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来口狮子头,万事不用愁。人们讲这道来自淮阳的名菜,编成顺口溜,是对其口味的赞美。小锅饭在烹饪这道传统名菜时,融入了自己的理解。鲜嫩多汁的猪梅花肉在传统古法的支撑下,改切成大的粒状,九分瘦一分肥, 加上手工打扮上劲,口感更好。混入马蹄团成一拳大小,再由一锅老汤小火慢炖,变成了一道特色的风味。治好的狮子头颗粒饱满,夹开能看到清晰的肉丝和肉的纹路,软糯 q 弹, 货真价实。无论春夏秋冬,四时轮转,小盒饭都会陪你一起享受吃的浪漫。

去鲜斋的烧汁碟鱼身是固安十佳名菜, 秘制烧汁搭配深海鱿鱼,外皮酱香娇嫩,肉质细腻。 瓦罐牛肉桌桌必点小瓦罐木炭火慢火微至十个小时以上,口感嫩滑,汤汁浓郁。 一品手抓肉,选用内蒙古苏宁金羔羊,高蛋白低脂肪,来上一碗,温暖整个冬天。

手撕鸡呢是地方的一道名菜,大家都吃过,相传明代有一位皇帝朱允文被逼退位以后呢流亡到了云南,他在云南遇到了一户客家族人家,这户人家有一位小姐姐,看他特别的落寞, 就用当地的柴鸡给他做了一道菜。这道菜用客家话叫阿夜豪切,翻译成汉语呢叫手撕鸡,这就是手撕鸡的由来。 我们双聚园的手撕鸡与传统的手撕鸡呢截然不同,我们用的是果木熏制, 选用的是二斤八两左右的,生产期不低于两年的柴鸡。我们选用的是秘制老汤,其中加入草果、香叶、大料、葱姜蒜四十多种香料,鲜味 浓郁,经过十二小时的腌制,文火炖煮,卤味十足,再经果木熏制,色泽红润,口感 q 弹有韧劲。这里面每一步都是为了让他更入味,不需任何蘸料,而且堂食外带都可以, 也可作为每逢佳节走亲访友的最佳礼品。无鸡不成宴,熏鸡手撕更好吃!双聚园手撕鸡吃的不仅仅是口感与味道,更是一种人间情感。

廊坊年度早点必吃榜 top ten 第十名,放射米线二十多年,很多人从上学吃的工作,六块钱一碗的磨米线,多年不变的经典。第九名,桥头热面皇上菜市场经久不衰的热面,小时候校门口的味道,四块钱一碗就能吃饱。第八名 红喜火烧夹肉二十五年打工人的早点食堂,很多廊坊人都来他们家吃火烧夹肉,传统的白馍加上厚厚的肉,烧起来一个配上一碗鸡蛋汤,一上午都不带饿的。第七名高太极小比熏肉店很多, 其中这家最好吃热火的倍多倍,扎实,肥而不腻,配着热腾腾的素帽才过瘾。第六名扒去豆腐脑,给的虽然不多,但味很正,没有门脸房,老两口织一路边摊来吃的肯定都是回头客,一般人真找不到这。