同学们，你们吃过东坡肉吗？东坡肉可是跟一位有名的历史人物有关，今天我就来给大家介绍一下东坡肉的由来。 苏轼自子瞻好东坡居士是我国北宋年间著名的文人，在诗词、散文、书画等方面取得了很高的成就。 其实东佛先生不仅在文学方面成就斐然，他也是货真价实的 吃货一枚呢。比如在他被贬到海南期间，因为当时地方偏僻，物资短缺，他呀在市中埋怨肉菜少， 五日一见花猪肉十日一遇黄金周，五日吃一次猪肉都嫌太少。可想而知这位吃货大文豪的肉瘾是有多么大。 而折菜中的一道名菜更是以他的名字来命名，那就是东坡肉。 宋代因猪肉比较便宜，当时的人们都不喜欢吃。有一次苏轼和友人下棋，猪肉炖在锅中 忘记了，结果我还打正着，猪肉非常鲜美，于是他写下了黄粥好猪肉价贱如粪土，富者不肯吃，贫者不解浊。 意思是黄州有这样好的猪肉，价钱却溅得像泥土一样， 富贵人家不肯吃，贫困人家又不会煮。不过，据传，烧制出用他的名字命名的东坡肉， 还是他第二次回杭州做地方官时发生的一件趣事。那时西湖一杯蜂草淹没了大半，他上任后， 发动数万民工，除丰田、疏湖港，把挖起来的泥土铸成了一条长地。这条长地改善了环境，既为群众带来了水域之意，又添加了西湖景色， 后来形成了被列为西湖十景之首的苏堤春晓。 当时老百姓赞颂苏东坡为地方办了这件好事，听说他喜欢吃红烧肉，到了春节都不约而同的给他送猪肉来表示自己的心意。 苏东坡受到这么多猪肉，觉得应该同数万疏通西湖的民工一起分享才对。 于是他叫家人把肉切成方块块，用他的烹调方法烧制，与酒一起按照民工花名册分送到每家每户。 他的家人在烧纸时把连酒一起送，领会成连酒一起烧，结果烧制出来的红烧肉更加香酥美味，使者盛赞苏东坡送来的肉烧化别墅可口好吃， 这就是东坡肉的由来。如今东坡肉这道菜，人人都可以在自己家中烹饪。 东坡肉因苏东坡混沌落魄而产生，又因其圣明而流传， 如今更是成为杭州、四川等地的一道特色美食。 东坡肉虽然不同地区做法不一，但和东坡一样，对美食的追求是一样的，对苏东坡作品的喜爱也是一致的。 但愿我们都能如东坡一样，永远热爱美食，永远热爱生活。
