看一下你的这个后厨情况,你们的人员健康证有吗?有呢,把这个挂起来,不要着急, 台上就是我们每天都在登记吃的什么 吃的什么,刘洋消毒,你们这有多少人?农村我们有二十个人。你成见你就做这样,你看全都戴首饰,每一个女同志都戴了。可以戴,你戴个手套,像这样遮起来高度。柜里的碗不能这样,挺我的,十八摊 前两天那个学校机构来给我们说了,嗯,这个碗的话是这样。对对,斜着放啊,他因为就是底下有那个锈的,这是浏阳柜 今天中午的流量,下午八月三十三十一号,你是怎么用的四季豆呢?给给学生,我们是一般不建议啊吃这个,因为这个他容易食物中毒。对对对啊,自己吃吗?啊,我们阿姨自己这个用保鲜膜把它封住,这东西咋拿出来呢? 你把这个挪一下,我看看,你看你这,你把直接把这案板放地上,案板有没有地方挂起来。你这要切切东西的呀,这啥东西? 这是冻下的骨头吗?还是肉?这个我这些我们都不会给学生吃的啊,这就是我们自己家就在这,还有你这个冰箱的霜有些透了啊,你把它涂一下,这就是我们自己吃的。对,自己吃的,你要不分一下吧。老板你把你们自己吃的 分两格,学生吃的分上两格好不好?你这个霜一厚,你这个食物的储存条件他就达不到了。你看啊,你们的刀不要这样放啊,就是网上那种很便宜,你买个刀架,你把它架起来,不要放到这种缝子里,很脏的。 这个花生米它算散装食品啊。嗯,找一个盒子啊,你把它装起来,然后你写上,像那个标签一样写上这里一定要放冰箱呀,这么热的天你就直接放这常温柜里面,你的防尘防淫的措施呢?那你下面在施工吗? 你这土全上来了呀。嗯,还有这个,这些就不要放到后厨了,这个你外面有那么多位置,你就放到外面行不行?这些这些鸡蛋不要直接放地上,搞个架子架起来能不能行?然后鸡蛋用之前要清洗,用多少洗多少,你必须得抓紧时间把,这因为他 安全系统不止你是十年安全还是安全。嗯,看一下您的营业执照, 你这个东西不遮盖吗?就这样敞着呢,做好了你先把它盖起来。对,刚拿来,你用盖子把它盖起来啊,就盖子, 你什么时候清洗?每天都会洗。就是每天清洗啊,这个是最后一一个环节对吧?他都已经做好要往孩子的嘴里喂了,你就一定要好好清洗呢。后厨还比较大,这个馍馍不要放在桌子上哦,这是自己吃的,自己吃你也要注意 分身呀,像这种散装食品拿个食品盒装起来。行行行,没问题啊,然后把它的品名,它的保质期,生产日期都标起来,这个油不要直接放在地上。嗯,我们的油要求是离墙离地一定的距离,你这个地 有点滑呀,不能摔倒吧。你这个你这个做的就挺好的,你看请您保质期,生产日期都有,这种散装品都弄上好吧。啊,你给大师傅还是配一个那种那种口感塑料的那种,不然的话闷的啊,但是还是得配一个。好吧,没问题, 我再配一下。是什么时候的?这都都是今天才才送来的,就先放起来了。我感觉肉跟跟馍馍不要放在一起哦。肉跟馍馍不能放一起啊,荤素分开。购买凭证有吧?找一下他的票据啊,这几张都在。 都有一票通吗?对,一票通啊。放这是干啥的?这个消毒的,你拖地,我不能直接放在这,这在煮东西啊。这酒精泡的面都 不要放这这热的酒精会燃烧的,很危险的啊。这个这个流量一般就是要锁上呢。这是八月三十号的,这是二十九号的。这还可以, 这个是后面的这个消毒记录,这个是留样登记笔,这个是产检报告。