在美国潜艇食堂吃一顿饭是一种怎样的体验?让我们看看水手们每天都吃些什么。今天的主食是炸肉排、披萨、米饭、面包。 厨师们每天要准备四餐的食物,早餐、午餐、晚餐和宵夜。在狭窄的空间里准备餐食是一件技术活。厨房配备了基本的烹饪用具,包括烤箱、炉灶、冰箱和水槽。 厨房位置通常在潜艇的生活区附近,以便快速的交付食物。一般潜艇上的食物要储存九十到一百二十天, 满足潜艇长期航行的需求。通常美国潜艇出海一次会准备四千四百公斤面粉、五百四十公斤鸡肉、四百五十公斤上等肋骨、四百五十公斤 碎牛肉、一百三十公斤培根、三百六十公斤土豆、一百打鸡蛋、一千二百公斤糖。这将是厨师们做菜的主材料。厨师们不仅要考虑饮食限制、食物过敏等因素,还要确保食物供应充足并妥善储存。 食堂在厨房的延伸区域,六到八个,厨师每天要准备大约一百四十个人的餐食。留住水手们的胃,才能留住水手们的心。毕竟长期处于封闭的环境,远离家乡会忍不住想念家人。 出于安全考虑,潜艇不允许明火烹饪,因为潜艇内部是一个封闭的空间,明火可能会造成严重的火灾危险。另外,潜艇配备有核反应堆,需要采取严格的安全措施。厨房配备可用于 烹饪的电动或燃气设备,包括烤箱、炉灶和电炉,使厨师能够在独特的环境条件下准备各种饭菜。潜艇设备的设计是节能的,不会产生过多的热量或烟雾,以避免通风或空气质量出现任何问题。 潜艇上的食品储存有限,因此食品通常是不易腐烂的物品。罐装干货、午餐肉或冷冻的新鲜水果和蔬菜,以及水手们喜欢的肉类食品。 潜艇上的食谱还会根据水手们的口味和特殊饮食需求进行调整,来确保他们在长时间的行情中保持良好的心理和身体状态。
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咱们是泥土。 大家好,我是来自人民海军第一支潜艇部队的一名潜艇兵,上面那段视频是我们潜艇兵在水下吃饭的心头。在潜艇上除了战备和训练,日常伙食保障也非常重要,今天我就带大家揭秘一下潜艇小厨。 在我身后忙碌的呢,是在水下厨师岗位默默奉献了十三年的老班长陶瑞, 我们潜艇兵的一日三餐全部靠他来保障,下面我们就请他为我们一一揭秘深海小厨。陶班长,您好您好!我们现在身处的是潜艇的冷库,前面这一部分是主要储存, 嗯,潜艇那个新鲜的蔬菜跟新鲜的水果,然后后面这部分是储存一些肉类跟那个半成品。现在潜艇冰在水下可以吃到很多的新鲜的蔬菜跟水果。过去呢,出海时间还长,官兵基本只能吃罐头, 现在呢,随着装备的更新,冷库空间大了很多,现在出海携带的蔬菜的水果也比较多。 后边这些箱子是我们半成品食品,它有酸菜鱼、三色虾仁、烤鸡翅、香菇、蒸漆等一系列食品。这里是情侣的厨房,虽然空间不大,但是厨房的设备较以往有了很大的变化。十年前情侣的厨房厨具相对比较落后,功能比较单一。现在我们 配备了电磁灶、烤箱等新设备,基本实现了食品蒸煮自由。大家请看前景的厨房仅有六平米大小,而可活动区域最多 不超过两平米。在出海执行任务期间,陶班长就会全天卯在这里为全体官兵准备一日三餐。我们主餐是早中晚三次,凌晨后还要准备两次夜餐, 需要给值班人员补充能量。小厨房关系战斗力小岗位也连着大事业。保障好官兵日常生活对提升部队战斗力非常重要。 由于潜艇工作环境的特殊性,任务期间调剂好官兵日常生活尤为重要。在水下,我们经常组织一些龙宫竞技来活跃氛围, 让官兵内心充满阳光,以过硬的体能和充沛的精力投入到战训任务中。


毕竟民以食为天,一顿不吃饿得慌,而美味的佳肴也会让人拥有美好的心情。但似乎这种佳肴对于潜水兵来说是一种奢望,因为在潜水艇里面规定烹饪食物是不可以使用明火的,没有了明火烹饪食物,想想都知道有多难以下咽。 由于潜水艇本身就处于一个秘密的空间,倘若使用明火烹饪食物,首先得解决的问题是排烟。如果烟气直接排入大海,大量气泡在水中漂浮,会产生很大声响, 这样不利于潜水艇的隐蔽工作。并且这种排烟装置需要克服深海带来的压力,技术上是一个世界性难题,稍有不慎,烟气便会倒流,明火燃烧产生大量的二氧化碳,倘若蔓延整个潜艇,相信过不了多久,里面所有的潜水兵都会一命呜呼。 再加上明火燃烧需要大量氧气支持,潜艇内部氧气本身就无法跟陆地相比,他的氧气含量一般只有百分之十八左右,而我们陆地上的含氧量大概是在百分之二十一左右。 所以说潜艇中的氧气是非常珍贵的,这也就是为什么会禁止在潜水体内使用明火烹饪食物的主要原因。 那么既然不能明火烹饪,他们在这六十到九十天之内用什么东西煮呢?吃的又是什么呢?他们只能用微波炉、烤箱、电磁炉等电热型烹饪工具。

