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到目前为止,我们开源 季结束,我们的甘蔗在今天晚上已经全部卖完了,我们总共接待游客量近万人左右,照顾不周的也请大家理解与支持,谢谢你们,我们明年再会。


我们广东人冬季进补喜欢吃羊肉,比较特别的是我们会拿甘蔗来炖,选新鲜羊排肉,冷水焯水备用。为了进一步去腥,羊排肉还要入油锅翻炒,分次加入少许广东米酒,炒至羊排出油盛出, 接着取炖锅,热锅起油,加入蒜瓣、姜块煸香,再倒入羊肉翻炒,淋入捣碎的腐乳汁、生抽炒匀, 加热水没过,待汤汁沸腾下去,皮切块的甘蔗、马蹄、胡萝卜、当归、拍开的草果和香菜根部 盖上盖,调中小火炖煮四十分钟,最后撒入青蒜苗,加盐、糖调味。汤鲜味美的甘蔗炖羊肉就做好了。

