回族小吃100种大全

揭秘一百种清真美食，来看看他为什么那么好吃？今天带大家看看我们回族比较特别的一道美食，油箱。油箱作为我们回族的传统美食，在一些重大的节日即庆的日子里，都是需要做油箱的。 在北京地区也称之为香锅，当然每个地区都有不同的制作工艺，有甜的、咸的， 有的地区还有肉油箱。今天的油箱就是北京特色，华北地区都比较常见的，有的人说了，你们这油箱长得像油饼，一点都不正宗，这种人就真的有点漏怯了， 我们整个华北地区从小吃到大的就是这种油箱。天下的油箱可能造型味道上有所区别，但是他们的灵魂都是一样的，一样的拘役，一样的恩典。刚出锅的油箱，鼓个大 大肚，掰开之后两层皮，在我们这就是好油箱，用俺们老家话来讲，真花切这油箱，当然了，这油箱为什么必须掰开了吃呢？这有的不明白的朋友就纳了闷了，觉得你们回民怎么那么穷，讲究啊，掰开吃其实就是为了分享不能吃独食，彰显施舍的美德。 刚出锅的热油箱，加块酱牛肉，再整点白糖往里一加，配上老北京的茉莉花茶，这样的搭配简直绝了。朋友们，你们那里的油箱都长啥样啊？都搭配什么吃呢？

回族的一百种清真美食，看看今天揍的啥饭，一百三十块钱，称了五斤牛肉馅，咱拿盆给他拌上，放上咱传承了一百年的秘制配方。这摊鸡蛋饼啊，别看简单，那也是个技术，这火候一定要掌握好， 而且要摊的圆圆的，薄薄的，摊好了之后拿风扇吹他七九八十一下，朋友们，咱就看这手艺。朋友们，没治了，没治了，就这么咔咔一顿，抹咔咔一抹，最后再这么一卷，一卷，再来一卷 齐活。朋友们，成品，成品出来了啊，这就是我们回族八大碗的卷，煎蒸完切好放到碗里一摆，你瞧瞧，这样的清真美食，您吃过吗？

娘娘晚饭有香吗？好多钱一份？五块一份啊。好，给这个坨坨和条条要条条袋要八八袋啊。么我要那个条条嘎 富贵噶是回族泰山嘎啊。回族泰山卖面。哇哦，卖面你可不行吗，刚才那个阿古我还不是来投选技术呢，我讲我选不出来。马上就是好选的出来啊，都是你们那种秘方那个时候的。嗯， 你是不是找个小妹出来要哎， 河南西西油虾应该是回族的传统小吃，我超级喜欢吃。这应该是叫香油，水炸的，金黄长长的，若是脆生生的，其实相当松软绵甜，趁热吃口感最好。我太喜欢回族的美食了。