桂花糕说明文开头怎么写

制作桂花糕桂花糕，一道古老而美味的传统糕点，承载着中华民族的独特风味和文化底蕴。每当桂花盛开的季节，家家户户都会亲手制作桂花糕，以庆祝丰收和美好的时光。每到金秋时节， 奶奶便会带领我们全家人一起制作桂花糕。桂花糕的制作过程需要耐心和技巧，但却是一种享受。首先，我们需要准备好新鲜的桂花和糯米粉，桂花是桂树上的花朵芬芳，赋予 给人一种清新的感觉。糯米粉则是制作糕点的主要原料，它具有粘性和弹性，能够使糕点更加细腻。制作桂花糕的第一步是将桂花用清水洗净，然后晾干备用。接下来，我会将糯米粉倒入一个大 大碗中，加入适量的清水搅拌均匀，直到形成一个稠密的糊状物。然后，爸爸将桂花放入糊状物中，轻轻搅拌均匀，使桂花的香气充分融入高糊中。 接下来，妈妈将高护倒入蒸锅中，用中火蒸煮约二十分钟，直到高护变得透明而有弹性。 蒸煮的过程中，桂花的香气会逐渐散发出来，弥漫在整个厨房中，令人陶醉。当桂花糕蒸熟后，将其取出，待其稍微冷却后切成小块即可食用。桂花糕的口感软糯，香甜可口，入口即化，令人回味无穷， 每一口都能感受到桂花的芬芳和糯米的香甜，仿佛置身于桂花盛开的花海中。桂花糕不仅仅是一道美味的糕 点，更是一种文化的传承和表达，也让我们一家人更加的团结。桂花糕的制作锻炼了我的耐心和技巧，每一次制作桂花糕的过程都是一次对传统手艺的传承和创新，也是一次对美食文化的传播和分享。桂花糕 是一道承载着中华民族独特风味和文化底蕴的美食，它不仅仅是一种味觉上的享受，更是一种心灵上的满足。让我们一起品味桂花糕的美味，感受其中的文化魅力，将这份传统与美好传承下去。

大家好，今天来做一款传统小吃桂花糕，这是很多人儿时的味道，是我做过最简单的一款点心。三种食材，糯米粉，这个在市场上很普遍，直接购买就可以。 粘米粉，也就是水墨大米粉，你可以直接购买，也可以自己来做。大米泡一碗，擦干表层的水分，用料理机打成粉末状便可。粘白糖， 先来拌粉，沾米粉二百克，糯米粉八十克，棉白糖四十克，一百四十五克的水，边倒边搅拌， 粘好后有大的块状，也有没沾上水的干粉，没有关系，后期就是一个搓揉的过程， 双手多搓几遍，搓好后是这种粗粉状，抓紧会成团，轻轻的捏一下，变成沫的状态，静置十分钟， 给粉一个吸收水分的时间，这样更容易过滤。这是一个六寸的七分模具， 取一个滤网筛，一勺一勺的过滤，整个过程基本上是先晃细粉，再碾粗粉，最后把底部刮干净，继续搅拌 给的量。六寸七分模具可以做两个八寸的七分模具正好做一个。成品是这样的，有点像大雪过后未被触碰的雪花 粉的过滤是这款典型的关键之处，粉的粗细决定了糕点的结构疏松程度，网孔太小，粉不易过滤。网孔太大，糕点的组织偏粗，味道相同，但是口感稍有区别。 因此建议你选用比豆浆的滤网眼稍微大一点的滤网扇。为了保持它蓬松而均匀的内部结构，这里不能用手，要借用刷子来把它轻轻的摊平。 为了保证他的完美型，在针织 前线来分割，刮板按下去，左右晃两下，取出分割成八等份。 这是一些干桂花，桂花的香味比较突出，这里撒少量的桂花干便可。开水锅中火蒸二十分钟， 关火后快速的取走锅盖，避免水蒸气的水滴在表层。找一个比模具高的瓶子， 两手扶着外壳来脱模，一手掌控会像我一样在最后翻车视频中给的量，我用六寸模具做了两个，一个成功翻车，自己摸 么的吃掉，一个完美展示来跟大家分享。 这是桂花蜜，家里没有，你可以把蜂蜜和干桂花拌匀来用，滴在表层，我不想破坏扑鼻而来的桂花香以及淡淡的米香味， 因此没有加任何的馅料。您可以先筛一半的粉，摊平后在中间夹一层豆沙或者枣泥之类的馅料，再铺剩余的粉，做成夹心的桂花糕。 桂花糕咬的时候是糯的，吃到嘴里是香甜而绵纱的口感，偶尔还会有一些颗粒在舌尖微微的融化。 我是小米，喜欢我的视频可以关注我或者给我一个赞，有什么想告诉我的，您可以在评论下方留言，谢谢！

