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就普通锅演绎出烤肉的这种香气,家常烤肉有出处的啊,真是中国顶级的清真菜,大师叫坤振春,我说咱这烤肉在这有汁子,在家怎么弄就没法吃了,是他说那傻小鸡怎么不能吃啊? 能,就是当时就跟我说了这么做,今天我做这个叫家常烤肉,就普登锅演绎出烤肉汁子,烤肉的这种香气。一边我再做一边说,好,好嘞,咱先切点姜,姜切点姜丝, 然后下边这个咱们就切点这个香菜使,这个香菜呢要切细嫩的,寸段就行,不用太多。唇印这块呢,咱们就基本上就少,用 不用。对啊,这个根这点老的咱们也去掉,不用,用它最最漂亮最精华的那部分。对,就这块咱就够了,然后给它切酥,咱们这个为了它嫩的话呢,就外边这个,这个老的,这个不要不要了,这么切大家看啊,不,我们管这叫鹅毛葱, 这样切呢就嫩度呢就好,口感就好,这葱还比较瓷实啊,哎,对,这么多葱。嗯,对,可以了。 最后呢,我们再来切肉外脊,这个肉呢有点筋,就这块一定去掉,不去掉的话呢,咬咬,咬,不动咬不动。对对对,这肉有点偏厚,你到时候切就完了 一炒,因为他还适当的缩点。对,这是切成片的是吧,就是切片,这还有点筋,那得去掉。对,还是得去掉。 好嘞,咱这肉就切完了。好了,来盘子所有都齐了啊,喝这点好,这点也不少,这点有七八两肉下锅,开火了,开火了,不用多,这点就够了。先把这姜放下去哦, 他们将下去肉就下去了啊。哦,葱是在后边啊,哎,葱是最后熟了之后才割它哦,最不怕什么啊? 最不怕是八锅,有点八锅还是成心的,要让他有点吧。哦,成心让他八锅。这烟香味从哪来的?就从这来的,而且要把这水分的一定要, 而且这种绑着烤肉的方法做这肉时不常就让他自己定一下这肉什么叫什么意思,什么叫定一下。哎,你看看他,哎,不动了,定一定会不能老来 一扒拉。嗯哦,他就出不了那焦香味了。哦,明白了,看这水嗯,看这水出来了没有炒干啊,就是炒干,然后这些东西都不理他,全全搁在这里边啊。这会呢我们加点味啊,八两肉咱们搁上他五克味精, 这个有二十克酱油糖加点糖七八克三小勺三小勺糖, 来点胡椒粉啊,老上口黄酒老上口黄酒,这得放哦快乐油, 这个是十克香油十克香油。锅边醋啊锅边醋锅边醋,这会呢葱白下去。哎呦,这个速度够快的啊,大家给记好了 哈哈哈。柿子烤肉味出来了,闻着就得烤那个味了吗?嗯,又出来了哎,对,必须要闻出这个味,没有这个味,这太久没到家, 所以有些人老早就出锅,不行。对,还一炒还一炒。好了啊,这个放下之后呢啊就出锅了吧对,就翻译一下就快速出锅,哎,出锅了啊, 家里面都可以尝试做,你看侯老师就是所有东西原汁原味,这个羊肉没有用任何东西 去腌去拿。嗯,但是我们吃起来非常有质地。嗯,质感没错,嚼起来羊肉的香味四溢。其实选肉啊,嗯,就是最好呢,就是能有一点点肥的肉上脑还有什么 就是前腿,前腿还有什么摩登这,哈哈哈,这个这个炒是最好的。哈哈哈,我觉得这必须得配着葱配着香菜,一口没错, 但是是不是光有好菜缺点啥呀?我也觉得,喝点小酒吃点那个缺酒找我范掌柜呀,我拿上好酒配上我们师傅这种好菜咱们直播间里见啊。好菜教你做,好酒给你喝,我们好好做菜, 你们好好吃饭,关注老饭股,吃饭不含糊。