核潜艇里的人要怎么做饭呢?没想到做个排骨都有可能导致全军覆没。核潜艇一旦下潜,最少也要在海上待上两三个月。在执行任务前,潜艇上会装够艇内人员所需的粮油、米面入蛋奶,但并不是什么食物都能带上潜艇, 像是豆类、萝卜、红薯这些吃了会漏气和韭菜、大蒜等味道比较大的食物就被禁止带上潜艇。毕竟谁也不想在这个密闭狭小的空间里一直呼吸那些奇怪的味道。除此之外,厨房做饭也有严格的要求。首先就是不能使用明火。潜艇内的氧气有限,使用明火消耗氧气不说,还会产生二氧化碳、一氧化碳等气体。 因为在执行任务的过程中不能随意浮到海面换气,所以这些气体会影响体内人员呼吸,甚至是导致他们中毒。而且体内的氧气来源于电解海水,电解过程中不仅会产生氧气,还会产生氢气。如果氢气意外进入体内,然后又被明火引燃,那麻烦就大了。轻则体内起火,重则发 发生爆炸,潜艇报废。为避免这种情况发生,艇内所有的开关都做了防爆处理,所以厨师都是用电饭锅、电烤箱之类的厨房电器烹饪食物,艇内人员的食物大部分也都是加热即食的半成品。 不仅如此,厨师做什么菜也有相应的规定。像是带骨头的菜就是潜艇上的黑名单。因为剁骨的声音太大,而且海水可以把声音传递的更远更快,如果被敌方潜艇侦查到了,就有可能招致灭顶之灾。如果艇内人员想吃红烧排骨,那就只能等任务结束回岸上吃了。 因为要考虑配品问题,厅内人员只能轮流分批去吃饭。如果是体型较小,没有餐厅的潜艇,那就得送餐员把食物送到潜艇兵的面前。 如果潜艇进入悬浮静音状态,厨房就得停用。艇内人员只能吃压缩饼干一类的食物。即使是条件再艰苦,他们也毫无怨言,因为他们知道,自己身后守护的是祖国和人民!向这些默默付出,守卫祖国安宁的无名英雄致敬!

咱们泥土 大家好,我是来自人民海军第一支潜艇部队的一名潜艇兵,上面那段视频是我们潜艇兵在水下吃饭的镜头。在潜艇上除了战备和训练,日常伙食保障也非常重要,今天我就带大家揭秘一下潜艇小厨。 在我身后忙碌的呢,是在水下厨师岗位默默奉献了十三年的老班长陶瑞,我们潜艇兵的一日三餐全部靠他来保障,下面我们就请他为我们一一揭秘深海小厨。陶班长,你好你好! 我们现在身处的是潜艇的冷库,前面这一部分是主要储存潜艇 挺那个新鲜的蔬菜跟新鲜的水果,然后后边这部分是储存一些肉类跟那个半成品。现在秦岭冰在水下可以吃到很多的新鲜的蔬菜跟水果。过去呢,出海时间长,官兵基本只能吃罐头, 现在呢,随着装备的更新,冷库空间大了很多,现在出海携带的蔬菜的水果也比较多。后边这箱子是我们半成品食品,它有酸菜鱼、三色虾仁、 烤鸡翅、香菇蒸漆等一系列食品。这里是吉利的厨房,虽然空间不大,但是厨房的设备较以往有了很大的变化。十年前吉利的厨房厨具相对比较落后,功能表单一,现在我们配备了电子灶、烤箱等新设备,基本 实现了食品蒸煮自由。大家请看前景的厨房仅有六平米大小,而可活动区域最多不超过两 平米。在出海执行任务期间,陶班长就会全天保在这里,为全体官兵准备一日三餐。我们主餐是早中晚三次,凌晨后还要准备两次夜餐, 需要给值班人员补充能量,小厨房关系战斗力小岗位也连着大事业。保障好官兵日常生活对提升部队战斗力非常重要。 由于潜艇工作环境的特殊性,任务期间调剂好官兵日常生活尤为重要。在水下,我们经常组织一些龙宫禁忌来活跃氛围,让官兵内心充满阳光, 以过硬的体能和充沛的精力投入到战训任务中。 午餐给大家准备的是黑椒牛 牌、西兰花炒虾仁、烤翅根,呃,青炒秋葵、蒜苗炒腊肉、青炒空心菜。主食呢是花卷和米饭,还有我们自制的面包。 这边呢是汤和水果。我们的炊事班长呢,呃,也都是经过相应的等级培训,基本上都是高级厨师或者是技师,普通炊事员也都经过相应的等级厨师专业培训。为了满足不同时间见员的就餐需求,我们每天保障七顿饭, 除了早中晚三顿正餐以外,还有两次煎餐和两次夜餐。呃,为了提高餐厅的使用效率,呃,减少渐源排队取餐的时间,我们采取分批就餐的模式进行饮食保障。可以说,在山东建服役任何时间下 跟餐厅都备有丰盛的食物。在菜品搭配上,山东见根据作战任务、训练强度、季节特点,科学制定了营养食谱,注重低脂肪、高蛋白食物的比例, 让大家吃出营养,吃出健康,吃出战斗力。
