思
32
疯狂榴莲哥
脆肝薯了蒜了吗
92
没肚肚和腿瘦瘦
醋怎么购买
16
食话实说李博士
剥陈皮最快的方法
84
问山·陈列茶生活
甜瓜32.1.1国际版有什么
188
星河(限时返场)
馒头可以常温放几天
916
CCTV生活圈
巴旦木背刺巴蒂原因
912
录虎
猪肉颗粒状肥肉是什么
263
孔俊火腿秀
最新视频
干咽酸奶菠萝蜜怎么娜
16
Someity
鬼子姜是什么菜
1.1万
乡村妞妞(美食)
车轮子是车厘子的是什么
9.7万
鸭鸭零食
雪芙和鸡的区别
196
心辰
白糖加盐为何能点着
120
浮生
九指蟹为什么是精品蟹
96
中国常州蟹达人
dgi食品认证是什么意思
18
曼兹烘焙集市
豆油生榨和熟榨哪个更好一些
75
旺福来大豆油
红苕粉干什么用
217
今天吃点好的
芝麻香蕉和普通香蕉区别
119
粥粥看世界
削凯特芒果最正确的方法
5
樱桃小完犊子
日本进口的扇贝是活的吗
29
商谈伪科学
猪肉里的丝丝是什么
5505
新闻夜航
弹性鸭血是真的吗
9277
俗人丶
建哥油是怎么制作的
70
卤屋上面总店-(阿建)
热门推荐
苹果26.1rc版可以更新18吗
乱舞水浒小兵晋升npc有几个
实况s4赛季星约碎片什么时候返还
我本微末凡尘男主失忆了吗
王林禁锢怎么来的
落叶怎么画咏柳的落叶怎么画
股道人生能学到东西吗
请不要拿出去,请继续用日语怎么说
英雄联盟嘉年华互动区在哪些地方
客家歌曲给我机会再一次作词作曲是谁
热门分类
军事评论
历史人物
金融人物
时政书籍文档
军事活动
加盟代理
情感故事
生肖属相
农业
金融其他