潜艇里的胖子厨师在哪里

咱们是泥土。 大家好，我是来自人民海军第一支潜艇部队的一名潜艇兵，上面那段视频是我们潜艇兵在水下吃饭的心头。在潜艇上除了战备和训练，日常伙食保障也非常重要，今天我就带大家揭秘一下潜艇小厨。 在我身后忙碌的呢，是在水下厨师岗位默默奉献了十三年的老班长陶瑞， 我们潜艇兵的一日三餐全部靠他来保障，下面我们就请他为我们一一揭秘深海小厨。陶班长，您好您好！我们现在身处的是潜艇的冷库，前面这一部分是主要储存， 嗯，潜艇那个新鲜的蔬菜跟新鲜的水果，然后后面这部分是储存一些肉类跟那个半成品。现在潜艇冰在水下可以吃到很多的新鲜的蔬菜跟水果。过去呢，出海时间还长，官兵基本只能吃罐头， 现在呢，随着装备的更新，冷库空间大了很多，现在出海携带的蔬菜的水果也比较多。 后边这些箱子是我们半成品食品，它有酸菜鱼、三色虾仁、烤鸡翅、香菇、蒸漆等一系列食品。这里是情侣的厨房，虽然空间不大，但是厨房的设备较以往有了很大的变化。十年前情侣的厨房厨具相对比较落后，功能比较单一。现在我们 配备了电磁灶、烤箱等新设备，基本实现了食品蒸煮自由。大家请看前景的厨房仅有六平米大小，而可活动区域最多 不超过两平米。在出海执行任务期间，陶班长就会全天卯在这里为全体官兵准备一日三餐。我们主餐是早中晚三次，凌晨后还要准备两次夜餐， 需要给值班人员补充能量。小厨房关系战斗力小岗位也连着大事业。保障好官兵日常生活对提升部队战斗力非常重要。 由于潜艇工作环境的特殊性，任务期间调剂好官兵日常生活尤为重要。在水下，我们经常组织一些龙宫竞技来活跃氛围， 让官兵内心充满阳光，以过硬的体能和充沛的精力投入到战训任务中。

毕竟民以食为天，一顿不吃饿得慌，而美味的佳肴也会让人拥有美好的心情。但似乎这种佳肴对于潜水兵来说是一种奢望，因为在潜水艇里面规定烹饪食物是不可以使用明火的，没有了明火烹饪食物，想想都知道有多难以下咽。 由于潜水艇本身就处于一个秘密的空间，倘若使用明火烹饪食物，首先得解决的问题是排烟。如果烟气直接排入大海，大量气泡在水中漂浮，会产生很大声响， 这样不利于潜水艇的隐蔽工作。并且这种排烟装置需要克服深海带来的压力，技术上是一个世界性难题，稍有不慎，烟气便会倒流，明火燃烧产生大量的二氧化碳，倘若蔓延整个潜艇，相信过不了多久，里面所有的潜水兵都会一命呜呼。 再加上明火燃烧需要大量氧气支持，潜艇内部氧气本身就无法跟陆地相比，他的氧气含量一般只有百分之十八左右，而我们陆地上的含氧量大概是在百分之二十一左右。 所以说潜艇中的氧气是非常珍贵的，这也就是为什么会禁止在潜水体内使用明火烹饪食物的主要原因。 那么既然不能明火烹饪，他们在这六十到九十天之内用什么东西煮呢？吃的又是什么呢？他们只能用微波炉、烤箱、电磁炉等电热型烹饪工具。

