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柔滑香浓的抹茶生巧,咬一口心都化了。首先准备个模具,饭盒或者饼干盒都可以。用油纸裁剪个盒子,相同的大小,垫在盒子里,把边缘压平,用皮筋或者大夹子固定住不出溜。 ok。 一般 五十克白巧克力。没错,我拿的是巧克力,不是砖头。把它切碎,碎的好方便融化。倒一碗热水,把巧克力碗蹲在热水上,差不多十分钟就融化了。水温不要太高,不然会水油分离的融化成液体。再加八克黄油,六十克淡奶油,搅一搅,变 顺滑了。筛上五克抹茶粉,我用的是五十零的抹茶粉,除了贵,没有什么不好。嗯,搅拌成怪物史莱克的颜色柔滑,没有小颗粒,最重要的是做做的。撒上满满的爱心。然后倒进模具里, 震出小气孔,放冰箱里冷藏一晚上。切巧克力一定要特别仔细,不要着急。最后再筛上一层抹茶粉。总结下方法就是把巧克力融化了再冻上。听上去是不是有点傻,但吃起来绵软顺滑,融化在舌尖上的感觉,都是幸福的味道。
