慈禧想吃肉,一个三千都不够!慈禧太后一直都是交奢盈利的代名词,相传他洗一次澡就要消耗四十条毛巾,过个生日得花几千两白银。吃饭就更别说了,饭桌上必须要有一百道美食,否则九十六、九十七、九十八, 怎么少了一刀?老佛爷预热房真的一滴也没有了。那你就去当地一百道菜随着碾碎的老去,慈禧的牙口也跟着退化了。我吃不上肉,谁也别想吃,自己嚼不动大鱼大肉,也不准别人快乐。隔三天之内,我一定要让老佛爷吃上肉。 在这样的高压之下,一位御厨想了个办法,他挑选粗壮匀称的绿豆芽,掐头去尾,然后用一根竹签小心翼翼的把豆芽掏空,拿出准备好的肉泥,把肉泥粘在失眠线上,失眠线穿过绣花针,再穿过豆芽,肉泥就这样镶进豆芽里了。这套流程下来,很难不近视哦。为了吃肉,我豁出去, 最后再舀一勺滚烫的油淋在豆芽上,一道色香味俱佳的香银芽就横空出世了。嗯,世上竟有如此美味!传哀家指令,等等,老佛爷要给我升管家局!哈哈哈,以后哀家每顿都要吃上这道菜!
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烩面关于烩面,有这样一个传说,据说慈禧太后非常喜欢吃烩面,真是可怜天下父母心呐,还是烩面好吃。在逃到山西避难时,仍多次拆总管李莲应招,供山羊做烩面使用。李公公,俺要吃烩面中。 直到清末,满汉全席宗师、御厨庞恩福因不甘宫廷御膳房颗粒束缚,逃出皇宫。天天就知道吃烩面,太限制我的发展了。他隐居黄河河南断后,发现自己只会做烩面,原来烩面才是我的最爱呀! 于是正宗的原阳烩面开始传译。民间汉魏时期,烩面也被叫做汤饼。唐以后名称渐变,宋代汴京时殿便有叉肉面、大澳面的供应,以后多称羊肉烩面。再给我拿点糖蒜中。


