云南不是辣子的辣子,我来给外地的朋友普及一下。云南人把辣椒称为辣子,也有辣的不辣的,红的、黄的、绿的等等。但是云南还有一种不是辣子的辣子,你们绝对没有。 举个例子,一个号称身家千万的脬子约了一位美女和美女的闺蜜去吃饭,点完菜后,美女和闺蜜相视一笑。
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我们云南的这个胡辣椒油啊,吃面条吃米线特别香,大家看一下颜色也特别好,像这样做出来的油辣椒呢,真的非常香,很好吃的,大家可以尝试的做一下。 哈喽,大家好,我是小诗的爸爸,今天呢我们来做一个我们云南的胡油辣子, 做这个胡油辣椒呢,我们选用的这个干辣椒呢是这个秋白辣椒,然后呢我们还加了点这个干的小米辣,如果不能吃辣的人呢,这个干的小米辣可以不加。然后呢再准备一点这个白芝麻, 锅中呢,我们下入菜籽油, 油温起来以后呢我们下入这个干辣椒给他炸, 炸的时候呢,我们要不停的翻动 必胜 炸至像这样的我们就可以了,给他捞出来, 然后呢我们再炸点这个花椒籽 看一下啊,辣椒呢给它炸成这个颜色,不要炸的太过了啊,我们把炸好的这个干辣椒呢放到这个研究里面给它冲洗啊, 家里面用了个大的研究,就小的研究,所以呢我们只能小点小点的冲, 做这个云南这个胡辣椒呢,一定要用这个研究冲啊,如果用机器榨出来的呢就没那么香,像现在冲出来的这个辣椒呢,做出来的这个胡油辣椒呢特别香,吃米线吃面条呢都特别好吃, 好冲成这样呢就可以了啊,现在我们给他倒出来, 刚刚那个碗呢太太小了,装不下,我们还那个大碗啊,然后把这个芝麻一起给他撒上去, 现在我们开火再次把这个油温给他升起来啊,油温呢不是不易升的太高,升至一百度左右呢就可以了。好了,油温升起来了,现在我们放火, 大家看一下啊,我们这个油辣椒呢就熬好了啊? 油辣椒像这样熬呢?吃面条,吃米线,特别香,特别好吃啊。



在云南一定要吃的地方特色。在云南天天都排队的辣子饭,真的有那么好吃吗?出于好奇心,我决定带你们去尝一尝。因为我们来的比较早,所以说就关一下门, 我看到老板还没来就排起了长队啊。现在老板来了,他说你们家是有几种,随便你选,两种是十三块。还有什么,所有的都打给我。打一份尝一下什么味道,我算下多少钱。 哈哈哈,拿锅盖慢慢的尝啊。谢谢啊。先吃先吃。哈哈。今天他们家仓库全部点了一份啊,昨天有七个,有皮子,圆子,茄子,鸡肉,五花肉,排骨,冲卷子。 他们家菜全都是辣的哈。然后我们先来尝一下什么味道,皮子看起来还不错,这皮子还挺好吃。我们尝一下他们家的五花肉吧, 应该是属于五花肉,但是全都是瘦肉。但是五花肉我感觉一般般。他这排骨也是全都是瘦肉啊, 吃起来是特别有嚼劲。那么踩下他们的串卷子,他这个吃进去感觉第一口就有一种烧辣子感觉,如果配饭吃的话,太爽了。还有个茄子啊,他们家茄子是用这个水腌菜饭的,他们家唯一一个没有辣椒的就是原子啊,这原子挺香的。还有个鸡肉没有尝, 其实他们家菜看着都比较辣,但是吃起来是我觉得一点都不辣哈。个人比较喜欢的是他们家的皮子,我觉得这个皮子挺好吃,那个虫卷子也特别好吃。还有就是这个肉丸子米汤也是免费的,今天总的是消费了四十块钱,今天要是被小吃吃垮了一天,你们觉得?给我点个赞。
