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朋友们好,欢迎来到高姐厨房,我们今天分享个好吃的烤排烧饼的做法,外酥里软,面香浓郁,特别好吃,其实做法超简单,一看就会。老规矩做面食,先和面, 四百克面粉里加入四克酵母,四克的白糖,促进酵母发酵。先搅拌一下,然后用温水和面搅成絮状后,下手揉成一个偏软的面团, 裹好后盖上盖子,放在一个温暖的地方,醒发至两倍大,这是面发好的一个状态,满满的蜂窝状。 我们在案板上撒些干面粉防粘,然后把醒发好的面拿出来排气揉匀, 揉好后我们把它搓成长条,切成大小均匀的剂子, 然后取一个剂子把它揉软压扁,这样一个剂子就算完成了。等都做好后,盖上保鲜膜或是小被子,二次醒发十分钟, 准备一盆温水,刚温和就可以,夏天可以用凉水。我们把醒好的剂子放入水里泡三十秒, 然后拿起一个来,先把它拉长,然后像视频中那样把它用三个指头按长, 然后把它移到铺了油纸的烤盘里,刷上调稀的蜂蜜水,再撒上芝麻。 我们把它放入提前预热好的烤箱,上下火两百度,烤十八到二十分钟,具体时间以自家烤箱为准, 时间到烤排烧饼就做好了,是不是很简单,颜色金黄金黄的,这个烤排烧饼烤好了还要晾一下,口感才酥脆,特别好吃。我掰开给大家看一下,因为是发面的,里面还特别的暄软, 喜欢的朋友可以试着做一下。我是高姐,每天都会分享不同的家常饭菜的做法,喜欢的朋友记得关注我,谢谢!

到巨野这老西园的烧饼你一定要品尝一下,从开始干到现在已经四十多年了,那是相当的有名气。哎呦,这个烧饼真好吃哎,我一瓶就能吃七天, 这么好吃的烧饼。每个烧饼都有切花,但切花的烧饼是越来越少见,别望这小两口把切花继续坚持下去。值得一提的是,他家的这个小烧饼,你要是不提前预定,那就很难买。小烧饼的芝麻非常的多,咬上一口外皮酥脆,伴着芝麻越嚼越香。



