炉火不熄需要撤离吗

遇见非遗，遇见你，今天我们来到了南平的建鸥，听说这藏着一个能打仗的小饼，就是这个啦。建鸥光饼，别看它只有巴掌大小，但是呢，它是契家军的行军干粮。今天呢，我们不仅要尝一尝这个硬核美食，而且要试着去做一做。 let's go！ 郑建军，省级非物质文化遗产传承人。当炭火与炉糖烧至通红，一场与时间的赛跑就此开始。 张师傅，您在贴光饼啊？啊，对哇，这火炉有多少温度啊？这火炉最高温有 三百多。三百多度？那你这是舔砂掌呢？呃，习惯了，皮厚，我看一下这温度。哎呀，我想试也没办法，你不敢，你没没 没有练过，到时候会烫伤的。哎呦，还真是，咱们这贴光柄有什么技巧吗？就是要快。嗯，相传这是明代抗窝名将戚继光部队的干粮，后人为了纪念这位爱国将领，所以称他为光柄。 金欧光饼通常用高炉烤制，用炭火猛烤，将饼烤至金黄，有经验的师傅会实时关注火候洒水降温或鼓风增温，我感觉这个靠近火炉都非常热，更何况还要把手这个伸进去。你看郑师傅才贴了这三分钟左右就满头大汗了， 这时候还好哦，夏天更受不了哦。郑建军说，他从部队转业后就继承了家族手艺，如今他已经是这门手艺的第三代传承人。我第三代我都做了三十多年， 一年能卖多少张光饼啊？一年都不算，有一两百万个吧。 哇，新鲜出炉的光饼，来，小宋，这个就是刚出锅，十分钟之内吃，口感是最好的。哇，那我来试一个，随便挑一个，随便选一个，来，我先给大家看一下啊，他到底有多酥脆！ 哇，听到声音了吗？外酥里嫩，尝一下 香酥可口。这里面呢，包的是肉馅，还有香葱，那外面是芝麻，所以它的味道就特别足， 非常的香。从军营到市井，光饼的涅槃远未结束。单孔素饼与肥肠碰撞出江湖豪情，双孔肉饼在葱香芝麻间也细腻香情。 无论是配茶佐餐还是远行馈赠，这份能在掌心跳跃的酥脆，始终是最地道的建鸥味道。他有的是拿来做茶点，有的是出门作为干粮。还有一种是我们 在外地工作的，呃，本地人，他们每年回来扫墓啊，必带出去，然后还分给 莅临着亲朋好友。一块光饼，四百多年的历史，三代人的传承，金欧光饼不仅是乡愁，更是铁血与温情的交融。来金欧尝尝这块气家军同款，你就是朋友圈最硬的吃货！

这里是湖北大野市，被誉为中国矿业名城，地处湖北省东南部、长江中游南岸，是鄂东的工业重镇。大野矿业文化绵延三千载，铜绿山古铜矿遗址，见证华夏青铜文明。 你知道这里曾融筑多少历史锋芒吗？这片土地锻造过岳飞抗金剑戟，淬炼出新中国的第一炉铜水，青铜纹路里镌刻着工业基因，炉火不息，续写现代野金传奇。