到北京来,您就认准了栀子烤肉来啦,瞬间提香啊!来吧,大口吃肉啊!三零七结账。 各位,我现在在北京的石刹海。石刹海有三绝,第一绝就是银定关山,站在这银定桥上看着西山,第二绝是荷花市场的荷花。第三绝就是我们马上要带你去的北京最早的一家栀子烤肉,一百七十多年的老年, 您搁这停?现在没到饭点呢,人还不多,大堂有三座啊,去哪里边去?嘿,这么大的阵,你看这这都是果木的哈,这位置就可以直接看到鼓楼和钟楼啊,传说中的钟鼓楼,国家级非物质文化 遗产。我们点菜点菜,您给我们餐,咱今天吃午吃吗?招牌的是上档肉,这生肉是半斤,烤肉大概三两左右,四个后腿,四个上档。得嘞,他们推荐都是最贵的来,你瞧,没有手筋板,这得, 原来我听说就是在湖边啊。对对对,一个小摊哈。是是是,没错没错,有文官来,有五官过来吃,我们这都属于五官啊。对,哈哈哈。此时马特啊,祝大家马上成功啊!好,马上成功!走一二走,这叫炙烤啊,香味出来了,出来了啊,这哈喇子呀,哈哈哈哈, 得嘞,空下去一下就激发出人的葱的香味来了。北京的烤肉最大的区别和别的地方就是放香菜。来吧,大口吃肉啊,这腿啊,已经翘的一直 腿直剁死了。哈哈哈哈,很多人在这吐槽,说说你们这跟那个葱包羊肉一样,完全打开,好吃啊,真好吃,我换哪管啊, 哎,肉还有五下,烤一会把肉啊,往旁边扒拉扒拉,因为那个三百多度。对,再烤就焦了,带有这种嫩肉汁的,这种汁水的就吃这样 可以可以啊,哎,还用吃碗拿烧饼夹这肉,这是北京的肉夹馍哈,肉夹烧饼 不吃不给。西安的肉夹馍有芝麻的那个香味啊,一口下去满口生香来,这是上脑啊,二百多块钱一 盘这个哈,他这肉啊,都是用调料喂过的,所以呢很入味。哎呦,这里那个嫩,他这其中有一道啊,叫歪中抱月,我就等这等半天了。鸽子糖心嫩。 用我们北京人的话来说,这必须是 very good。 丰俭游人这一顿呢午吃啊,有点贵,您可以到大唐,大唐还是挺实惠的。 我有一个特好的习惯啊,几十年如一日,凡是吃这种调料比较丰富的东西,嘴里会有很多残渣,音乐一定要把它清理干净。我呢有一个利器,笑容加数字牙刷,待会给你讲讲三零七结账两千一百五十八。 哈哈哈,我们这是八个人的饭,而且后来又点了好多菜。好了,谢谢您。得嘞,谢谢啊。回酒店我让你们领略一下数字牙刷的厉害! 上船我跟你说啊,满口黄渍,一口黑线蛀牙,而且平时爱喝两口的可得仔细看,就这牙刷堪称牙刷界的大明星,而且他呀是中国家电协会的制定者,数字牙博士一对一定制强效曲子, 什么顽固的咖啡茶渍啊全部在话下,牙菌斑清除率更是提升到百分之四十三点七七 捕杀左下区。我和旺哥提醒你了,他还会说话呢。我有几个朋友啊,都是大老粗,平时刷牙呀,就跟刷别人的牙似的,咔咔咔使劲牙床子都快刷秃噜了。 这个骨传导的语音会精准的提醒你这个区域还要再刷一刷那个后槽牙,别漏了,百分之百轻松拿下。 用了一段时间之后啊,牙龈出血啊,蛀牙好很多。他现在充电续航能力绝对一流,出去拍戏小半年的时间都不用带充电器,家里人用了都说好,趁这次活动赶紧抓紧时间囤一组。