廊坊十大名菜有哪些

来口狮子头，万事不用愁。人们讲这道来自淮阳的名菜，编成顺口溜，是对其口味的赞美。小锅饭在烹饪这道传统名菜时，融入了自己的理解。鲜嫩多汁的猪梅花肉在传统古法的支撑下，改切成大的粒状，九分瘦一分肥， 加上手工打扮上劲，口感更好。混入马蹄团成一拳大小，再由一锅老汤小火慢炖，变成了一道特色的风味。治好的狮子头颗粒饱满，夹开能看到清晰的肉丝和肉的纹路，软糯 q 弹， 货真价实。无论春夏秋冬，四时轮转，小盒饭都会陪你一起享受吃的浪漫。

去鲜斋的烧汁碟鱼身是固安十佳名菜， 秘制烧汁搭配深海鱿鱼，外皮酱香娇嫩，肉质细腻。 瓦罐牛肉桌桌必点小瓦罐木炭火慢火微至十个小时以上，口感嫩滑，汤汁浓郁。 一品手抓肉，选用内蒙古苏宁金羔羊，高蛋白低脂肪，来上一碗，温暖整个冬天。

手撕鸡呢是地方的一道名菜，大家都吃过，相传明代有一位皇帝朱允文被逼退位以后呢流亡到了云南，他在云南遇到了一户客家族人家，这户人家有一位小姐姐，看他特别的落寞， 就用当地的柴鸡给他做了一道菜。这道菜用客家话叫阿夜豪切，翻译成汉语呢叫手撕鸡，这就是手撕鸡的由来。 我们双聚园的手撕鸡与传统的手撕鸡呢截然不同，我们用的是果木熏制， 选用的是二斤八两左右的，生产期不低于两年的柴鸡。我们选用的是秘制老汤，其中加入草果、香叶、大料、葱姜蒜四十多种香料，鲜味 浓郁，经过十二小时的腌制，文火炖煮，卤味十足，再经果木熏制，色泽红润，口感 q 弹有韧劲。这里面每一步都是为了让他更入味，不需任何蘸料，而且堂食外带都可以， 也可作为每逢佳节走亲访友的最佳礼品。无鸡不成宴，熏鸡手撕更好吃！双聚园手撕鸡吃的不仅仅是口感与味道，更是一种人间情感。

廊坊年度早点必吃榜 top ten 第十名，放射米线二十多年，很多人从上学吃的工作，六块钱一碗的磨米线，多年不变的经典。第九名，桥头热面皇上菜市场经久不衰的热面，小时候校门口的味道，四块钱一碗就能吃饱。第八名 红喜火烧夹肉二十五年打工人的早点食堂，很多廊坊人都来他们家吃火烧夹肉，传统的白馍加上厚厚的肉，烧起来一个配上一碗鸡蛋汤，一上午都不带饿的。第七名高太极小比熏肉店很多， 其中这家最好吃热火的倍多倍，扎实，肥而不腻，配着热腾腾的素帽才过瘾。第六名扒去豆腐脑，给的虽然不多，但味很正，没有门脸房，老两口织一路边摊来吃的肯定都是回头客，一般人真找不到这。