大家好，我是豆妈。一年秋意浓，十里桂花香。小区金桂挂满枝，甚是沁香。突然想吃桂花糕，那就安排需要的食材也比较简单，沾米粉两百一十克，糯米粉八十克， 白砂糖四十克。大家记住，粘米粉和糯米粉的比例是三比一，这个比例做出来的米糕口感糯而不散。一百四十毫升水，边倒边搅拌， 搅拌成疙瘩状后用手搓散， 呈粗粉颗粒状，抓紧会成团扔起掉下来不会散，但是用手轻轻一捏就碎就可以了。放置静置 十分钟，粉和水充分融合，更容易过腮。尽量选择这种网眼蜜的网腮，粉质的粗细直接影响成品的口感细腻， 最好是一勺一勺的果塞，这一步很考验耐心， 过滤好是这样的，粉质像椰蓉一样细腻松散。装到模具中，我用的是八寸的气氛模具， 装好以后千万不能压，用刮刀轻轻抚平， 再用刮刀分成小块，这样蒸出来比较好。分开 撒少许干桂花， 开水上锅蒸二十五分钟。如果你用的容器比较大，铺的比较厚，要延长蒸至时间，时间到关火取出， 放在比模具高的工具上脱模。 这个是糖桂花，点缀在每块米糕上，口感微甜， 绵糯而清香。喜欢的家人们快动手安排吧！每期视频都详细讲解，如今在做，喜欢豆妈可以加关注、点赞收藏，谢谢！

应粉丝们的要求，公布一期南大门超好吃的桂花糕商业版做法，视频制作不易，大家请记得点赞收藏哦！首先把大米浸泡八小时之后，沥干水分，抹出比较细腻的米粉，过筛， 加入糖粉 均匀的桂花蜜。

这个桂花糕啊，就每次做我都会被夸啊，柔软劲道不粘牙，他的米香，奶香，桂花香真的就是好吃到哎呀，你可以自己去开店的那种，我把配方都给你们啊，我是用了二百五十克的大米，提前浸泡了大概四个小时左右，然后给他沥干水分，倒到破壁机里面，加上一百五十克左右的牛奶，给他 打成米浆，然后啊倒到碗里面，加二十克的砂糖，三克的酵母，这个砂糖的量你们就根据自己的喜好来增减就好了，然后盖上保鲜膜，让它发酵，发酵到它变成原来的两倍的，大概就这样，然后再给它搅开排排里面的空气。模具呢，刷一层油，你用其他的模具也是可以的啊，把米 倒到里面摇晃匀了，蒸一蒸排气，放上蒸锅，然后先不开火，二次醒发十分钟左右。我做了两个口味，一面桂花一面黑芝麻，然后开火蒸三十分钟，关火了以后焖个五分钟，晾凉一下就可以给它脱模了。其实 成小块的时候啊，稍微沾一点水他就没那么粘了，白白胖胖，又松又软，入口呢，还有那种淡淡的桂花香，真的这个特别好吃，比买的很多的都要好吃，这个我推荐给十二个月以上所有的宝宝。

大家好，我是夏妈，家里面有大米就能做的早餐糕点，鲜米糕要不要试一下？口感绵软香甜，非常松软，米香浓郁。想要米糕好吃不噎口，一定要用新鲜大米。我这里的配方是五百克大米搭配一百五十克的糯米，用水浸泡一个晚上，让它吸饱水分， 第二天早上清洗几遍，再把多余的水分沥干，大概五到十分钟。糯米也是同样的操作，只要滤网不滴水，这个状态就刚刚好。放进破壁机里面磨成湿米粉，没有破壁机就用石磨，没有石磨就用研磨器，都可以的， 放在一旁备用。糯米也是同样的，给它磨成丝的糯米粉甜度我搭配了一百克白糖，但不能直接加进去，要打成糖粉，再把糖粉丝、米粉丝、糯米粉全部混合在一起，搅拌均匀，用手一转能成团， 一碰又能散开，这个状态就刚刚好。再用筛网过筛一遍，里面会有一些粗的米粒过筛出来口感会更加细腻。蒸笼铺上干浓布，用筛网筛入米粉，这样蓬松度，蒸出来会很松软，表面也只需要轻轻的给他铺平整， 今天的量刚好蒸两笼。最后用刮板轻轻的压下去，分割成四份，这样切口会比较完整，比蒸出来再切会更方便。先把锅里水烧开，放上去中火蒸二十五分钟， 蒸熟出锅，用手轻轻按一下，能够回弹就代表熟透。我们的鲜米糕制作完成，可以搭配桂花酱、草莓酱、蓝莓酱，根据个人的喜好而定， 可以当早餐，也可以当下午茶，来上一两块，营养好吃又美味，看一下非常松软，而且吃进嘴里面那种绵润感浓浓的米香，真的非常的好吃，如果你也想吃，可以收藏起来试一下哦！喜欢我的视频记得关注我，我是夏妈，我们下期再见。