核潜艇里的人要怎么做饭呢？没想到做个排骨都有可能导致全军覆没。核潜艇一旦下潜，最少也要在海上待上两三个月。在执行任务前，潜艇上会装够艇内人员所需的粮油、米面入蛋奶，但并不是什么食物都能带上潜艇， 像是豆类、萝卜、红薯这些吃了会漏气和韭菜、大蒜等味道比较大的食物就被禁止带上潜艇。毕竟谁也不想在这个密闭狭小的空间里一直呼吸那些奇怪的味道。除此之外，厨房做饭也有严格的要求。首先就是不能使用明火。潜艇内的氧气有限，使用明火消耗氧气不说，还会产生二氧化碳、一氧化碳等气体。 因为在执行任务的过程中不能随意浮到海面换气，所以这些气体会影响体内人员呼吸，甚至是导致他们中毒。而且体内的氧气来源于电解海水，电解过程中不仅会产生氧气，还会产生氢气。如果氢气意外进入体内，然后又被明火引燃，那麻烦就大了。轻则体内起火，重则发 发生爆炸，潜艇报废。为避免这种情况发生，艇内所有的开关都做了防爆处理，所以厨师都是用电饭锅、电烤箱之类的厨房电器烹饪食物，艇内人员的食物大部分也都是加热即食的半成品。 不仅如此，厨师做什么菜也有相应的规定。像是带骨头的菜就是潜艇上的黑名单。因为剁骨的声音太大，而且海水可以把声音传递的更远更快，如果被敌方潜艇侦查到了，就有可能招致灭顶之灾。如果艇内人员想吃红烧排骨，那就只能等任务结束回岸上吃了。 因为要考虑配品问题，厅内人员只能轮流分批去吃饭。如果是体型较小，没有餐厅的潜艇，那就得送餐员把食物送到潜艇兵的面前。 如果潜艇进入悬浮静音状态，厨房就得停用。艇内人员只能吃压缩饼干一类的食物。即使是条件再艰苦，他们也毫无怨言，因为他们知道，自己身后守护的是祖国和人民！向这些默默付出，守卫祖国安宁的无名英雄致敬！

咱们泥土 大家好，我是来自人民海军第一支潜艇部队的一名潜艇兵，上面那段视频是我们潜艇兵在水下吃饭的镜头。在潜艇上除了战备和训练，日常伙食保障也非常重要，今天我就带大家揭秘一下潜艇小厨。 在我身后忙碌的呢，是在水下厨师岗位默默奉献了十三年的老班长陶瑞，我们潜艇兵的一日三餐全部靠他来保障，下面我们就请他为我们一一揭秘深海小厨。陶班长，你好你好！ 我们现在身处的是潜艇的冷库，前面这一部分是主要储存潜艇 挺那个新鲜的蔬菜跟新鲜的水果，然后后边这部分是储存一些肉类跟那个半成品。现在秦岭冰在水下可以吃到很多的新鲜的蔬菜跟水果。过去呢，出海时间长，官兵基本只能吃罐头， 现在呢，随着装备的更新，冷库空间大了很多，现在出海携带的蔬菜的水果也比较多。后边这箱子是我们半成品食品，它有酸菜鱼、三色虾仁、 烤鸡翅、香菇蒸漆等一系列食品。这里是吉利的厨房，虽然空间不大，但是厨房的设备较以往有了很大的变化。十年前吉利的厨房厨具相对比较落后，功能表单一，现在我们配备了电子灶、烤箱等新设备，基本 实现了食品蒸煮自由。大家请看前景的厨房仅有六平米大小，而可活动区域最多不超过两 平米。在出海执行任务期间，陶班长就会全天保在这里，为全体官兵准备一日三餐。我们主餐是早中晚三次，凌晨后还要准备两次夜餐， 需要给值班人员补充能量，小厨房关系战斗力小岗位也连着大事业。保障好官兵日常生活对提升部队战斗力非常重要。 由于潜艇工作环境的特殊性，任务期间调剂好官兵日常生活尤为重要。在水下，我们经常组织一些龙宫禁忌来活跃氛围，让官兵内心充满阳光， 以过硬的体能和充沛的精力投入到战训任务中。 午餐给大家准备的是黑椒牛 牌、西兰花炒虾仁、烤翅根，呃，青炒秋葵、蒜苗炒腊肉、青炒空心菜。主食呢是花卷和米饭，还有我们自制的面包。 这边呢是汤和水果。我们的炊事班长呢，呃，也都是经过相应的等级培训，基本上都是高级厨师或者是技师，普通炊事员也都经过相应的等级厨师专业培训。为了满足不同时间见员的就餐需求，我们每天保障七顿饭， 除了早中晚三顿正餐以外，还有两次煎餐和两次夜餐。呃，为了提高餐厅的使用效率，呃，减少渐源排队取餐的时间，我们采取分批就餐的模式进行饮食保障。可以说，在山东建服役任何时间下 跟餐厅都备有丰盛的食物。在菜品搭配上，山东见根据作战任务、训练强度、季节特点，科学制定了营养食谱，注重低脂肪、高蛋白食物的比例， 让大家吃出营养，吃出健康，吃出战斗力。